臭鳜鱼、毛豆腐……徽菜上高铁了！

臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香……11月27日中午，刚烹制好的热腾腾的徽菜套餐，被送到了黄山北站的列车上，乘客只需通过12306点餐，就能品尝到正宗的“徽州味道”。

“徽菜上高铁”目前已推出10道徽菜菜品，不同搭配方式形成多款盒式套餐，供乘客自由选购，其中包括徽州肉沫蒸蛋、徽州毛豆腐、徽式粉蒸肉、徽式狮子头、徽式笋衣烧肉、黄山臭鳜鱼、徽味刀板香等，还搭配有可口精致的佐餐小菜。

上述套餐加工厨房就在黄山北站，接到订单后立即现做现送，确保食材的新鲜性与口感。目前，送餐范围覆盖途经和始发黄山北站的16个车次。未来还将进一步拓展和丰富套餐品种，满足更多旅客的多元化需求。

传统徽菜上高铁，不仅丰富了旅客的用餐选择，更能借助高铁巨大的客流量与高效的传播力，切实让更多人了解徽菜、爱上徽菜，让更多游客“因为一个菜，奔赴一座城”。

作者：樊成柱 程琦晗 徐雅娜

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