雨林大象泼水节，打一冬天穿短袖的南方城市！
前两天，江浙一带下起了鹅毛大雪，许多摄影爱好者纷纷来到西湖岸边，拍摄下断桥残雪的唯美画面。相比于南方的温婉，北方人在寒冷的天气里颇为活跃，近些年滑爬犁、抽冰嘎的活动开始销声匿迹，但打雪仗这项非物质文化遗产依然得到了继承。一如北方人对待寒冬的态度：习以为常，不如享乐。
就在从南到北都在寒风中一边瑟瑟发抖一边寻求快乐的时候，云南的西双版纳，却是另一番景象。
2022年12月1日，航拍杭州西湖杨公堤白昼雪景。
你能想象，一件短袖、一顶遮阳帽，就可以过冬吗？你能想象在三九时节依旧绿树成荫、瓜果飘香吗？不仅如此，在这个地方还蕴藏着别样的生机。
绿意盎然的佛国。
这里的森林覆盖率高达88%，756种野生动物在这里休养生息，占了全国野生动物种类的4分之一。高耸入云的乔木蔓延出复杂的根系网络，长臂猿在空中花园般的雨林树冠丛之中跳来跳去，惊扰了在树枝上休憩的斑斓犀鸟……
在这隆冬时节，我们不必羡慕南美洲的亚马逊或是非洲的刚果盆地，因为中国人有自己的热带乐园——西双版纳。
勐泐大佛寺俯瞰景洪市区。
摄影/陈彦
每到冬天，“去西双版纳过冬”都会成为各大搜索软件的热词。近些年来，随着越来越多人熟知这处云南秘境，西双版纳甚至取代了三亚，成为北方老铁们冬天避寒的新兴目的地。
从群山中走出的澜沧江，
到了下游则被称为湄公河。
哈尔滨的冰雪大世界固然美丽，但相比待在和屋外60℃温差的暖气房里，或穿着厚厚羽绒服在冰上打出溜滑。捧着多汁的芒果，漫步在澜沧江畔，感受迎面吹来的温暖江风，更是一种惬意的享受。
让西双版纳如此特立独行的原因，就藏在重峦叠嶂的云贵高原上。
哀牢山与澜沧江。
制图/邵天瑞
哀牢山，是西双版纳这片有福之地的守护神。西北-东南走向的哀牢山，冬季阻挡了来自北方的最后一缕寒潮，将来自印度洋的丰富暖湿气流，留在了滇南大地，塑造了这里独特的气候，让气温和湿度都维持在极高的水平。距离西双版纳不到1000公里的乞拉朋齐，由于相似的原因而成为了世界雨极。
西双版纳同时又是澜沧江的河谷，封闭的地形形成了多湿高热的局部小气候，西双版纳热带雨林由此而生。
你所不知道的西双版纳，
中国神奇生物的乐园
在我们居住的这颗蔚蓝星球上，几乎所有热带雨林都分布在南北纬10°之间，而位于北纬22°的西双版纳傣族自治州，则是大自然无私的礼物。
原始森林里高耸入云的古老树木。
摄影/陈彦
热带雨林是世界上现存约一半物种的家园，西双版纳树木繁茂、动植物资源丰富异常。望天树高耸入云，大榕树独木成林，野生菌类不计其数，还有像兔子一样大的野生鼷鹿，比泥鳅还要小的蛇等等特有物种，都在西双版纳繁衍生息。
莲花相信大部分人都见过，但你也许没见过叶片上面能站一个人的莲花。在西双版纳就有一种被称为“王莲”的巨大睡莲科植物，它的叶片上面能站上一个将近150斤的成年男性。
绿意盎然的中科院植物园。
西双版纳丰富的动植物资源，早已内化成为当地民族文化的一部分，被升格为了一种文化符号。比如象征力量的大象，和象征吉祥与智慧的孔雀。
去年，一群从西双版纳北上迁徙的大象，受到了全社会的广泛关注。它们扶老携幼，穿越了滇南滇中的崇山峻岭，到省城昆明郊区游玩了一圈之后，最终又返回了西双版纳。
一路象北。
图/云南省文化和旅游厅
毕竟，西双版纳的湿度和气候，对于野象来说，才是最适合生存的热带乐园。
中国约有300头野生亚洲象，其中约250头都分布在西双版纳。出乎人们意料的是，大多数野象并不会待在人类为他们规划好的自然保护区里。因为保护区大多是幽深的密林，而野象的活动区域，则是森林边缘的开阔地带。在周边人类活动频繁的普洱茶山、橡胶园、农田，以及村民的居住区，都常见大象的身影。
