诚品选书Vol.74丨食啲乜？
想写一部关于“吃”的小说，是很久的事情了。在《北鸢》里头，文笙的母亲昭如，在一个饥馑的寒夜，对叶师娘说，“中国人的那点子道理，都在这吃里头了。”她想说的，是中国人在饮食上善待“意外”的态度。便从安徽毛豆腐、益阳松花蛋，一直说到肴肉。如此，这是中国文化传统里“常与变”的辩证与博弈。
——引自《燕食记》后记
本期诚品选书共推荐11本新书。继《朱雀》《北鸢》后，作家葛亮推出了最新长篇小说《燕食记》，以饮食承载一个人的记忆，讲述粤港百年的世态人情与社会变迁；漆原友纪笔下的《水域》以干旱缺水的城市为背景，在虚幻与现实之间勾勒出不复存在的水乡与现代都市的联系；加拿大国民漫画家米歇尔 · 拉巴利亚蒂在《当尘埃落尽》中用轻松幽默又充满伤感的笔调，描绘了一个平常家庭中一段爱与包容、生命与死亡、不舍与离别的时光；也有借《宿醉》之名寻求感官体验的冒险者，用一场场宿醉和一次次解醉的经历向读者发表人文界的醉后感言。
11本新书即日起陈列于
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中文选书
➤ 崔健三十五年歌词创作首度结集
《崔健诗歌集: 1986—2021》
作者|崔健
出版|当代世界出版社╱理想国
自从1986年，崔健在北京工人体育馆第一次吼出“一无所有”，三十多年来，一首首犀利如刀的“摇滚诗”始终在我们心头激荡。崔健不仅仅是一个摇滚巨星的存在，他已成为一个标记我们时代的文化符号，是中国当代音乐史上的一面旗帜。
五十六首带着体温的摇滚诗歌，犹如一代人的青春胎印。循着这些诗歌，我们得以进入一个汹涌年代的心灵，进入与当下仍在密切共振的青春呐喊、反叛能量和天真的勇气。
➤ 突破传统回忆录的“记忆写作”
《豹迹：与记忆有关》
作者|[美] 巫鸿
出版|上海三联书店╱理想国
本书是巫鸿先生对七十六载个人历史的首部追忆。他突破一般回忆录式的写作，呈现给读者的既不是真实的往昔本身，也不是小说式的全然虚构，而是一种创造性的经验重构与想象，一种更为自由和开放的“记忆写作”。他以幻想的手法和克制的笔调，书写青少年时对古城北京的生活记忆，臧否个人、文物、传统文化之间错综复杂又虔诚宁静的连结，再会动荡年代中的自己。
➤ 荒诞的开头，诙谐的对白，颠覆期待的收尾
《比萨斜塔》
作者|[俄] 娜杰日达·普图什金娜
译者|王丽丹
出版|广西师范大学出版社
娜杰日达·普图什金娜，1949年生，俄罗斯剧作家，电影编剧，戏剧导演。其剧作从20世纪90年代开始风靡彼得堡和莫斯科，有近40部在俄罗斯及其他国家上演。其中，《她弥留之际》和《比萨斜塔》分别由北京人艺和国家话剧院搬上舞台，至今仍作为保留剧目。
普图什金娜擅长用喜剧与闹剧的形式，演绎情感故事，以情节的反转、台词的错位构成强烈的喜剧效果，荒诞诙谐。以简练的语言道出常人都可能具有的复杂心态，于只言片语间引人共鸣，金句迭出。
➤ 漆原友纪作品简体版首次出版
《水域》
作者|[日] 漆原友纪
译者|熊韵
出版|中信出版集团
《水域》是漆原友纪继《虫师》完结后首部长篇作品。故事从一个迟迟不下雨的城市和一个雨下不停的村子开始，故事中的少女在梦境与现实间穿梭，背后隐藏的却是亲人们对传统乡村和逝者的留恋……漆原友纪将故事里的人物感情描绘得细腻、真实、饱满。清晰且自然地把所有人的情感淋漓展现，不同角色的塑造也使得故事和情感更加立体，令人动容。
➤ 在生命的最后一站，与我们同乘的还有真爱
《当尘埃落尽》
作者|[加] 米歇尔·拉巴利亚蒂
译者|方圆平
出版|四川美术出版社╱新经典文化
对于这样的场景我们可能再熟悉不过——将死之躯禁锢在病床上，可怖地喘着气，生命随着机械滴答声流逝。在本书中，米歇尔·拉巴利亚蒂用简单的叙事和人物线条刻画出步入癌症晚期的老人罗兰及周围的亲人，我们将会走进罗兰这个大家庭的生活，见证老人罗兰的逝去，作者在其笔下用丰富而有质感的形象、文字，绘出一个具备现实主义色彩的亲情故事，无声的页面诠释了爱与死亡，尘烬而光现，逝者已矣，好好过下去吧。
