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今日大寒,静候春归

融媒体中心 江西财大现代经济管理学院 2023-02-23


时光交替,四季流转

光阴从指尖流逝

岁将暮,春渐始

在节气的轮回更替间

我们迎来了

大寒


寒气之逆极

故谓之大寒

风吹木响,天色青苍

这是一年中最后一个节气

也是冬季的第六个节气



大寒物候 

一候鸣始乳

雏孕育 芽待放

雪被中难于厚藏的

是春的序章

冰层下无法深埋的

是生的欲望

二候征鸟厉疾

逆风的方向 更适合飞翔

纵是孤身往 当怀慨以慷

了然胸中书生气

快哉世间潇洒事

昔时难酬志

今日莫言迟

三候水泽腹坚

亭亭山松 瑟瑟谷风

松枝何劲 冰霜何盛

怀赤诚 向未来

雪花燃烧融天地

迎盛会 盼佳节

冬梦温暖显芳华


大寒习俗


尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。


尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。


据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此,有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。




吃消寒糕

消寒糕是年糕的一种,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效。


这天吃年糕,还有年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。




煮糯米饭

因为大寒与立春相交接,讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。


大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。而糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。



大寒养生

吃三冬

经过一个冬天的进补,会感觉很油腻,大寒时节,饮食上应从油腻转向清淡,注意荤素搭配。


民间有大寒吃“三冬”的传统,即吃冬瓜、冬枣和冬甘蔗,但“三冬”性凉,一次不要吃太多。



喝四茶

大寒喝一些养生滋补茶,不仅味道美妙,还能补充水分,滋养身体。


其中姜枣茶、桂花茶、麦冬茶、普洱茶为佳。



大寒仿佛音符的一个尾音,

仿佛文字中的省略号,

仿佛一支画笔最意味深长的收梢,

仿佛苍茫大地上的背影…

是结束,亦是开始。


梦窄春宽,长路漫漫。

寒冷的日子终将逝去,

静待来年春风再起时。


END



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