舌尖上的安全，你怎么看？
我们的食物来自哪里？
谁种植了这些食物？
它们当中含有多少有害物质？
后工业化时代，种植方式单一，大量使用人工合成化学物质和转基因技术，生态多样性也遭到了毁灭……不过，一种生态农业这这个新时代生根发芽。绿色和平历时十个月，横跨五大洲，在6个国家记录了那些践行生态农业的农民们的事业、生活和与人们的美好关系。
食品安全和雾霾无疑是中国人最担忧的两个问题。吃到安全、健康、有童年味道的食物，是很多城里人的梦想。在中国社会中，出现了这样一股力量在回应这样的需求。图为北京有机农夫市集，新兴的有机市场大受欢迎。Peter Caton/ 绿色和平
北京郊外的“山间别薯”紫薯生态农场，几串晾晒风干的生态红辣椒。
2004年，广西柳州一群年轻人创建了“爱农会”。组织周边农民不使用化肥农药，保留土生种子、土生品种的农作物，用传统手工方式制作食材。
比如家传土鸡，香猪；以当地小黄豆为材料，用土法加工腐竹、豆芽；用当地小麦做的自然风干面条，还有用当地大米做土米粉等等。图为广西柳州市合力村的生态稻田的诗意画面。
广西柳州市合力村的生态农民老付和她的妻子说：“我们想吃得健康一点，也想看到我们的孩子能够吃得好，茁壮成长。”
农业是柬埔寨的支柱产业。柬埔寨土地肥沃，极少台风、地震，终年适宜农作物生长，虽然传统农业发展缓慢，但由于农药使用少，耕地未受严重污染，柬米已经成为全球有机大米的主要来源。而现在，柬埔寨的生态农业也在悄悄发生着新鲜的变化。
生态农民正在收割他们的蔬菜，一辆由农业研究发展中心（CEDAC）提供的货车在农场外面等待送货。采摘下来的蔬菜将被送往柬埔寨首都金边，在那里经过清洗和包装之后进入金边的商店和超市。
在金边的一个工作坊里，生态农民们在学习种植生态农产品的知识。这个工作坊旨在交换和分享关于生态种植的信息。
在非洲，许多农场都使用了推拉种植。过去二十年来，这一技术一直由国际昆虫生理生态研究中心推广。这项技术使用“推力”植物作为驱虫剂来控制虫害，并且使用“拉力”植物来吸引和捕捉害虫。
位于肯尼亚Mbita区的推拉农场，在玉米的旁边种植金钱草，金钱草能够为玉米驱赶害虫；“拉力”植物是狼尾草，它们被种在玉米的周边，这种狼尾草能够引诱害虫，从而让玉米免遭虫害。
在肯尼亚Mbita区的国际昆虫生理生态研究中心（ICIPE），Aloice Ndiege正在检查玻璃温室中狼尾草的生长情况。这些狼尾草将被用在推拉种植的农田边。
JudithOruko是一个香蕉种植户，每个周日，她都赶着驴去离家大约20公里的集市上卖香蕉，她靠着这项生意来供孩子们上学。
生态农业也走出了盈利模式，带给年轻人机遇。他们已经受够了商业化农业和大型企业不断地雇佣缺少教育的农民，使农民依赖企业提供的种子和化肥农药。越来越多的人认为接受教育是反抗大型企业的关键所在。
在巴西，食物对于人们的文化和日常生活有极其重要的地位。农民们能够感受到越来越多的人在支持他们，而他们也乐于提供健康和富有营养的食物给学校和市集来作为回馈。
包括“没有饥饿的城市”在内的一些项目在鼓励社区参与到种植自己的食物、堆肥以及在城市中亲近自然的过程中来，把城市景观丰富起来。图为圣保罗“无饥之城”项目下的一座城市菜园。
工业化养牛而造成的森林砍伐，以及亚马逊雨林的迅速消失成为许多人所担忧的问题。随着巴西人民逐渐认识到工业化农业对于环境和水资源的影响，尤其在经历了最近几次干旱之后，农民们也越发意识到生态农业的优势。
巴西圣卡塔琳娜州Major Gercino农场的Aluisio Stolarczk，他是一位生态葡萄农。“说生态食物价格更高是没有道理的，如果生态的种植方式成为一种潮流的话，就能够让价格降下来，让市场更平稳。”
孩子们在圣卡塔琳娜州瓜比鲁巴的Sao Pedro幼儿园里吃生态食品。
为了吃得更美好，法国人一改散漫传统，CSA体系下特色的谷物农场(The Cereal Farm)覆盖了两百亩土地，展现出了生态农场的规模化运营和其他农场扩大生态种植规模的潜力。图为位于巴黎市中心的Raspail集市，它是巴黎最大的生态农产品市集。
美丽的果树农场（Fruit Tree Farm）种值并销售新鲜的樱桃、杏、大蒜及其他的应季果蔬。农场里年轻的农民和农产工人对于使用生态农业的种植原则有着极高的热情，他们对生态种植的未来有着乐观的看法，而这种种植方式也在吸引越来越多的消费者。他们还结合了其他科学技术来种植，例如，使用GPS追踪器和在线平台来支持CSA，将他们和消费者联系在一起。
法国瓦朗斯附近的Crest Row，一家名叫La Charette的生态农民商店。农民们每天把新鲜采摘的蔬果运送到这里来售卖。
美国一直是滋生食品丑闻的“沃土”，人们不得不与大型企业在食品标识和洗脑的商业广告（多数针对儿童）等议题上进行抗争。但是，我们仍然找到了积极的榜样。
有些种植有机作物的农民们遵循生态种植的原则，保护生态多样性，仔细地对土壤进行观测和研究。同时，因为人们对于健康的食材有了更高的要求，这些有机农民们也参与到了“CSA”中。图为美国加州“Say Hay”农场的生态彩虹甜菜。
美国加州圣克鲁兹大学的一位学生正在进行一项生态草莓的研究。
旧金山Good Eggs总部里，包装好的生态食品正在等待被送到消费者手中。Good Eggs是旧金山当地的一家企业，它是服务当地生态农民的一个生态食品中心。消费者在Good Eggs网站上选购新鲜的生态食品，Good Eggs直接从农民那里把食品送到消费者手中。
生态农民越来越多，
生态种植的方式对环境友好，
生态食品也广受认可。
这可能不是潮流，
而是“食安”问题履发后的一种需要。
你觉得呢？
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原文标题：新时代生态农民
出品：腾讯图片/绿色和平
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