审核：曾雄飞
苦的瓠子
千万不能吃
觉得小姐姐提醒及时的
点
其他
襄阳人餐桌上常见的一道菜 差点要了樊城一老人的命
瓠子
是市民餐桌上常见的一道菜
可让人万万想不到的是
前些天
樊城有位老人就因为吃了一盘炒瓠子
竟险些要了命
网络配图
事件经过
几天前，家住樊城柿铺的朱奶奶吃了一盘炒瓠子，谁知一个多小时后，朱奶奶开始出现恶心、呕吐等不适症状，被紧急送往医院。
网络配图
入院后朱奶奶病情继续恶化，剧烈呕吐、频繁血水便，很快出现昏迷、休克、多脏器功能不全。经过急诊ICU及时抢救，朱奶奶的病情逐步稳定。
经询问，朱奶奶说，当天自己就是在家吃了一盘炒瓠子，只是瓠子有股苦味儿。医生表示，问题就出在这发苦的瓠子上。
市一医院西区急诊ICU副主任王继锋说，苦的瓠子中含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。
医生介绍
瓠子在生长过程中遭遇到一些意外情况，如瓜藤被踩烂或基因突变、高温、干旱等影响后，瓠子出于自我防卫，就会产生碱糖甙毒素。中毒者会出现口干、头昏、恶心等症状，严重的甚至面临生命危险。葫芦科的蔬菜，如黄瓜和西葫芦，都有可能产生这种碱糖甙毒素。医生提醒，正常鲜嫩的瓠子，煮熟了吃是不苦的，遇到苦味的瓠子一定不要食用。
医生提醒
家里吃瓠子前，最好先尝一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其它食物一起丢掉，防止中毒事件发生。
另外，瓠子在购买前也可以稍加鉴别，甜瓠子的外表非常光滑，苦瓠子的表面比较粗糙，用手摸上去有扎手的感觉，颜色也不如甜瓠子那样均匀一致，会有些斑点。
襄阳广电全媒体：方明辉、苏琦琦
责任编辑：曾雄飞 校对：孟子君