当前，北京市疫情新增病例数持续高位增长，社会面病例波动式上升，波及街乡广泛，首都防控工作正处于最关键、最吃紧的时刻。这两天，社会面人员流动性降低了，但生鲜电商平台的订单量短时激增，不少居民开始囤菜。近日，各电商平台企业按平时3至5倍供应量做好备货；记者兵分多路调查——
近日，东城区各商超企业、平台加大物资储备、优化运力调度，全区300余个蔬菜零售网点粮油蔬菜、肉蛋奶等各项生活必需品供应充足、价格平稳，各商超企业加大储备并做好供货准备，按平日2至3倍进行储备，能够满足居民日常采购需求。
走进家乐福广渠门店，不论是西红柿、南瓜、油麦菜、柚子、苹果等蔬菜水果，还是鸡鸭鱼牛羊等肉类，都种类齐全、量足新鲜，不时有市民推车选购，卖场工作人员根据销售情况实时补货。
目前，东城区建立了“1+10+53+N”的生活必需品供应体系，即1个区级生活必需品储备基地、10家驻区骨干企业、53个投放网点、N个蔬菜零售及临时投放网点，从供给端畅通货源。目前，全区重点监测的37家规模以上超市日均销售量达120吨，备货量达日常3倍以上，区级储备基地储备米面肉蛋奶等生活物资80吨。
零售端同步强化供应保障。东城区相关负责人介绍，目前涉疫重点保供企业原则上不得随意关停，确需关停的，实施“快封快解”。重点区域门店暂时无法保障的，及时调配蔬菜直通车实施“点对点”供应。同时强化监测预警，重点监测蔬菜、肉类、鸡蛋等市场供应和价格变动情况，强化市场秩序检查巡查。
11月24日早晨7点，朝阳区来广营地区的朝来农贸市场外，已经有零星的市民拉着小车陆续走出，小车里装着蔬菜水果，满载而归。农贸市场刚刚开门，记者看到里面各个摊位的售货员已经忙碌起来，有些刚刚进完货，忙着摆放自己货架的蔬菜水果，有些则正帮市民挑菜，讨价还价。
朝来家园农贸市场供应充足
商户告诉记者：“我们这市场大，就没见到什么抢菜的。现在有新政策了，我们市场天天都营业，各种蔬菜也天天都有，用不着担心。您要是想囤菜，可以买个两三天的，够吃就行。想吃新鲜的还可以早点来，我们6点45分开门，那时候已经进完货了。”
在市场内，记者看到各个摊位的蔬菜、水果、肉类等一应俱全，价格基本稳定：按标签牌上的标价，油菜3元一斤、胡萝卜3元一斤、西红柿4元一斤、冰糖心苹果5.5元一斤、火龙果10元3个。市场南侧的供货通道，还有工作人员正将土豆、胡萝卜、白菜等不断搬上手推车，为周边封管控的小区、单位配菜。山东的芹菜、广东的冬瓜、甘肃的洋葱、内蒙的土豆……在顺义区顺鑫石门市场，来自全国各地的70余种蔬菜琳琅满目，粮油肉蛋奶等农副产品备货充足、品类丰富，市场每日农产品上市量300余万公斤，蔬菜、鸡蛋、猪牛羊肉和粮油价格基本保持平稳。 “近一周，市场内各类农产品整体货源充足，没有出现脱销、断档等情况。目前价格比较平稳，白条猪每公斤批发价28元，鸡蛋每公斤批发价12元。”顺鑫石门市场战略信息部部长邵玉龙介绍，为保障供应，市场已加强产销对接，了解各地产量信息及本地市场需求情况，拓宽供货渠道，积极组织货源，同时做好重点物资储备工作，确保货源充足、市场平稳。此外，顺鑫石门市场针对进返京车辆开辟临时停放区，对其进行二次消杀，做到交易“即来即走”。商超、市场的公共区域严格消毒通风，重点点位严格落实2小时消毒一次的要求。目前，顺义区组建了以顺鑫石门市场、顺商集团等4家国有企业，物美集团、永辉超市等6家连锁超市企业和京东、美团买菜、叮咚买菜3家电商平台为骨干的保供企业队伍，连同区内3667个便民商业网点，共同构建了稳定的生活必需品应急保供体系和快速响应机制。24日上午9时，位于丽泽天街地下二层的盒马鲜生超市开门迎客，已有市民赶着第一拨来选购新鲜的蔬菜水果。记者看到，货架上各种蔬菜、肉类、粮油、海鲜应有尽有、供应充足。
超市内的顾客不多，多的是工作人员忙碌的身影，有的正忙着把货品码放上架，有的马不停蹄地拣货、打包，准备给顾客配送上门。“门店是上午9点开门，但线上订单7点就开始配送了。”盒马鲜生的工作人员说，从早上6点，他们就已经早早地开始上货了。“盒马”App上也更新了货品种类和库存。盒马工作人员说，受疫情影响，这两天蔬菜、水果、肉类等销量比往常增加了不少。不过，市民们不用担心，目前盒马增加了对北京、河北、山东等直采基地蔬菜水果、肉禽蛋奶的商品调配，加大了备货量。门店储备的商品量已达到平常的3至5倍，盒马北京生鲜大仓24小时运转，全力保障北京市内门店商品供给。记者看到，在蔬菜区的货架上，叶菜、茄瓜、豆类、菌菇等各种品类应有尽有，市民不仅能买到土豆、茼蒿、大白菜这类常见蔬菜，冰淇淋萝卜、儿菜、豌豆嫩芽等时令蔬菜也有供应。500克一份的黄心土豆售价2.98元，400克一份的芹菜3.28元，600克一份的黄瓜5.58元……价签显示菜价与平时相差无几。记者了解到，由于周边多个小区的居民被封控，门店的线上订单量激增。为此，门店已全力投入运转。由于订单量较大，如遇到配送延迟，也请市民能够理解，配送员会尽最大努力尽快配送，确保稳妥送达。
走进BHG华联生活超市，可以看到蔬菜种类齐全，各式肉类摆放整齐、量足新鲜，店内不时有顾客挑选菜品和肉类，工作人员也会根据现场销售情况，实时对货架进行补给。
在华冠生活超市，各种水果、新鲜蔬菜整齐摆放，肉、蛋、米、面等各类商品供应充足，部分居民正在店内选购商品。“超市根据居民购买需求，将蔬菜、水果、肉等各类生鲜商品改为一日两次配送，同时，也设置专人对商品进行防疫消杀，保证居民的购物安全。”华冠生活超市店长马峥介绍，为减少接触，保障居民购物安全，超市还开设了线上平台。同时，超市进行了充足的备货准备，蔬菜、肉、蛋等各类商品提高2倍的备货量，方便面、水、调料等提高5倍的备货量。
来源：北京日报