学院巡礼|走进生物与食品工程学院

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生物与食品工程学院

生物技术、生物工程、

食品科学与工程

学院概况

01学院概况

生物与食品工程学院成立于2018年，其前身可追溯到1986年设置的生化系，经过近40年的艰苦奋斗和砥砺前行，已经成长为服务地方经济和社会发展最具特色的二级学院之一。

      学院开设有生物技术、食品科学与工程、生物工程三个本科专业，目前在校生1272名。生物工程专业为广东省一流本科专业建设点，通过中华工程教育学会（IEET）认证；食品科学与工程专业为广东省一流本科专业建设点和广东省特色专业。食品科学与工程学科为广东省特色重点学科。学院现有教职工66人，专任教师50人，其中教授15名，具有副高职称教师20人，博士39人（占比78%），硕士生导师16人。学院还拥有全球TOP10万科学家1人以及广东省高等学校“千百十工程”省级培养对象、广东省“扬帆计划”高层次人才、广东省高校优秀青年教师培养对象等一批高层次人才。

02以高质量党建全面引领学院工作，构建立德树人新体系

学院坚持为党育人、为国育才的初心使命，坚决落实立德树人根本任务，以高水平党建推动学院高质量发展和高水平人才培养。加强党建在人才培养、学科建设、教育教学、社会服务等方面的引领作用。在学校党委正确领导下，2021-2023年，学院党委书记在抓基层党建述职评议考核中连续三年获评“好”等次；生物教工党支部获批第四批全省“党建工作样板支部”培育创建单位。

学院以新生入学教育、书记院长思政第一课、基层党支部活动、课程思政、暑期“三下乡”社会实践、农村科技特派员助理等多种形式构建特色鲜明的立德树人新体系，让学生在实践中锤炼品格，增长本领，提升专业实践能力及创新创业能力。

学院党委组织召开第二次全院师生党员大会

新生入学教育“书记第一课”

生物与食品工程学院党委开展“柏桥实践”学习教育活动

学院“三下乡”社会实践队开展活动

03紧扣学校人才培养定位，通过三全育人培养高级应用型人才

（1）以课程思政为载体，促进学生健全人格养成按照学校人才培养定位，学院长期致力于培养“人格健全、基础扎实、实践能力强，具有创新精神”的高级应用型专业人才，全力落实三全育人，将课程思政元素落实到各门课程教学中，形成人人讲课程思政的育人新格局。学院现有1个课程思政示范专业，3门课程思政示范课程，61个优秀课程思政案例。课程思政培养了学生的爱国主义情怀，把“听党召唤，为国奉献，艰苦创业，忠诚担当”的广油“西迁精神”根植于学生的灵魂深处。张焕妍、吴蔚彤、孔素莹等学生负责项目“青心助荔——科技赋能荔枝产业链高质量发展”获评省级“优秀品牌项目”。生物工程系学生黄伊汶等组建的“乡约北界”实践团队荣获“优秀团队”称号。

学院课程思政案例汇编成册

汤志梅《食品营养学》课程思政教学大赛二等奖

“乡约北界”实践团队

（2）以OBE理念开展人才培养方案修订，推进课程教学改革

学院坚持以培养学生扎实理论基础为目标，按照我校“教必蕴育，育必铸灵”双体系教育教学综合改革部署，开展“多维度一体化”人才培养模式改革和实践，通过构建课程群、优化核心课程、整合优化教学内容，形成了一套旨在培养扎实理论基础和提高应用实践能力的产教融合人才培养方案和课程体系。食品科学与工程专业“3+1”人才培养模式在探索理论与实践有效结合方面有较好成效。

食品科学与工程专业多维度一体化人才培养模式

学院鼓励教师积极开展基于目标问题导向和人工智能结合的教育教学改革，采用混合式教学模式进行课堂改革，努力提高人才培养质量。近三年，学院教师承担省级质量工程、教改项目3项，校级教研项目27项；获广东省青年教师教学大赛三等奖1项，校级教学成果奖二等奖3项，学校本科课程教学竞赛一等奖2项、二等奖1项、三等奖1项。

熊岑副教授获广东省青年教师教学大赛三等奖

（3）多措并举提升学生实践能力

学院在茂名通威生物科技有限公司、广东厨邦食品有限公司、广东瑞生科技集团有限公司、正大食品（湛江）有限公司、益海嘉里 (茂名) 食品工业有限公司、李锦记（新会）食品有限公司等40多家大型知名行业企业或机构建立了实习实训基地，开展认识实习、生产实习和工程实践训练，旨在培养学生实践能力，提升学生在生物医药、食品、环保、农业等行业领域解决专业技术问题的能力。

