台湾餐饮店女神店长|食物是无穷的力量，吃能改变世界

“故事”之所以让人期待，是因为它记录已经发生的过往，它也向你展现将要发生的未来。首届良食英雄峰会将于扬州举行，我们希望“良食人物”的故事能够被更多地记录、书写、阅读。这是【良食峰会人物】的第一篇文章。

我们要介绍的主人公叫宋采晴，中国台湾人，出生于1988年。

宋采晴

2012年，对于宋采晴来说是格外特别的一年，她到梅州学习女学。在学习的过程中她发现每天全素食的饮食方式居然让患有胃痛的她感到出奇地身心畅快。因为这次特殊的体验，让宋采晴决定从100%荤食调整为30%荤食。

2015年，宋采晴开启了宝妈之路，从怀孕阶段起便特别的注重饮食。之前积累的素食经历让宋采晴信任素食饮食对于健康的益处，因而下了许多功夫实行蔬食孕妈饮食，并配合着健康的运动，最终很顺利的生下了男宝。

宋采晴女士的宝宝

2016年，全素食品牌“元禾食堂“创建，宋采晴负责经营。在经营的过程中，宋采晴一刻不肯松懈，用自省、学习和行动力，努力培养能奉献社会的“一流人才”，并期待最终做出能带领更多人走向健康生活的“蔬食龙头品牌”。

元禾食堂青年伙伴

2017年，宋采晴接受邀请，将要来扬州分享她的企业管理和蔬食创业之路。

蔬食无疑改变了宋采晴，从2012年只是出于健康的饮食习惯，到2016年做素食品牌的管理和运营，再到2017年即将作为讲者。

 爷爷和鸡

接受了素食的教育，并身体力行成为一名素食品牌经营者之后，宋采晴有了更多的角度理解身边发生的关于食物的经历。

比如，不得不让人思考的：食物和动物的关系。

宋采晴先生的爷爷，杀了一辈子鸡。大概爷爷每天都需要12小时的进行屠宰，越是辛苦地挣钱养家，在动物身上留下的每一刀的痛楚，反而逐渐累积，最终因抑郁而用农药自杀，悲剧的离开了挚爱的家人们。因为要吃肉，所以要杀鸡。一些人吃了肉，杀鸡的人自杀，那么这肉还“健康”吗？

类似“食物引发的思考”并不少。

回公婆家的时候，公公会拿肉和蛋给孩子吃，但是坚持不要，所以他会说：“孩子真可怜，连蛋都吃不了”。

宋采晴对于孩子吃不上蛋是很可怜的观念并不认同：

“我想大声的跟他们表达说这个东西其实不是很健康。我们选择了这样的一种方式（拒绝吃蛋），其实是因为这样更健康。”

七坐八爬九发牙

宋采晴女士与她的宝宝

谈及对于晋升为辣妈的宋采晴最为欣慰的则是：“儿子的发展的很好，而且没有生过什么很严重的疾病。”

台湾有句俗语：七坐八爬九发牙。意思是说：七个月的婴儿会坐，八个月的婴儿会爬，九个月的婴儿开始长牙齿。然而对于宋采晴家的宝贝来说，因为从在妈妈肚子里就跟着吃素，并直至现在也仍坚持宝宝素食。

“他发展的比其他孩子还快、还顺利。宝贝从六个月就会坐了；七个月开始他的小手臂就很有力量，并已经开始学习爬行；一直到现在一岁八个月，已经会看书念书很多不同车型的名字，比如像挖土机、水泥车。这些等同于两岁孩子的语言发展能力。”

所以宋采晴相信吃素对健康来说是没有营养不够这样的问题可言的，而且对脑神经发展更是更好的选择。

宋采晴女士和她的宝宝

在宋采晴看来，从小培养孩子的素食理念非常重要。“孩子就是白纸。”也正是因为是一张白纸，从最开始便教予他们最正确的饮食方式，不仅是对孩子自身物质、精神健康着想，更是为社会的可持续贡献出一份力量。

一日三餐背后的真相

宋采晴介绍说，稻禾餐饮业是一个学习型、并且是以人为本、 重视身心成长的公司，在五年间追随公司的历程中，宋采晴自己也与公司得到极大成长，期间学习女学、圆桌教育、卓越青年营、健康生活营等大大小小的课程。

健康营养课大合照

女学段校长参访

公司组织的《畜牧业的阴谋／刀叉下的秘密》电影赏析活动，播放给主管等20名伙伴观看。期间有不少人默默掉泪，一位朋友的感想令宋采晴十分感动，他说：没想到一日三餐后背后，真相如此残忍。他没有办法再继续这样间接伤害动物下去。这位朋友当即决定尝试吃全素，一改之前“中度肉食者“和“公司文化抵触者”这两种态度。

宋采晴

/因素结缘/

在宋采晴提供的简历里，她自己写到：“蔬食正在改变着我们与下一代，若有更多人受益，该有多好”，从她的文字、言语和经历中，不难看出她拥有对生活最质朴的热爱。她爱素食，爱台湾大鼓，爱宝宝，爱家人，爱自己所经营的“元禾食堂“。如果你想和她相遇，想听听她讲讲台湾的食物故事，讲讲她的孩子，讲讲她的创业，欢迎关注“良食英雄峰会”。

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文/全莹、朱清；编辑/贺小清、陈倩倩；审核/朱清