生活在热带雨林里的野生亚洲象。
摄影/熊王，供图/阿拉善SEE
和孔武有力的大象相比，西双版纳的另一代表性动物，显得颇为柔美。
在我们的童年回忆《西游记续》当中，金巧巧饰演的孔雀公主舞姿优美、眼波灵动、顾盼生情，相信不少观众都因这一段唯美的剧情，暂时忘记了狮驼岭的凶险。一段葫芦丝、一支孔雀舞，加上背景里那满眼的绿意，让人很容易就联想到了云南这座绿色王国。
姿态翩跹的孔雀舞。
在西双版纳，提起孔雀公主，每个人都能将一段扣人心弦的爱情故事娓娓道来。在傣族民间叙事传说《召树屯》中，传说傣族王子与美丽的孔雀公主相爱，在一次孔雀公主遇到危险时，跳完一支舞后化作了孔雀振翅飞走，最终二人终成眷属。这就是孔雀舞的来源。
大象和孔雀，恰是西双版纳的刚柔两面，也是西双版纳温和生存环境和丰富生态资源的缩影。
温暖的气候和丰富的动植物资源，让西双版纳在一片肃杀的冬季，成为了国内少有的秘境花园。
西双在傣语里是十二的意思，版是“千”，纳则是一种田赋单位。所以西双版纳可以直译为“一千两百块田地”。
大多数人对西双版纳，乃至整个云南的了解，都绕不开泼水节这一颇具民族风情的盛大节日。
盛大热烈的泼水节，既是祝福也是狂欢。
每到四月中旬，西双版纳的傣族、德昂族、布朗族等少数民族都会迎来一年最盛大的节日，即泼水节。大家先是沐浴更衣，然后走上街头相互泼水庆祝。当地傣族民众有种说法：谁被泼得水最多，未来的一年谁就最幸福。所以每到这时候，平时温婉沉静的西双版纳人民就会变得格外狂野。
尤其是在西双版纳州府景洪，每逢泼水节就是万人空巷，大家都聚集在广场上，用铜钵、脸盆甚至水桶在广场上互泼，近些年甚至出现了水枪、抽水泵等新型武器，为传统节庆气氛增添了一抹科技感。
这福气给你你敢要吗？
不管是传统的泼水浴佛，还是新潮的水枪大战，其内核都是西双版纳多彩的民族文化。
历史上，西双版纳长期是哀牢国、大理国等西南少数民族政权的重要人口和税赋来源地。彝族、白族、哈尼族、拉祜族等民族世居于此。公元1180年，第一代傣王帕雅真以西双版纳为中心，建立了横跨云南南部和中南半岛北部的景陇金殿国，随后归附元朝，成为元明两代的车里宣慰司，自此西双版纳被纳入中国版图。
彝族姑娘们。
能吸引到各民族来此聚居，说明西双版纳的确是一块宝地。在地无三尺平的云贵高原，山连着山才是常态，平整的田地是最稀缺的资源。而西双版纳号称拥有一千两百块田地，自然是云南的富庶之地。
在云南当地方言中，将山间狭小的平原称为“坝子”，云南的坝子如同新疆的绿洲，是农业和人口的主要聚集地。大多数坝子的形成，都是因为地壳运动或流水冲击，而让西双版纳成为沃野平原最主要的因素，是澜沧江。
澜沧江。
澜沧江发源于青海省唐古拉山脉，从青藏高原奔涌而下，到了云贵高原后流速逐渐变缓，形成了西双版纳河谷平原。之后开始流出国门，成为了哺育了半数东南亚国家的湄公河。一江春水，为这片多姿多彩的雨林生境赋予了生机与活力。
泰国前总理巴莫亲王在游历过西双版纳后，在自己的游记中写道：我曾到过很多地方，本以为欧洲的多瑙河和莱茵河是世界上最漂亮的河流，可西双版纳的澜沧江跟它们相比毫不逊色。
的确，西双版纳的澜沧江既没有上游那么湍急，也不像下游湄公河那样浑浊。碧绿色的澜沧江，缓缓穿过西双版纳州府景洪，给这座城市带来了静谧祥和的气质。
静静的澜沧江，是东南亚五国的母亲河。
背靠云贵大地，西双版纳是中国面向东南亚的一张靓丽名片和桥头堡。
