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小林薰·镜头之外 | 人人都爱的《深夜食堂》、第五季也请多多关照！
和饭独家专访 X 小林薰
《和饭情报局》独家专访（上）
《和饭情报局》独家专访（下）
初见小林薰
时隔三年，《深夜食堂》再度开张。《深夜食堂：东京故事2》已于10月31日开始在流媒体播放平台Netflix上全球同步播出。
《深夜食堂》系列改编自安倍夜郎的同名漫画，以东京新宿的一家小食堂为舞台，讲述因美食相聚于此的食客们的故事。2009年推出第一部在深夜时段播出，引起剧烈反响。今年是该系列诞生的第十年，最新一季根据原著人气章节改编，加入原创内容，还专门邀请美食艺术家饭岛奈美加盟，使得丰富美味的菜品也同样充满看点。
11月初，我们受到Netflix的邀请，来到了在东京举办的新一季《深夜食堂》的发行活动现场，并采访到了贯穿该剧主线剧情的灵魂人物、“老板”的饰演者——演员小林薰先生，本周的和饭幕后回顾就请跟着他的讲述，一起走进经典日剧《深夜食堂》的拍摄现场，探寻他作为演员与美食相处的独特之道。
“一天结束了，在人们都赶着回家的时候。我的一天才刚刚开始。菜谱只有这些，只要是我会做的，即使是菜单上没有的菜也可以点，这就是我的经营方针。营业时间从深夜十二点到第二天早上七点左右，人称“深夜食堂”。你问这样真的会有客人来吗？其实还真有不少呢…”——《深夜食堂》开场白
这部改编自日本漫画家安倍夜郎同名原著的日剧，最早在2009年10月于TBS电视台的深夜档进行放送。故事讲述的是发生在新宿歌舞伎町附近一家从深夜0点营业到凌晨7点的小食堂的故事。来这里吃饭的，都是对食物有着特别偏好，同时对人生也有不同感悟的形形色色的食客。
《深夜食堂》是一部披着美食外衣的情感剧，新颖而又不失乐趣的剧情结构，丰满而又生动的角色演绎都让它获得了很好的评价和口碑。
故事在每个深夜的12点准时和大家见面，虽然已是深夜，但属于这里的故事才刚刚开始。来自社会上不同阶层的人汇聚在这个充满人情味的小食堂，边吃着美食边分享着他们的喜怒哀乐，每一个故事都很平凡，却又不平凡，生存的滋味就如食堂里的调味料一般酸甜苦辣样样皆有。人们在这畅所欲言，将心中的酸楚不断宣泄，依靠着小人物之间的光热温暖彼此得以慰籍。所以整部剧虽然讲的是普通人里最日常生活的小事，但却让人感到温暖而又美好。
役者人生
小林薰1951年出生于京都府京都市，主要代表作有《秘密》《新闻快报已播出》《东京铁塔》等。近两年，他先后出演了电视剧《我们是奇迹产生的》和《白色巨塔》。在他的演艺生涯中，曾先后两次斩获日本电影学院最佳男配角奖。
在《深夜食堂》里，小林薰饰演的老板冷漠却又温暖，寡言却又热心，脸上的刀疤虽然看上去十分凶狠，但他总会在客人沮丧失意之时以简单的料理作为鼓励，在与食客的交流中了解每一个人的心事和烦恼，并且给他们排忧解难，通过一个个的小故事，道出人生的大道理，让深夜的小食堂不再是冰冷的独酌圣地，而是温暖的美食慰藉所。
当被问及在《深夜食堂》中饰演老板最重要的关键点时，小林薰说到：“我演戏时并没有考虑过什么，从一开始就不是为了塑造老板这个形象而拍的这部电视剧，而是为了讲述客人们的故事才有了这部电视剧，我不断地倾听客人的故事，就像是棒球里面的捕手一样，如果老板的角色过于突出，就会对客人的故事的展开造成影响，需要拿捏好分寸。”
年近70的小林薰用十年的时间与剧中角色磨合，他视“演员”为自己的天职，且很开心大家能把自己所饰演的角色与本人联系在一起。在他看来，这正是观众对他演技的最大肯定。
在本次活动的最后，主演小林薰向在座的各位说到：“十年前还是小孩子的《深夜食堂》，如今已经是出色的青年了，我觉得应该放手，让全世界的人都看到他。”
或许这是一部在严寒的当下最适合观看的日剧，没有充满传奇色彩的剧情与宏大壮观的拍摄场景，仅仅依靠着朴素的食物与朴素的人，在这个破旧的小食堂相遇，萌发出钢筋混泥土森林中难得的温情。
美食与烟火人间交织的魅力，值得让更多人感受到。
本期的和饭一周回顾就到这啦
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