再有朋友来北京,我就照着这份攻略带TA从早吃到晚!
每个人身边,都有几个吃货朋友
来帝都玩的第一件事就会问:
“北京有什么好吃的呀?”
生活在北京
很多时候反而都忘了有什么好吃的
因为顿顿都吃的太好啦
从早到晚,每一顿都有惊喜哟
↓↓↓
一日之计在于晨
老北京对早饭可是很讲究的
吃顿美美的早餐
一天都愉悦起来
糖油饼是将那层糖面涂在油饼的外层,下锅炸熟,那层油面遇热后变成红色,又香又脆又甜,每一口油饼都能吃到甜脆,沙沙的口感,好吃得很~
北京人常吃的早点之一,已有300多年历史,香甜味厚,绵软不粘,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。
小米面煮成的糊状物,上面淋上一层芝麻酱,撒上芝麻,口感丰富;北京喝面茶的人越来越多,问其缘由,答得更是干脆,一为开脾健胃,二为过过口瘾,三为晨练充饥。
和其他地方的豆腐脑不一样,北京的豆腐脑更为粘稠,还配有黑木耳等配菜,吃起来口感非常丰富,豆腐又十分细腻,一碗下去都是满足感。
糖耳朵色泽棕黄油亮,质地绵润松软,甜蜜可口,吃了一上午都甜蜜蜜~
北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁儿的时候也爱就着焦圈,但更多的人把它当做早餐。
包子炒肝儿,从老年间的早点也变成了现在北京的一道著名小吃。不过真正的北京人还是把它作为早点享用。
众所周知北京的生活节奏还是比较快的
但是这也不影响北京人对美食的追求
中午照样有美味可以享受
当然也有很多既好吃又速食的选择
适合繁忙的上班族和游客们
很受北京人和广大外地人的喜爱,地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上,选用的黄酱一定要好,晚餐吃点炸酱面也是不错的。
快速的生活节奏,让很多人的午餐只能简单吃一下,一碗面可能是最好的选择!
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃,质地鲜嫩,口味香脆。又脆又鲜,不油不腻。和朋友约起来喝点酒,用爆肚下酒,真真是极好的。
相传是以前的普通人吃不起肉,所以就用动物的下水来代替。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。深受广大人民群众的喜爱。
褡裢火烧是老北京常见的汉族名点,其色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。因其长型,有时对折,类似古代背在肩上的褡裢,故名褡裢火烧。其口味类似锅贴,但形状不同。
麻豆腐是老北京的汉族特色小吃,平民美食。把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,最稠的一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一煮,滤去水份,就是麻豆腐。
韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩。如果不是很忙,韭菜盒子是个很好的午饭选择。
老北京人这么讲究
从宫廷延续下来很多精致的皇家糕点
现在都进入平常百姓的生活当中了
所以下午茶时间也是排的满满当当的
驴打滚是老北京传统小吃,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。豆香馅甜,入口绵软,别具风味,老少皆宜。
杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,正常食用能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。
老北京宫廷奶酪是北京人常吃的一种日常小吃,小甜食。下午时光用来消遣时间最合适不过了。
艾窝窝色泽雪白,清凉可口,香甜糯软。很适合作为甜品来享用~就连北京当地人都很喜欢这款小吃噢!
豌豆黄作为当年的宫廷小吃,身价可不一般、装点的也很精致;豌豆黄颜色浅黄,细腻凉甜,入口即化,是夏季消暑佳品。
炒红果是老北京的汉族小吃。看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,是很地道的北京美味。
劳累了一天
晚餐当然要吃点好的
来点硬菜!
来北京不得不吃的一道大菜就是烤鸭了,北京烤鸭皮脆肉嫩,肥而不腻,一种烤鸭还有多种吃法,一定要带朋友尝试一下。不光有全聚德,北京还有便宜坊、利群烤鸭店可以选择。
晚饭吃一顿铜锅涮肉,想想就开心,特别是到了冬天,涮个羊肉,配上麻酱。不用赶时间,慢慢吃,喝点酒,生活就要多姿多彩。
老北京的炙子烤肉也是很有名的,摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟,香味四溢,肉嫩鲜香。
讲真,羊蝎子真是火锅界的开胃极品,口感细腻而且还极具营养!在羊蝎子面前,放下矜持,直接用手啃起来吧~
烙饼卷带鱼也算是北京当地才有的特色美食吧,享誉京城,这种特殊的吃法一定要让吃货们体验一番。在北京有很多馆子都能点到这份美食~
夜宵是北京人不可错过的风俗
经常能在夏日的夜里
看到排着队等着吃夜宵的人群
酷暑难耐,又到了“大排档”的好时节,“啤酒撸串”是大家在夏夜的凉风中最爱的搭配之一,也是北京人最爱的宵夜。
在北京,簋街吃麻小已成为街头的一道风景,食客趋之若鹜。24小时都会营业,小龙虾也就成为喝酒吃宵夜的首选。
很多烧烤摊都有卖大拌菜,在肉食的世界里吃点清爽的蔬菜也不失为一种享受。
没喝过北冰洋就不算来过北京,吃着烧烤开一瓶北冰洋,夏天就在碳酸的滋滋声中热闹起来啦~
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看过这么多北京特色美食
是不是觉得自己身处于幸福的世界里呢?
下次再有朋友来北京不知道带他去哪里玩时
不如就带他一站一站吃过来吧~
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