许多人都从影视中见识过东南亚水上集市的繁荣，而在西双版纳的澜沧江上，也有同样繁华的“澜沧江六国水上市场”，而且由于沿江城市的建设，西双版纳的水上市场显得更为霓虹璀璨。
在这里，夜是霓虹色。
到了夜幕降临的时候，景洪就开始展示出其魅力。在地标建筑景洪大金塔之后，颇具傣族风情的告庄星光夜市，是真正意义上的星光熠熠，路边小摊灯火长明，霓虹招牌流光溢彩，被缓缓流动的澜沧江映照得仿佛南国不夜城。
群山之中的聚宝盆，
藏着你没见过的新奇味道
澜沧江的江水，不仅福泽了沿江两岸的生灵，也给西双版纳带来了物产的丰饶。稀缺的热带作物、独特的云南味道，只有在西双版纳才找得到。
在西双版纳的水果摊上，
只有想不到，
没有见不到。
摄影/叶梓，图/图虫·创意
西双版纳作为中国内陆仅有的热带雨林气候区，为全国人民贡献了大量热带水果。高甜度、高水分，是大多数热带水果的共同特点。像芒果、荔枝、菠萝、红毛丹等，在西双版纳一年四季都有供应。除了上述这些耳熟能详的水果，西双版纳还有芭蕉、番木瓜、麒麟果、酸角等等大多数人闻所未闻的热带水果身处西双版纳，即使在三九腊月，也能感受到仲夏的甜蜜。
但西双版纳本地人的味觉，却更偏爱更重口味的酸和辣。辣椒粉拌芒果、香茅草烤鱼、腌酸肉……看上去可能会让一些没见过的朋友望而却步，但在本地人看来，这是最常见也最美味的珍馐。
傣味烧烤，提神醒脑。
摄影/樊小喆
舂，是傣族人对食物的独特处理方式。将食材放在石臼或竹筒里捣碎之后再加入柠檬、小米椒、香草等调味料。在西双版纳的傣味菜里，凉粉、木瓜、鸡蛋、鸡脚……只要是天地所生的万物，皆可舂之。
各色食材经过捶打之后都变得细碎，让每一部分都能充分地接触到调料。随着舂杵的上下翻动，柠檬的酸、小米椒的辣，和食物原有的香气混合，酸辣香甜的味道扑鼻而来。
在星光夜市上，你能品尝到最原汁原味的当地小吃。
摄影/樊小喆
西双版纳，正在承包中国中产阶级的餐桌
西双版纳隔壁普洱市产出的普洱茶，让国内的品茗爱好者赞不绝口。西双版纳境内同样有闻名中外的六大茶山，不过近年来在西双版纳更具竞争力的，是世界三大饮料中的另一款——咖啡。
西双版纳万亩茶园。
摄影/陈彦
中国是世界上增长最快的咖啡消费市场，随着全球化时代的到来，越来越多国人拥有了喝咖啡的习惯。可咖啡是热带作物，它的栽培和种植过程中，对光照、降水、温度要求近乎苛刻。在中国，只有云南南部，才有真正适宜咖啡种植的环境。可以说，西双版纳带动了中国咖啡产业的发展。
云南咖啡。
相似的，风靡北美的牛油果，随着美国的影视作品、超级碗等媒介，让无数健身爱好者趋之若鹜，大家都想知道这个外形奇特的水果，究竟是什么味道。可早年间，一颗牛油果若是要来到中国，需要横跨整个太平洋，高昂的运费让人望而却步。如今，牛油果已经被引进到与其拉美原产地气候相近的滇南，在西双版纳、普洱等地落地生根，成为“云南风味”中，又一独特的物产。
牛油果，阿兹特克人的最爱。
摄影/Sean，图/图虫·创意
西双版纳对中国的意义，并不仅仅是一座巨大的农产品生产基地，亦或是一个热门的旅游目的地。这里有一方广袤的天空，空灵澄澈；一片莽莽的雨林，生机勃勃；一江舒缓的流水，润泽万物；一群热情的人民，融洽和谐。
历史文脉、自然资源和民族文化的极大丰富，让我们很难用一两句话来概括这块热土的全貌。这座隐藏于群山之中的宝藏之地，也无需更多溢美之词。它自身的缤纷色彩与生机脉络，就是我们最宝贵的财富。
总佛寺俯瞰景洪市区。
摄影/樊小喆
本文系【地道风物】原创内容
未经账号授权，禁止随意转载