【关注】今日腊八，喝腊八粥了吗？

威海的小伙伴们~

今天是腊八了。

快收拾一下回家过年啦~

这里不仅有你熟悉的土地，

还有你难得见到的年味儿！

春节，是中国人传统的三大节中最为隆重的一节。而腊月，正是迎接春节的前奏曲，在这个前奏曲里有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始，腌腊八蒜，然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货，直到除夕夜。

民间腊月歌：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉（炖炖肉）；二十七，宰公鸡（杀灶鸡）；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

腊八节

腊八节自然少不了腊八粥，腊八粥不但寓意吉祥，还有和胃、补脾、养颜、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

腊八粥

腊八粥的配方送上

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腊八粥（甜味）

【原料】

主料：糯米50g、黄米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。

辅料：冰糖20g、红枣6个。

【制作方法】  

1.准备好所有的食材。

2.黑米、糯米、麦仁用清水淘洗干净浸泡。

3.花生米、莲子红枣、绿豆、红豆、薏仁分别浸泡15分钟备用。

4.桂圆去皮果肉洗净备用。  

5.把浸泡过的花生莲子红枣倒入煮粥的锅中。

6.再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖。

7.打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮。

8.将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。

腊八粥（咸味）

【原料】

主料：瘦肉80g、糯米100g、豌豆50g、熟玉米粒50g、白扁豆50g、莴笋50g、胡萝卜50g、鲜香菇4朵。

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许。

【制作方法】

1.准备好所有的食材。

2.糯米清水浸泡，白扁豆也提前浸泡2个小时备用。

3.瘦肉香菇，莴笋，胡萝卜全部切丁。

4.玉米，豌豆焯一下，莴笋胡萝卜焯烫过凉水，香菇瘦肉焯烫后沥干水分。  

5.糯米倒入锅中，加入白扁豆、蔬菜和玉米豌豆。 

6.加适量的热水，加少许盐、少许色拉油。  

7.开火熬煮，烧开后加入胡椒粉，再加一些盐，鸡精调味。

8.盖上锅盖再小火煮一会儿，煮熟后关火，盛到容器中。

9.搅拌均匀即可食用，喝的时候可滴入少许香油。

腊

八

习

俗

祭祀拜祖

从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的习俗。在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

吃腊八冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它后，一整年不会肚子疼。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，将自制豆腐晒干，留着日后吃。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。它既可以单独成菜，也可与其他食材搭配，或炒或炖，都是美味。

腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。随着生活水平的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。

腊八蒜

在北方，尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外，还有腌制腊八蒜的风俗。蒜到了冬天容易发紫、长芽，腌制腊八蒜是“解救”老蒜的有效方式。蒜辣和醋酸香溶在一起，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可用，是北方冬天独有的美味。

以上就是小编收集到的腊八习俗啦

大家腊八节快乐呀

(〃'▽'〃)

这么多风俗习惯

你是哪种呢

zhuan发让更多人知道~~编辑：叶姗姗

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