美食美景美宿！黄山今天合肥“宴客”

1月8日，以“皖美好味道·徽菜行天下”为主题的“新徽菜 名徽厨”美景美食美宿进街（社）区活动在省城合肥举行。这是继2022年之后，黄山市在合肥再次举办该活动。此举将更加密切合肥、黄山两地人文旅游交流，在合肥市民中进一步扩大徽菜知名度、美誉度。

当天上午，合肥市包河苑广场人头攒动，来自黄山旅游旗下徽商故里集团、黄山太平国际大酒店的5位中国徽菜大师现场制作招牌徽菜臭鳜鱼、徽州挞馃、徽州毛豆腐、生煎包和祁门肉丝糕等黄山地道美食，邀请合肥市民现场品尝。“这臭鳜鱼味道真不错，闻起来有点臭，吃起来鱼肉鲜嫩，回味无穷”。一位合肥市民感慨地说。

据了解，本次活动由黄山市文化和旅游局、黄山旅游发展股份有限公司牵头主办，黄山区、祁门县文旅体局、黄山市古徽州文化旅游区管委会、徽商故里集团承办，旨在落实“皖美旅游 皖美味道”“新徽菜 名徽厨”等系列部署要求，以新的表达讲好中国徽菜故事，提高徽菜的品牌美誉度，推动徽菜产业高质量发展。

记者在现场看到，活动中，主办方还现场推介“四季黄山 相约冬天”文旅资源，发布《冬游黄山》主题宣传视频，推出“黟”起过大年文旅消费券、“徽州过大年”文旅盲盒、超级体验周等主题活动，诚邀合肥市民“宿来徽州过大年”，感受古徽州的惬意与浪漫，全力打响“吾心安处是黄山”文旅形象宣传品牌。

四季黄山皆胜景，唯有冬景最销魂。合肥市民秦女士表示：黄山市有很多不得不看的绝妙美景，值得一尝的特色美食。尤其是冬季的黄山，如梦似幻、美不胜收。冬雪，被列为黄山五绝之一。从合肥到黄山，不管是自驾还是乘高铁都非常方便。此前已经多次到过黄山旅游，借助这次活动机会，了解到黄山近期有一系列的文旅活动和优惠政策，计划春节带着家人一起到黄山住民宿、过大年。

为了让更多合肥市民近距离感受黄山好物，主办方还组织了苗知府等相关企业，现场展示销售黄山市优质食材和特色产品，现场销售情况火爆。“我们组织了红茶、安茶、肉丝糕等祁门代表性的美食产品来参展，在这里我们的产品与合肥市民直接面对面宣传销售，得到了很多合肥市民的认可，参展企业也收获了很大信心”。祁门县文旅体局副局长方雯说。

黄山市文化和旅游局一现场负责人表示：美景美食美宿进街（社）区活动在合肥举办，只是一个开始。下一步，黄山市将结合文创市集、民俗展演、四季文旅产品、文旅消费券等持续发力，持续增强徽菜产业“软实力”和“传播力”，进一步优化推介方式，扩大省内宣传规模，进而推广到长三角等地市场。

作者：钟伟

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