抹茶风口来了？4平米甜品店，竟销出30000份，短短 2年融资超千万！

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作者 | 李大为

来源 | 互联网品牌官（ID：szwanba）

90后美女在做什么？直播、模特、白领？

清华学霸会做什么？出国、读研、进外企？

关茶创始人小关，就是90后清华女学霸！

她在法国学厨，并把经历写成公众号上，吸引了近10万粉丝，久而久之就形成了个人IP，顺其自然开始打造品牌创业。

目前，关茶爆品销量高达30000瓶，获得资本融资超千万！

01

无意间成网红创业

完成几千万销售业绩

小关毕业于清华大学经管学院，曾在雀巢、香奈儿等外企工作。

后来在一次法国巴黎ESSEC商学院，学习奢侈品品牌管理期间，她对当地烘焙甜品产生了浓厚的兴趣，于是就休学去巴黎蓝带学习法式甜品。

小关平时就爱分享，这段经历也不例外。她在公众号“清华女的巴黎学厨日记”，记录下了自己在法国学厨的经历。

在学习过程中，小关深入了解抹茶，认为抹茶符合大多数年轻人的口味喜好，且代表着健康趋势；

另外，国内尚且没有成熟的抹茶品牌，大多是绿茶粉和抹茶香精制成的，真正的抹茶在中国有很大的市场需求。

随着公众号慢慢积累了近10万粉丝，小关也从“小网红”转型成为 “创业家”。

她2016年创立的关茶，在2年内研发了多种关于抹茶的有趣零食，完成了几千万的销售业绩。

02

来自日本的顶级原料

爆品全年售出30000瓶

抹茶本就是降油、降糖的东西，于是小关就想着把抹茶运用到甜品上，做适合中国人口味的抹茶酱、曲奇、冰淇淋、酸奶等。

其中的抹茶，是顶级绿茶研磨而成的粉末，是绿茶的加工产品。

为了找到最好的原料，小关曾多次去日本，跑遍乡村大小茶园，才找到理想的抹茶。

找到抹茶原料后，小关开始研发产品。

她几乎尝遍了市面上所有能找到的抹茶食物，然后对自己的产品进行修改，再充分考虑生产、运输等环节的成本，进行反向的合理定价。

用4个月的时间，在8个城市往返飞行N次，参观考察了28家食品加工厂和近100家原料供应商。

经过一年多打磨，目前关茶有5个SKU，包括抹茶酱，两种口味的抹茶牛轧糖，抹茶拿铁以及最近上线的抹茶生巧。

其中有一款抹茶牛奶酱，是由日本宇治抹茶、法国淡奶油、新西兰牛奶，经过6.5个小时的纯手工熬制而成。

这款产品曾经过几次500瓶或1000瓶的闪购，每次都在3分钟内售光，2016年全年售出30000瓶！

03

线上微信、天猫销售渠道

线下开抹茶体验店

2016年创办开始，关茶一直通过微信，天猫商城等销售渠道出售预包装产品。

微信原本就有10万粉丝，通过导流，天猫旗舰店在短短5个月也拥有了13万粉丝。

这些粉丝成了关茶第一批购买者，并通过她们的口碑发酵，粉丝数量还在不断增长！

除了线上渠道外，关茶也在北京三里屯开了4、5平米线下体验店。

这里入驻着酒店、奢侈品、潮牌和餐饮等不同领域的时尚零售品牌，汇聚了大量年轻人。

不仅如此，这里聚集着一群白领人群，他们乐于尝鲜，有消费力保证，都是关茶重点客群。

关茶体验店为了打动消费者，里面的每一款产品都可以免费试吃，而一旦尝到与众不同的抹茶口味，将近7成试吃者都会买几包带走。

基本上体验店开业当天流水达到1.2万，开业1个月左右可以实现盈利。

更重要的是，体验店可以有效展示自己的品牌，提供服务、体验，直接与消费者产品联系！

04

关茶和同道大叔合作

粉丝画像高度重合

关茶的粉丝很大一部分来自“清华女的巴黎学厨日记”，以及线下体验、试吃感觉不错继而变为粉丝的。

现在企业单打独斗实现的效益总是有限的，要想引流和扩张业务，往往会进行跨界合作，关茶就试图找到一个有稳定粉丝群的IP,让粉丝数量实现快速增长。

于是它找上同道大叔，合作推出了<慢生活∙星意礼盒>。

同道大叔专注于星座探索，Q萌可爱的IP形象深得年轻人喜爱。

更重要的是，同道大叔的粉丝和关茶针对客群粉丝画像有很高的重合度，通过这次合作，关茶收获了一批新的粉丝！

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