广东端午节,你必须知道的“粽”要事儿!

今天是端午节，
你吃粽子了吗？
不知你对端午节传统食物----粽子知道多少呢？

来谈谈你的看法呗~

我只知道粽子很好吃~

请问你是猪吗？

是时候了

让小编来科普一下吃货大省的各种粽子

广东：咸肉绿豆粽01

广东粽子个头较大，除了猪肉之外，还会将咸蛋黄、冬菇、叉烧肉、鸡肉、瑶柱、绿豆作为馅料包成咸香的粽子。广东人做菜一向舍得下猛料，粽子也是极好的体现。

广东肇庆：裹蒸棕02

‍在广东的咸粽里，肇庆的裹蒸粽应该算是极品了。肇庆的粽子所用的粽叶是冬叶，这种叶子是肇庆特产，采集后先晾干再高温煮，直到煮出叶子的香味。粽子的主材糯米和绿豆还要与花生油进行搅拌，糯米、绿豆和肥猪肉的比例在10:6:4，还未蒸煮的粽子一般一只约重1斤，吃之前要用猛火蒸煮8小时以上。

广东潮汕：双蒸粽球03

广东潮汕地区的粽子被当地人称为粽球，是一种同时有咸、甜两种馅的粽子。所用到的糯米要先用猪油烧香，再加上鱼露，直到米粒透明油香。甜的馅料部可分为绿豆沙、莲蓉沙和水晶馅，咸的馅料部分则由香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉组成。另外，煮粽子并不是用清水煮，而是在汤料中放有十几味药材。

广东中山：芦兜粽04

中山芦兜粽的特点是圆棒形，粗如手臂。配料分甜咸两种，甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。由于每个粽子都比较大，所以完全熟透大概要5个小时以上。

广东雷州：鸭母稞05

广东雷州的鸭母稞其实就是大号的粽子，不过它的形状多样，有鸭子形、八角形、六角形等形状，里面装有大米、糯米、艾叶、眉豆、五花肉与虾米，每一只粽子都重达2-3斤。

看完这些图片

你是否口水都流了三千尺了呢？

欢迎各位在底下pick你喜欢的粽子

我在留言区等你们哦

编辑：六哈

材料来源：网络

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