你家的菜单设计让客人看累了吗？

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餐厅里最丰富的内容莫过于是菜单，如何在菜单里吸引客人的眼球，同时突出自己主打菜品，还需要兼顾客人的阅读是否舒适，只能说一句：菜单很忙！

需要双手端看的菜谱，包括了精美的封面、图片、排版和装订，甚至食材的文化、扉页以及文字的提炼都要细致雕琢。而受限于一张纸的自划单，需要更加简明扼要的突出重点，这势必要限制细节的多样性。

试图把所有的信息都放在一张纸上 

现实情况却又是完全相反，商家钟爱于自划单恨不得几十页大菜单上的信息全部搬到一张纸上，整张菜单写了一个大写的“贪”。  

最贪心代表： 57 度湘      

能够表达的所有意思，都放到菜单上 ，甚至无关的热点信息也搬上菜单。

最省心代表：博多一幸舍    

店里主打5款拉面单，因此博多一幸舍的自划单纸张尺寸较小，不用左右对折，客人点东西时非常直观。

中日两种语言并存于自划单正反面，既能起到很好的空间利用效果，主打的菜品拉面几乎占了整张纸一半的空间，连同客人想选择的口味都清晰的浓缩在菜单上。

一张让客人舒服的菜单需要以下几个要素

1、主次分明，让客人清晰看到重点菜品

2、清晰扼要，不会包含不必要的信息

3、设计上，餐厅品牌特色明确

例如以下这一份：简洁，清晰，但缺点是主打菜品不够明晰。

主要菜品特别独立的页面突出，但是页面空间不充分，无疑大大增加了菜谱的制作成本。

正反双面印刷自划菜单，并简洁扼要的将口味，食材注释清楚，客人想吃什么一目了然。

同样是正反两面印刷的菜单，主打菜品套餐配套展示，主次分明，还能简约介绍食材文化。

下面我们看一波风格各异的菜单

总结：好的菜单，不在于多，而在于精，简洁而不简单。清晰而明确的表现自身主要卖点，让客人与你产生最直接的互动。 你家的菜单让客人看累吗？

餐饮视觉研究室原创编辑（ID:cysjstudio) 

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