学校领导张锅红副书记带领学院走访通威集团（茂名分公司）

学院赴广东厨邦食品有限公司开展“访企拓岗”活动

师生走访广东瑞生科技集团有限公司

（4）开辟第二课堂“三维”育人模式，培养学生创新精神，促进学生全面发展

学院形成了以“创新训练、学科竞赛、下乡实践”为三大重点的第二课堂“三维”育人模式，通过创新创业比赛、农村科技特派员助理、“三下乡”社会实践活动、“百千万工程”突击队、志愿者活动等多种途径结合，充分挖掘学生潜力，培养学生创新精神，全面提升学院人才培养质量。

学院创新创业分享会

教师带领学生三下乡社会实践活动

学生开展食品安全进校园活动

04 构筑了良好的人才培养平台，人才培养成效显著

学院构筑了良好的人才培养平台，在学科和专业建设、教育教学、教师发展、学生成长等方面实现了“五个有”：学科有方向、专业有特色、教学有资源、教师有项目、学生有依靠。主要体现在：（1）学科有方向。围绕粤西地区农业和食品工业的特色和需求，学院培养了食品科学与工程学科成长为广东省特色重点学科，支撑了环境科学与工程获批广东省优势重点学科；2019年筹建了粤西农产品加工及贮藏、微生物与健康养殖、岭南特色农林生物资源挖掘与种质创新、岭南特色果蔬品控研发、食品活性成分生物机制及安全性评价、土壤矿物资源化及其生态环境效应研究6个科研团队，进一步凝练了学科建设和发展的方向。学院拥有广东省农产品绿色生产与农业智能装备重点实验室，广东省岭南特色果蔬科技创新中心、广东省南药化橘红科技创新中心、广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心等6个省级科技创新平台或工程研究中心。2024年申报的生物与医药、食品与营养两个专业硕士学位点已通过广东省评审，目前处于教育部的最后审批阶段。

生物与医药和食品与营养两个专硕点申报已通过广东省评审

（2）专业有特色。学院重视特色专业建设，遵循“需求导向、质量优先、特色发展”的原则打造优势特色专业。通过多年的建设和积累，形成了生物技术专业定位于现代生物及农业检测技术、生物工程专业侧重于果酒果醋工业酿造、食品科学与工程专业侧重于粤西特色农产品加工的发展格局。

生物工程专业获批省级一流本科专业建设名单

食品科学与工程专业获批2021省级一流专业建设点

校内果酒果醋果汁生产线实践平台

（3）教学有资源。学院提出“产教融合发展，校企合作共赢”的战略，着重产教融合，创建引导启发实践平台、基础训练实验平台、综合应用实践平台、工程实训实践平台以及创新创业实践平台五类育人平台提高教学育人的有效性。学院拥有虚拟仿真实验室1间，校级一流课程5门，线上课程38门，学生培养质量及专业办学水平明显提升。

校企合作促发展，产教融合谋新篇——正大集团

（4）教师有项目。近5年教师获国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划等各类科研项目230余项，总经费达到4000余万元，发表三大索引收录论文108篇；申请及获得授权专利100余件；获得省部级科技奖4项。学院以科研平台、科研项目、科研团队为有效依托，以立德树人为根本任务，探索出“三融合、四开放、五平台”的科研反哺教学有效途径。学院坚持科研项目育人，将科研精神与教育理念相互融合、将科研方法与教学手段融合、将科研资源与教学条件融合的三融合方式，通过向全体本科学生开放科研平台、科研实验室、科研仪器设备以及科研课题的四项开放措施。科研反哺教学案例不断涌现。本科毕业论文40%-50%选题来源为教师科研课题。在科研成果转化为教学资源方面案例也较多，例如教师将岭南特色果蔬保鲜与深加工、罗非鱼胶原蛋白肽制备及功能性分析、化橘红黄酮类化合物提取分离等科研项目成果分别有机融入《食品化学》、《生化分离工程实验》、《天然产物提取与分离》等课程的理论和实验教学中，取得良好的教学成果，获得学生们的一致好评。

徐波教授在Journal of Integrative Agriculture发表高水平论文

欧阳乐军教授提出“三融合，四开放，五平台”的科研反哺教学新机制

（5）学生有依靠。学院实行本科生导师制，所有学生均有指定的导师。导师制以学业指导为核心，通过参与项目、考研辅导、学业督促、生活指导等多种方式助力学生全面成长。近五年来，学生在全国大学生生命科学创新创业大赛、“挑战杯”、互联网+等大赛中获省级奖励50余项，发表论文60篇，申请专利26项。

学生获得省级以上竞赛证书（部分）

近5年学院毕业生考研录取率稳居学校前二，考研录取率连年升高，其中2024年达到19.49%，位居全校第一。近三年毕业生毕业去向落实率在97%以上，学院荣获校级就业先进单位称号。

荣获考研优秀荣誉

学院2023届毕业生奔赴祖国各地建功立业

联系方式

学院咨询电话：

0668-2338985

学院官网：

http://site.gdupt.edu.cn/swyspgcxy/

学院官微：

广油生物与食品工程学院

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编辑 | 张 璟

核稿 | 林 璐  苗 宇

审核 | 张法清

签发 | 刘国平