➤ 资深酒徒的求醉之旅
《宿醉》
作者|[加]肖内西·毕晓普-斯托尔
译者|张若依
出版|天津人民出版社╱未读
本书作者肖内西·毕晓普-斯托尔，目前执教于多伦多大学，本书是作者的一场求醉与寻找应付宿醉方法的探索之旅。花了十年时间将自己投入这场大型实验，用一场场的宿醉和一次次的解醉尝试为我们献上了一部等待已久的醉后报告。
除了关于解除宿醉的探索，作者还深入历史、文化、哲学乃至医学等诸多领域，为我们呈现了与宿醉有关的方方面面。这是一个爱酒之人的寻觅之旅，也是一部跨越千年的宿醉大历史。
➤ 民族主义、世俗化与现代中东的困境
《阿拉伯人的梦想宫殿》
作者|[美]福阿德·阿贾米
出版|当代世界出版社╱理想国
现今的阿拉伯世界中自由主义趋势逐渐消逝，却在外界欣欣向荣。黎巴嫩裔作者阿贾米通过对黎巴嫩文化、两伊战争、埃及社会、以色列的冷和平这四个层面的观察，勾勒出阿拉伯当下的社会结构——启蒙思想瘫痪，无法与现实相融。通过探索生活在20世纪早、中期的自由派阿拉伯思想家，作者看到了一个比如今阿拉伯所处境况更有希望的层面，一个与外部世界和解的层面；也向读者展示了一个可能的未来——阿拉伯无缝融入现代世界的时代。
➤ 三餐惹味处，半部岭南史
《燕食记》
作者|葛亮
出版|人民文学出版社
燕食，谓日中与夕食，即古人日常的午餐和晚餐。本书从粤港吃茶点的习俗生发开来，沿着岭南饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续为线索，见证了辛亥革命以来，粤港经历的时代风云兴变。作者笔触深入近代岭南的聚散流徙，从战乱到太平时代，从商贾政客、革命志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。
➤ 变老意味着自由，全新的自由
《闭经记》
作者|[日]伊藤比吕美
译者|蕾克
出版|广西师范大学出版社╱一頁folio
在人生后半场，面对自己身体的变化：身材变形、皱纹增多、经历闭经；家庭随时的分崩离析：双亲年迈，长时间辛苦照护之下，和父母关系在撕裂与和解两重中游走；孩子开始独立，不再如小时候般与自己亲近。伊藤比吕美选择的活法是——冲上去，赌一把，做过，错过，再重来！在《闭经记》中，她以其特有的细腻和诙谐生动的笔触，记录了更年前后她在身体和生活，自身的生理、心理的变化与喜怒哀乐。
➤ 在语言的迷宫里，记忆存于永恒之中
《缺席的城市》
作者|[阿根廷]里卡多·皮格利亚
译者|韩璐
出版|四川文艺出版社╱后浪
阿根廷作家里卡多·皮格利亚是“拉丁美洲最独特的文学声音之一”，曾获多项西班牙语文学重要奖项，《缺席的城市》是其长篇小说代表作之一。书中，皮格利亚频繁出入于博尔赫斯、乔伊斯、福克纳、爱伦·坡、亨利·詹姆斯等作家的文本之间，用精妙绝伦的叙事技巧，多重的线索相互交叠，消弥着叙事的边界，让故事变得魅力无穷。在一个历史被缺席的国度，有人正力图守护和抢救记忆。
➤ 金融时间序列的数理观察
《肥尾效应》
作者|[美]纳西姆·尼古拉斯·塔勒布
译者|戴国晨
出版|中信出版集团
“在金融市场，如果犯错的成本够低，只要收益是凸性的，决策者就可以经常犯错。”有别于当下普遍于金融界的风险概率思维，塔勒布提出，想要对小概率事件作出预测是不可能的，理解肥尾效应、关注尾部收益、管理尾部风险才是决策者的必然选择。
本书英文版2020年发布后，其中有关幂率分布模型即在金融分析和决策领域被广泛运用，塔勒布的“不确定性”系列作品目前也已被译为36国语言在全球发行，是帮助人们多角度理解世界的经典之作。
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