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“字”里行间有美味!祁门这个小吃销售火热!
11月29日,祁门县某特色食品加工厂正在生产祁门传统特产——嵌字豆糖等糕点。
随着冬日来临,一些冬日传统糕点销售进入旺季,尤其是省级非物质文化遗产——祁门县嵌字豆糖生产销售繁忙,外地商客订购单逐渐增加。
磨好的黄豆粉、炒熟的麦芽糖,加上精选的黑芝麻,原料看似简单,做工却融入了制糖师傅对汉字的理解。在祁门县一带,字豆糖是逢年过节必不可少的一道特色糕点,因其方寸之间嵌有汉字,故称之为字豆糖,至今已有上百年历史,具有浓郁的地方风味,深为群众喜爱。
作者:樊成柱
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