预制川菜 味美华夏 | 首届中国预制川菜产业链峰会在成都新津天府农博园召开
6月27-28日，以“预制川菜 味美华夏”为主题的首届中国预制川菜产业链峰会在成都新津天府农博园举行。来自全国各地的科研院所、专家学者、联盟协会代表，首农集团、上海临港、深农集团、浙江物产、伊利集团、通威食品、君乐宝等食品行业上市企业及龙头企业，以及饿了么、抖音生活等互联网美食服务平台，通过座谈、演讲、品鉴等形式，展示预制菜的发展成果与未来趋势，共同推进预制菜全产业链高质量发展。
省政协副主席、党组成员杜和平，农业农村部办公厅副主任、农影中心党组书记宁启文，中国农经学会副会长、省人大农业与农村委员会主任委员、原农业农村厅厅长杨秀彬，省经信厅副厅长冯锦花，省商业投资集团有限责任公司党委书记、董事长佘骥，四川省商务厅⼆级巡视员吕胜平，省乡发集团党委书记、董事长刘乃贵，省乡发集团副总经理王骏，深圳市农产品集团股份有限公司董事⻓⻩伟，新津区委书记唐华、区委副书记张艳出席会议。
· 中国预制川菜产业链峰会现场
现场，四川省政协副主席、党组成员杜和平宣布首届中国预制川菜产业链峰会开幕。
· 杜和平宣布中国预制川菜产业链峰会开幕
食极星三大川菜美食榜单亮相
预制菜市场规模预计将在2026年突破万亿
自今年首次被写入中央“一号文件”以来，预制菜产业已成为各地“拼经济”的重要着力点，将在推动农业产业链价值链向中高端迈进，以及培育农业国际竞争新优势等方面发挥更大作用。会上，新津区委书记唐华，中国预制菜产业联盟产业园发展运营专委会主任、晓麦集团董事长刘泽轩，省商业投资集团有限责任公司董事长佘骥，省经信厅副厅长冯锦花先后致辞。
唐 华
■ 新津区委书记
随着互联网数字经济的崛起、新生代消费群体的壮大，预制菜产业正在成为新的消费主张与行业风口，首次写入了今年中央一号文件。新津作为成都市绿色食品产业链的主要承载地，聚集了中粮食品、新希望食品等一批绿色食品上下游链主、链属企业，2022年全区绿色食品行业产值占成都市食品工业产值的11.4%。下一步，新津将坚定食品产业绿色化、智能化发展方向，围绕“田间—车间—舌尖”绿色食品全场景、交互式、数字化全产业链布局，积极探索反向定制新模式，打造预制食品产业发展高地。
刘泽轩
■ 中国预制菜产业联盟产业园发展运营专委会主任
■ 晓麦集团董事长
在过去的12个月，企业通过食极星打造美食认证，对产业进行赋能，在全国建立九大核心九大网络，即将推出联盟产业基金，为中式预制菜品牌进行赋能，打造专项的供应链能力。期待未来在四川省商投集团、新津区的支持下，共同为人民群众提供高品位生活服务。
佘 骥
■ 四川省商业投资集团有限责任公司董事长
预制菜是传统产业的新型工业化，是一场三产融合的产业革命，是一场从家庭手工餐食作坊到现代餐食大工业的厨房革命，对于引领消费提质升级、助力乡村产业振兴、带动农民增收制度有着重要作用，产业发展前景十分广阔。未来，四川商投愿充分发挥自身资源，携手各方开创川菜发展新局面，共享产业发展新未来。
冯锦花
■ 四川省经信厅副厅长
我们将打造一批在全国具有影响力和竞争力的龙头企业，推动预制菜龙头企业研发机构全覆盖，同时促进产业的集聚发展；加强品牌打造，打造预制川菜公共区域平台；持续健全预制川菜的标准，以及食品安全责任，确保预制菜的食品安全。
峰会现场，中国预制菜产业联盟研究院院长昕原重磅发布了最新的预制菜行业发展报告及美食全产业链报告。报告显示：中国预制菜产业联盟成立15月以来，已有15000+行业相关机构人士注册，3000+企事业成员加入，涵盖预制菜生产加工、食材供应、冷链保鲜、投资基金等全产业链头部企业和机构。
·昕原现场作美食全产业链报告
中国预制菜产业联盟研究院秘书长王静发布了《食极星美食食材供应链标准》，以及《食极星川菜特色食材榜》《食极星川菜特色美食榜》《食极星川菜预制菜企业品牌榜》三大榜单。其中，成都希望食品有限公司等知名龙头企业榜上有名。新津黄辣丁等知名川菜食材和特色美食也众望所归登上榜单。
· 王静现场发布川菜三大榜单
食极星川菜预制菜企业品牌榜
成都希望食品有限公司
四川王家渡食品有限公司
通威（成都）水产食品有限公司
四川省乡村发展集团
四川高金食品股份有限公司
四川美宁食品有限公司
成都伍田食品有限公司
签约金额102.56亿元
锚定预制菜峰口提前规划布局
随着预制菜产业的快速发展，行业内部也开启了紧锣密鼓的合作进程。在本次峰会的集中项目签约环节中，新津区与四川商业投资集团、四川乡村发展集团、晓麦集团、威澳集团、长岛城投、新加坡SUNMOON、粮全其美、华百邻、长江集团共同签署中国川菜国际食品谷暨入园企业协议，本次签约金额高达102.56亿元。
· 中国川菜国际食品谷暨入园企业签约仪式
四川省乡发集团、晓麦集团、上纵集团、三曦资本签定了四川省预制菜产业发展基金战略合作协议。
· 四川省预制菜产业发展基金合作签约仪式
在现场推介环节，新津区委常委、统战部部长叶尚敏围绕绿色新津、产业新津、遇见新津三个维度作了主题分享。据介绍，新津聚焦川菜预制菜、中央厨房两大赛道，围绕“链主企业+公共平台+产业基金+领军人物+中介机构”，加快打造特色鲜明、全链融合、绿色安全，具有国际竞争力和区域带动力的绿色食品产业生态圈，构建“125N”预制菜产业生态体系，助力成都绿色食品产业高质量发展。目前已聚集中粮、美好、银鹭、菊乐、怡宝等绿色食品生态企业70余家，形成原料供应、装备制造、食品加工、展示展销全链条的产业聚集。
区领导叶尚敏、李宁坤参加峰会。
-END-
编 辑：杨梦漪
责任编辑：郭 箐
编 委：任 武 李燕华往期回顾