年味渐浓，在手中揉出新年的祝福…
这是一叶君第407篇原创图文
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年味渐浓，每逢过春节，做粿是潮州年味的构成元素。
粿有多种:红桃粿、发粿、甜粿、菜头粿、鼠壳粿…，今天一叶君单表鼠壳粿的制作过程。
昨天（农历十二月二十六），一叶君和友人专程到乡村的稻田里采摘做鼠壳粿的鼠壳草，然后带上准备好的绿豆馅料和糯米粉…，直奔朋友的私人小农庄，感受年味的乐趣。
做鼠壳粿离不开鼠壳草，小米鼠壳草最好。
在收割后的稻田里，有许多高1-3厘米高的小米鼠壳草。
得蹲下来仔细看，才能找到，因为这些小米鼠壳草，个子通常比周边的杂草要矮一些，几乎贴近地面生长。
远处一个大姐也在挽鼠壳草
资料显示：鼠壳粿具有祛瘀、止咳、化痰、利湿、退黄、平喘、降血压、润肺调中、消积健脾、开胃之功效。
这株用个微型花盆装上，就是一个微型盆景。
几个人一番采摘，才采够今天做鼠壳粿所需的鼠壳草…
人生下半场，拼的不是钱多钱少，而是谁活得更幸福长久开心。
采摘垫放鼠壳粿的粽叶(做扫帚用那种茅草叶)，也可以用香蕉叶。
洗干净
用开水烫软一下
凉干剪切待用
地瓜弄成丝
搅拌打碎
鼠壳草去根搅碎
混合
鼠壳草和地瓜加点水煮熟后加糖，这样做出来的鼠壳粿更有好口味。
再和上糯米粉
加花生油揉合
人生不过短短三万天，我想见识世间种种乐趣，想经历一切的未知，想给年老的自己，留下一些值得回忆的东西。
小孩子负责烧火，忙得不亦乐乎。
揉合好的粿皮，再蒸软一下。
粿皮蒸好了
馅料前一天弄好了(绿豆去皮浸泡，蒸熟后加糖、加花生油，搅碎)。有人称重、有人包馅、有人印粿，开始感受做粿的乐趣。
用新型粿印，速度快。
无论俗世如何，偷得闲暇，将琐事暂且放下，享受生活的乐趣。
用粽叶垫在粿下面，防止粘连。
生活总是需要一些仪式感，来告诉自己，小确幸就是平平安安地过日子。
放大鼎里猛火蒸8-10分钟
这下明白了？谁知盘中粿，个个皆辛苦？
熟了！终于感受到满满的年味！如假包换、零添加、原生态、柔软可口的鼠壳粿，让人垂涎欲滴…
鼠壳粿是潮汕地区春节期间家中必备的传统小食，有兴趣的朋友，不妨和一叶君一样，自己动手，感受充满潮汕风情的年味，在手中揉出新年的祝福…
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