北京人学 | 最聪明的厨房妙招，不知道你就亏大了！
每天做饭要花很多时间，今天菜菜几个小妙招，省时又省力，做饭变轻松。
把煮熟的鸡蛋泡水后拿出来，放进保鲜盒，盖上保鲜盒的盖子。
双手拿着保鲜盒使劲摇晃，使蛋壳和蛋白分离，十秒后鸡蛋壳就能轻松剥下来了。
这个方法用来剥小小的鹌鹑蛋也很方便，特别省时间！没有保鲜盒，用两个碗替代也可以哒。
把鸡蛋立在桌上，用手捏住使它们转起来，放手后，能够立住不倒继续转圈的是熟鸡蛋，立马倒下的是生鸡蛋。
判断鸡蛋的熟度
图片中是鸡蛋煮2分钟、4分钟、6分钟、8分钟时的状态，按照这个时间煮鸡蛋，想吃溏心蛋就不用担心控制不好时间了。
在杯子里倒入大半杯水，把鸡蛋放进去，沉底的鸡蛋是新鲜的，浮上水面的鸡蛋是坏的，不能食用。
煎出好看的鸡蛋
在锅底放上一个好看的爱心环形，把鸡蛋打进去，过十几秒，鸡蛋定型了，把环形器具拿开，鸡蛋就能继续保持爱心形状了，孩子生日的时候煎一个这样的鸡蛋很有爱呢！
洋葱的气味特别辣眼睛，切完一个常常被辣得泪流满面，小编教你几招。在电风扇旁边切洋葱，让风把洋葱的刺激性气味吹散。
边嚼口香糖边切可以分散注意力，让泪液不会集中在眼睛里，而是转移到口腔里，就不会流眼泪了。
切之前把剥好皮的洋葱在水里浸一下，把洋葱切两瓣后，再蘸一次水，让洋葱里的刺激物溶解在水里。
巧切小番茄
把小番茄平铺在保鲜盒盖子上，然后在上面放上另一个保鲜盒盖子，一只手压住盖子，另一手用刀横着从两个盖子中间划过去，就能把番茄整齐地切成两半了。
巧切辣椒
切辣椒容易辣手，用保鲜袋套住手，不让手直接碰到辣椒籽就好啦。
先把胡萝卜冲一下水，然后用干净的清洁球来回擦，就可以把薄薄的胡萝卜皮擦下来。
巧去洋葱皮
把洋葱的两头切掉，然后从中间把洋葱切两半，洋葱皮一下就能撕下来了。
巧去生姜皮
用小勺子刮一刮，生姜皮轻松去除。
巧去土豆皮
把土豆在水里煮一煮，让土豆皮变软变松，然后捞出来放进冷水里，冷却下来后，用手剥一剥就能完整剥下土豆皮。
巧剥橙子
在橙子中间环切一圈，划开皮就可以，不要切到橙肉，然后沿着切痕，一边转动橙子就能去掉两半橙子皮，剥出一个完整的橙子。
把橙子两头切掉，在一边划一刀，从划开的地方往两边剥开，像剥桔子一样把橙子分瓣剥开，吃起来很方便。
巧剥猕猴桃
切掉一头，用勺子沿着边缘转一圈完整地把果肉挖出来，一点也不浪费。
巧剥石榴
从正中间把石榴切成两半，把果肉对着碗口，用大勺子拍打石榴皮，把石榴粒都敲进碗里，吃的时候从碗里拿就好了。
来源：网络
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