味蕾的记忆——邂逅地道的华理味道
导语
张嘉佳说：“美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。”享受美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀其中的情怀。校园美食似治愈良药，成为校友们心中独特的风景和记忆。今天小编就来带你盘点校园食堂里最具代表性的特色美食，体味独特的华理味道。
梅园篇
壹
剁椒拌面
坐标|梅园一楼树屋三叔公面馆
源于延边朝鲜族，将主料和白面放入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却，后加汤汁或剁椒酱，配以酸菜，辣椒，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，鸡蛋，红枣，肉丸，油菜等佐料即可食用啦。
纯手工大馅水饺
豆角，芹菜或香菇配上猪肉制成肉馅，外皮选用大米粉，皮质较厚，鲜嫩味美，更有猪肉韭菜、牛肉大葱、香菇肉虾、茴香鸡蛋等多种口味任君选择哦。
帽牌货冒菜
坐标|梅园三楼北面
冒菜源于四川成都，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ，荤素搭配，浓淡相宜，鲜美无比。
咸鸭蛋
坐标| 梅园二楼西面40号窗口粥屋
高邮麻鸭肥浓浓
膘肥体胖个儿壮
生下鸭蛋圆溜溜
溜圆蛋里有双黄
咸鸭蛋源于江苏高邮，以新鲜鸭蛋为主要原料，经腌制而成，营养丰富，富含多种微量元素、维生素等。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。色、香、味均十分诱人，咸味适中，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，小编力荐的佐餐佳品哦。
坐标|梅园一楼中间窗口
兰园篇
贰
赤酱干锅
干锅金针肥牛 坐标|兰园二楼电梯旁
源于粤港，将肥牛肉片和金针菇焯水，油下锅预热，加入蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱，金针菇和肥牛翻炒，再加入料酒、生抽、鸡精、食盐调味，一份正宗地道的赤酱干锅就出锅啦，口味鲜香，别有风味，好吃得飞起来啦。还有干锅小酥肉、干锅培根、干锅里脊等多种口味哦。
坐标|兰园二楼东侧
压锅菜是近年东北流行的新菜式，通常以东北常用的排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等食材为主料，通过高压锅添加汤汁和调味料来压熟原料，出菜迅速，还能使原料营养不流失，压完的成品略带汤汁，干香而味浓。
烤冷面
坐标| 兰园二楼鸡排饭旁
源于黑龙江，东北特色地方小吃，主要由酱料作为调味剂，以鸡蛋、香肠等为辅助材料，冷面夹葱花香菜洋葱等调味，松软可口，酱香扑鼻，吃起来劲道十足，幸福感爆棚哟。
盛香煲仔饭--土豆酱汁肉
坐标|兰园二楼东面
源于广东广州地区，属于粤菜系，种类主要有金针鸡脯、八宝酱丁、奥尔良鸭柳、咖喱鸡米、梅菜扣肉、黑椒里脊、膜味双拼等。把米饭煲至七成熟，加入配料，菜香四溢，热的石锅更令人心动，与石锅相贴部分的米饭被烤得金黄焦脆，齿间留香，回味无穷，并配有香糯可口的鸡蛋羹哦。
坐标|兰苑一楼东面
葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦糖受热后形成焦黑的表面，香软可口。糯米枣糕甜而不腻，充满儿时记忆，是饭后甜点的不二之选呀。
甜心奶昔
坐标|兰园食堂三楼时光茶饮
奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物，源于美国，将鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀即可制作，且有芒果、草莓、抹茶、蓝莓、香蕉、巧克力等多种口味。香甜可口，有益皮肤，并富含维生素C,爱美的小姐姐们码住哦，时光茶饮家的包装也是超级可爱哒，心都要萌化啦。
炸串
坐标|兰园一楼
有薯塔、青椒、培根金针菇、千叶豆腐、鸡柳、豆皮、黄金小馒头等多种菜品供同学们任意选择哦，酱料是店主亲手秘制的耶。炸出来的面糊均匀包裹，香而不油，脆而不厚，隔壁小孩都馋哭啦！
猪排饭
