津商·茶叙③ | 助企纾困、复苏破局！这次是要构建“新津味”餐饮生态圈
为帮助企业走出经营困境，提振餐饮行业发展信心，助推餐饮行业数字化转型升级、复苏破局，持续做强本地鱼鲜美食IP，5月25日，新津举行“津商·茶叙”（第3期）“食在成都·味在新津”鱼鲜美食专场活动。
城市名人、明宇丽雅、蓝城沐春风、锦程小聚、胖大姐鱼庄等餐饮企业负责人齐聚一堂，共话如何构建开放共享的市场共同体、合作共赢的发展共同体，以“津商·茶叙”政商互动平台消除劣势、巩固优势、形成胜势，赋能餐饮行业加速驶入高质量发展赛道。成都市工商联副主席刘洪江，区委常委、区委统战部部长，天府智能制造产业园党工委书记叶尚敏，区人大副主任杨宽熬参加活动。
签约达成合作协议旨在打通文化、旅游、餐饮等产业供应链，实现企业抱团取暖、抵御风险。两项协议的签订是高效集成商会资源、深化商会横向合作、实现抱团发展的一项重要举措，将进一步稳固提升文化、旅游、消费等多元跨界混搭联动链，赋能餐饮业和旅游业快速回暖、转型升级，推动“新津味”品牌走出四川、走向全国。
受宏观经济增长不稳定、疫情反复等因素的影响，餐饮企业负责人纷纷表示企业面临创收降低、成本攀升、员工流失的困难，但仍然坚信在疫情之下，需要“修炼内功”，让企业良性经营，做好准备迎接新津餐饮的光明前景。
在听完企业负责人发言后，叶尚敏表示：在特殊时期，新津餐饮企业与政府更应该搭建起互动交流的平台，企业提出需求，部门解决问题，让政企信息准确对称。同时，餐饮企业要进一步提高管理水平和服务质量，不断增强市场竞争力、提高宣传意识、用好帮扶政策，促进和加快餐饮业的发展。做好常态化疫情防控情况下，餐饮企业要主动担当作为，一方面做好企业自救，一方面加速餐企转型升级，积极探索餐饮零售新模式，构建餐饮生态圈。
新津是著名的“名厨之乡”，先后涌现出了“川菜大王”—王海泉、“川菜圣手”—罗国荣、“国宝级川菜泰斗”—黄子云等川菜名厨。其中，罗国荣大师创作的“开水白菜”尤为出名，是国宴上必备的一道佳肴。以“黄辣丁”为代表的鱼类佳肴是新津美食中的一张金名片，黄辣丁被列为“国家地理标志保护产品”。
活动现场观看了新津美食专题片，来自新津的名厨现场还展示了麻婆豆腐、开水白菜、水煮黄辣丁等名菜，让“食在成都，味在新津”的口碑和特有的新津美食文化幻化成活动现场飘出的麻辣鲜香。
希望新津餐饮企业能创新营销模式
灵活应对面临的压力
拨开云雾见日出
让新津美食的招牌活起来、火起来
成为让市民流连忘返的新津味道
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编辑：王浩儒 郭箐
编委：李燕华 熊凤鸣
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