练摊儿的乐趣与艰辛，以及我们在贩卖什么

10月3日，大好的假期，在洒满阳光的民园西里巷子里，沙丁鱼、米粒和翡冷兔，小日子三人组完成了人生中第一次练摊儿。练摊儿处女秀，来自各方的朋友们大力捧场。青山村的水果达人刘莹和小伙伴们一大早就带着新鲜下树的鲜梨，从蓟县奔赴市区。新鲜的梨子到了市区还带着露珠、冒着水气。有朋友在微信上说，在城市能看到新鲜带着露水的山货，实属难得。

做一个果农，说起来惬意，其实水果的种植是需要极大耐心的。开花的时候怕下雨，结果子的时候又盼着下雨。在小梨初成长的时候，每个梨子要套上袋子，保护幼果不受损害。即使这样，在梨成熟的时候，贪吃的小鸟也会来“踢馆”，巧妙地解开袋子，品尝梨子最鲜甜的部分。一箱梨子，城市里的人只会问甜不甜、多少钱。但在果农心里，即使让鸟儿啄过的梨子也是他们的心血所得。他们深信，新鲜的风物才是大自然给我们最珍贵的礼物。

来自蓟县青山村的小伙伴在市集上为大家介绍水果

摆摊儿听起来好玩。其实，也挺辛苦的。市集当天，沙丁鱼早上六点爬起来熬梨汤，银耳提前24小时泡发。熬梨汤的方子，是老北京小吊梨汤的方法，从剥皮到熬制，一刻不敢疏忽。三个小时的努力，梨汤集中了梨子的精华。十几斤的梨汤装瓶后，放进一个大箱子里，再扛到市集上。

米粒小姐擅长手作山楂酱，但山楂酱的制作更加耗时耗力。蓟县的棉球红果鲜红可人，清洗、去核、熬制，每一道工序都要极为用心。火候的把握上做山楂酱的关键。制酱，需要不断的搅拌才能让果肉受热均匀。未到中午，小吊梨汤和手工山楂酱也已经销售一空。买家端走的梨汤还是温温的，我们的心里也欣喜，这是最新鲜的。

小日子合作社，找新鲜

小日子订阅号上线之初，我们就萌发了把最新鲜风物带回来的想法。这想法一但种下，就像种子一样开始发芽。经过五个月的努力，在诸多小伙伴的帮助下，我们的小日子合作社终于上线了。合作社到底是卖啥的？我们发现和贩卖本地风物！它躲在深山中不为人知，它深藏于民间经历岁月磨砺，它蕴含着无穷的故事。

首批新鲜风物上线

【手作山楂酱】米粒小姐手作山楂酱，来自蓟县的棉球红果，软糯酸甜，好开胃。山楂产自蓟县山区，这里与河北省兴隆、遵化产区相连，形成中国北方的主要山楂产区。

【无添加好蜂蜜】蓟县穿芳峪镇东水厂村老村长自家养殖的中华蜂。每年6月到8月间，蜜蜂采集山里的野生荆花花蜜。

【现磨黑芝麻核桃粉】这是一道黑暗料理，看起来不怎么好看，但吃起来好吃得停不住。静海盛产的黑芝麻和蓟县的核桃粉，配上冰糖粉，据说对头发很好哦。

【好喝的糯米酒】总也在北方喝不到纯真的糯米酒。醉心于食文化的翡冷兔发现了这款家酿米酒，绝对正宗江南口味。米酒以糯米等谷物为原料，加麦曲边糖化，边发酵，口味甜润。夏日，加入薄荷、冰块，可调配中式Mojito。秋冬季，放入锅中加入，飘入一枚鸡蛋，几粒小园子，更是一块暖心甜品。

练摊儿归来，“沙丁鱼、米粒小姐、翡冷兔”小日子三人组再次感谢来自蓟县的刘莹和她的小伙伴们、各位来捧场的朋友、民园西里“赶巷子”市集……

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