坐标|兰园一楼
猪排饭是一种亚洲式菜式，是以猪排作为主菜搭配其他配菜的一种饭类料理，通常是煎猪排佐以黑胡椒、洋葱、蒜茸等芡汁。猪排肉质肥而不腻，外脆里嫩。
竹园篇
叁
小笼包
坐标|竹园一楼西区东侧
小笼包源于江浙地区，为江南传统小吃，皮薄，馅多，卤足，味鲜，配上蘸料跟醋汁食用更佳。
依恋炒酸奶
坐标|竹园二楼南侧
炒酸奶以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，解暑解馋保护肠胃，虽入口费力，咀嚼不易，但口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
龙利鱼
坐标|竹园三楼川菜馆
起源于山东济南，是鲁菜中的家常菜。它将鱼肉跟秘制汤料巧妙地融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的、风味独特的龙利鱼。
九宫格火锅
坐标|竹园三楼重庆火锅店
利用九个格子涮煮不同的食物，将荤素菜肴区分，令每一格的锅底不会串味。因九宫格火锅的耐火度不同，所以每格都有不同的涮煮吃法。中间格火力旺，涮煮即烫即熟的食物，旁边格火力均匀，放煮熟才能吃的食物，边沿格火力最弱，宜放久煮的食物。店主是地道的四川人哟，火锅底料源自正宗重庆火锅，小编强推！
火锅鸡
坐标|竹园一楼南侧
源于河北沧州，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣。
菊园篇
肆
清汤小面
坐标| 菊园一楼西侧出口处
美味指数三颗星，属于重庆小面中的一种，面条下到汤里大概十多分钟就可以出锅了，这种面条偏咸口，但是味道也比较清淡，适合口味不是很重的人食用。总体来说制作非常简单，而且味道鲜美，是养胃的最佳选择哦。
玉米馄饨
坐标|菊园一楼西侧15号窗口手工馄饨
馄饨是起源于北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。小编推荐的这家馄饨都是纯手工现做的哦，多肉多汁，新鲜美味。除了玉米口味，还有鲜肉、香菇、虾仁等多种口味，并且分高汤和干拌两类吃法，是菊园食堂里不容错过的美食之一哦。
葱爆腰子&卤煮泡烧饼
坐标|菊园三楼小勇餐厅
卤煮是一道著名的北京传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，配以烧饼，与汤汁一同享用。爆炒腰花则是山东省特色传统名菜，属于鲁菜，是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值，这些都是小勇餐厅家“隐藏的大菜”哟。
鸭血粉丝汤泡饭
坐标|菊园一楼西侧窗口
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血鸭肠鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口感鲜香，爽口宜人，鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高。据小编亲测，泡饭食用也是不错的选择哟。
河间驴肉火烧
坐标|菊园一楼西侧14号窗口
源于河北河间市，汉族传统名吃，凉肉夹饼，再加以驴冻，闷子，驴冻入口即化，外热里爽，清爽醇香，“颜值”也是相当诱人呢。
最后的最后，小编想说，咱们的校园美食并不仅限于此哦，小编还要向大家推荐梅园的掉渣饼、肠粉、黄焖鸡米饭，兰园的糯米小丸子酒糟，碳烤乌龙茶，铁板饭，热干面，胖子拌鸡架，竹园的啤酒鸭、麻辣香锅，菊园的干锅腰子、面夫子等一系列美食。由于小编经费精力有限，只能帮大家试吃到这儿啦，还有众多校园美食等着大家自己去发掘哦。
世界上最治愈的东西，第一是美食，第二是文字。当美食与文字碰撞在一起，是否带给了大家一场美的享受呢？时光将味道烙在了我们的味蕾上，于是美食成为一种生活态度，一种牵挂，一种绕指柔情，一种直抵人心的魔力，一份独家记忆。美食跟味蕾的意义，也大抵如此了。
策划：王超、史国栋、刘占恒、毕玉
文字：王 超
摄影：史国栋
排版：毕 玉
审核：李 成
华北理工大学官方微信团队
大学生记者团出品
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6 November 2018