无人零售店还是自助贩卖机？虚火正旺，先别假嗨！
作者 | 李大为
来源 | 互联网品牌官（ID：szwanba），原创互联网品牌营销第一媒体！
前几天在杭州正式亮相的阿里巴巴无人零售店“淘咖啡”可谓是出尽了风头，在网络上掀起了一阵狂潮。
无人零售店似乎在一夜之间成了一个“爆炸性”的风口，热度仍在持续不减。
温度升得过于猛烈，无人零售店出现“中暑”现象，首家因高温而暂时关闭的无人零售店已经出现。
这家被关停的店就是位于上海杨浦区的缤果盒子。
看来，是时候给无人零售降降温了。
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无人零售热爆网络
“淘咖啡”无人零售店之所以受到热捧，是因为其新奇的购物模式和体验颠覆了人们的想象。
甚至被喻为是一场“消灭收银员、消灭导购员、消灭服务员”的革命。
事实上，在淘咖啡之前，无人便利店就已经出现。
2016年8月，主营生鲜移动电商的缤果水果在广东中山投放了第一个缤果盒子无人便利店，截止目前缤果盒子在广东和上海已经开了8家。
2016年底，无人值守自助购物的小e微店，入驻宏碁、海尔、智联、51job和小米等百余家公司，在全国的企业和写字楼呈风靡之势扩张。
2017年2月，可自助购物的新型便利店“便利蜂”登场，投资人庄辰超扬言未来投资30亿元开一万家店，而在此之前便利蜂已经获得3亿美元的融资。
而在资本市场，无人便利店也成了宠儿，大量融资纷至沓来。
6月27日，F5未来商店对外宣布已完成3000万元的A+轮融资，由创新工场领投，创大资本和TCL创投跟投。此前，F5未来商城已经获得创大资本200万元的天使轮融资，以及TCL创投的1000万元Pre-A轮融资。
7月3日，缤果盒子宣布已完成超1亿元A轮融资，由纪源资本领投，启明创投、源码资本、Ventech China等跟投。
除此之外，娃哈哈、京东也纷纷入局，娃哈哈与深蓝科技合作，签订了3年10万台、10年百万台Take Go无人店的协议；京东要在全国开设50万家京东便利店、以及大量京东无人超市。
无人便利店的趋势已经势不可挡了，似乎在昭示又一个新的风口已经到来。
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首家无人零售店“热死”了
持续数天的高温天气，给刚宣布完成过亿A轮融资的无人便利店缤果盒子浇了一盆冷水，也给热度中的无人零售业浇了一盆冷水。
7月8日，位于上海杨浦区欧尚广场的缤果盒子暂停运营，成为首家停运的无人便利店。
停运的原因是天气持续高温，便利店所处位置无遮罩，日晒过强导致室温过高，以至于便利店里的食物都出现融化和变质。
缤果盒子便利店看上去就像是一个装了几扇玻璃门的集装箱，在炎炎烈日的暴晒下，密闭的空间内温度达到40度以上，活脱脱就是一个“桑拿房”，即使装上了空调也无济于事。
工作人员一度尝试用遮阳伞来抵御烈日，但显然并没有什么卵用。
目前，这家无人便利店内的货品已全部搬空，现仍处于调试功能阶段，重新开业时间尚未确定。
融资完成后，缤果盒子宣布在一年内铺将开出5000家无人便利店，但从目前的试运营情况来看，这一计划是否能如期完成要打个大大的问号。
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无人零售店还是自动贩卖机？
自马云提出“新零售”概念以来，线下流量开始重回视野，线上陆续向线下靠拢，“线下”成了下一个互联网获取用户的必争之地。
从目前无人店运营的情况来看，的确有优于传统零售店之处，例如占地面积小，节省人力成本，提升运营效率，无需排队更便利等。
但实际上，它更像一个加大版的“自助贩卖机”。
它只是在传统的自助贩卖机上做了两个扩充，一个是空间的扩充，用户可以进入到其中进行选购，另一个是品类的扩充，更丰富更多样。
而支付的手段其实并未做到传感免支付，更多的是在扫描区域手持支付。
以缤果盒子为例，完成一次购物需要进行两次扫码，一次是进店扫码并注册，另一次是结算时扫码支付。
从颠覆性来看，真正做到人工智能、充满黑科技的无人零售店，只有亚马逊的Amazon Go和阿里的淘咖啡。
Amazon Go的免结账购物体验采用了计算机视觉、传感器和深度学习技术，更具科技感和智能性。它能自动监测商品从货架上取下或放回，并在虚拟购物车中进行追踪，消费者拿了商品直接走就可以了。
但难度在于，Amazon Go无法在20人以上同时进入时保持正常工作，且无法识别出商品被放到错误的位置，因为这些技术原因导致Amazon Go目前仍无法落地。
而淘咖啡方面，也同样采用了计算机视觉和传感器，与Amazon Go相比，淘咖啡的优势在于商品识别和支付环节都集中在“支付门”内完成，解决了顾客随手乱放不想要的商品无法识别的问题。
但缺点在于，商品上的传感器标签，难以识别玻璃等特殊材质的商品，而且还需要供应链的高度配合和全盘改造。
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无人零售店风口还是虚火？
无人零售店，顾名思义就是无人，无人收银，无人服务，从而降低了人工和运营成本。
但仔细剖析，无人零售店的“无人”， 目前来说其实是一个伪命题。
尽管无人店减少了线下的人力成本，但后期运营和维护成本并没有因此减少，其对商品管理和后台维护的成本甚至更高。
无人零售店无法真正做到“无人”，在运营过程中，包括选址、商品采购补货、上货及货架维护、商品损耗管理、安全管理以及食品安全问题等，都需要人工的参与和管理。
而在顾客购物过程中，有可能出现的智能机器故障、商品质量出现问题等，也都需要人工及时干预。
总体来说，无人零售店仍处于技术探索早期，做到真正的无人值守为时尚早。
另一方面，无人零售店也是对消费者的一种人性考验，信用问题是无人店面临的一大挑战。
无人零售目前仍面对和自动贩卖机类似的风险，如果运营方需要额外投入大量的人力去监督和管理的话，节省人工成本就会成为空谈。
实现无人化、智能化和信用化，才是真正的无人零售店，以及新零售未来发展的方向。
从这点来说，无人零售店还有很长的路要走。
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