@龙江家长：学校饭堂小卖部不能以盈利为目的，管理情况要在家长会通报
导 读
各位家长看过来！这份文件与你和你家宝贝息息相关。
关 注
10月12日，记者从市教育局获悉，针对全市中小学饭堂管理领域可能存在的风险，佛山市教育局、监察局、预防腐败局联合制定《佛山市中小学食堂管理廉洁风险同步预防工作指引（试行）》（以下简称《指引》）正式印发。
校长签廉洁自律承诺书
据市教育局相关负责人介绍，《指引》适用对象为佛山市各公立中小学校、中职学校、幼儿园食堂（含小卖部），鼓励非公立学校及幼儿园参照执行。“学校自主管理的食堂不能以盈利为目的，其他管理模式也不能以盈利为主要目的。”该负责人表示，学校食堂经营具有公益性，涉及师生身体健康，关乎下一代成长。
根据《指引》
学校应当这样做
根据《指引》，今后校长作为廉洁风险同步预防工作第一责任人，签订廉洁自律承诺书，并递交上级主管部门备案。学校的食堂、小卖部将成立管理领导小组，在每年家长会期间，将食堂、小卖部管理情况向家长进行通报，接受家长监督。
学校对食堂的采购员、验收员、仓管员、小卖部管理员、财务人员等敏感岗位原则上实行定期轮换制度，并签订廉洁自律承诺书。对参与食堂监督管理的家长代表也应定期轮换。
另外，市教育局表示，学校今后应当建立健全监督检查、投诉接访制度、行政领导陪餐制度、食品原料采购索证制度、库房管理制度、食品安全应急预案等，检查、接访要有记录，并存档备查。学校食堂、小卖部经营模式的选择，要按公开透明、集体研究方式，通过有学校领导、老师、学生、家长等代表参加的会议或学校教职工（代表）大会集体讨论决定。
值得注意的是，学校确定每类（粮油、蔬菜、肉禽、副食等）供应商前，从资格库中选定不少于3家进行前期考察，考察结果最终需由学校决策小组集体讨论后决定供应商。决策小组由学校领导、老师、学生、家长等代表组成。
饭餐成本核算需多方审核
针对学校学生在饭堂就餐的餐标和变更方式，《指引》给出了明确规定，避免餐标变更没有经过集体讨论，由少数关键岗位负责人决定。
《指引》称，饭餐的成本核算依据要素要以书面形式提交给学校，由学校组织专业人员审核，然后再组织由学生代表、家长代表、教师代表、上级主管部门、相关专家、外包服务商等参加的餐标协商会，以确定餐标价格及对应的菜谱，并将协商结果进行公示。
此外，针对学校小卖部可能存在“以高于市场价销售、以次充好”等风险，《指引》明确规定，学校自主管理的小卖部不具营利性质，且服务仅限于校内师生。小卖部选择供应商及商品时，应货比三家，并由学校小卖部管理小组集体讨论后决定供应商。
《指引》还提出，学校小卖部的管理工作由小卖部管理小组负责。小组成员一般由校长、分管副校长、总务主任、小卖部管理员、家长代表等参与，家长代表人数不得少于2人，管理小组负责供应商的选择、采购价格的确定和日常监督检查等工作，并按少数服从多数的原则投票做出决定。
孩子吃得放心
家长看得安心
这份《指引》有没有深得你心？
资料来源：佛山日报
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