麦尚食品：聚牛人，做牛事，创牛企！

将“黑椒牛柳”这道名菜研发成可随身携带、品尝的休闲零食；通过卡通英雄人物的演绎，展现“大块吃肉，大碗喝酒，兵来将挡，酒来肉下”的豪迈情怀……浙江麦尚食品有限公司凭借产品、营销上的大胆创新，从牛肉休闲食品的市场竞争中脱颖而出！

位于余杭区仁和农业园的麦尚食品，主业是休闲即食牛肉产品的研发、生产及销售。通过市场细分和品类创新，麦尚食品在成熟市场的“红海”中开辟出一片“蓝海”，实现了“汇聚一帮牛人，专注一件牛事，创办一个牛企”的心愿。企业被认定为浙江省科技型中小企业、杭州市高新技术企业、杭州市农业龙头企业。

麦尚食品的起步并不算早，产品上市已是2013年底。当时，市场上的牛肉干产品林林总总、五花八门，再要创新似乎很难。麦尚食品总经理钮忠华带领研发团队，独辟蹊径地发明了“香烤牛肉”系列产品——以牛后腿最精华的部分为原料，经预煮、打丝、炒制、烘干后，再经一个月左右的还原发酵，撒上芝麻，伴油烘烤，既保留了牛肉丝的嚼劲，又满嘴喷香、口感独特。这个差异化显著的产品，为休闲牛肉食品增添了全新的细分品类，让众多消费者成为麦尚食品的“粉丝”。去年，公司在品类创新上又出新招，成功研发“牛柳”系列产品，将“黑椒牛柳”做成可随身携带、随时解馋的休闲零食。

品牌打造是麦尚食品的又一“杀手锏”。目前，麦尚旗下有“我不吹牛”、“有味高手”两大品牌，两者的包装形态和销售渠道各有不同。前者以线下渠道为主，强调“好吃不吹牛”的休闲俏皮文化；后者以线上渠道为主，展现江湖好汉的豪迈情怀。相对于一些传统牛肉干品牌，麦尚食品的两大品牌视觉冲击力更强，品牌名与产品品类贴合度好，更加符合年轻人的消费喜好。

在注重品类创新和品牌打造的同时，麦尚食品在产品品质上做足功夫。企业严把原料进货关，与恒阳牛业、世界500强企业JBS等大型肉牛养殖企业长期合作。JBS在澳大利亚、南美洲等养殖基地培育的优质肉牛，经屠宰排酸后，以全程低温冷链运输的方式运到杭州，再进行深加工。麦尚食品自建两万多平米的现代化工厂，厂区整洁、布局合理、设备先进，是余杭肉制品企业的样板示范工厂。公司十分重视产品检验，除每批次原料要做动物源性检测外，还与第三方专业机构合作，定期对成品进行全品项检测，涵盖国家食品安全监督抽检和风险监测检验的全部内容。

麦尚食品还高度重视科技创新和知识产权保护工作，至今已在国家商标局注册成功商标15个，另有16个商标正在受理中；已获国家知识产权局授权发明专利2项、实用新型专利20项、外观设计专利11项；还在国家版权局完成作品版权登记11项。

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