现在开始吃这种肉，冬天不怕关节痛，秋冬滋补必备！

眼瞅着天儿越来越冷了，

在寒冷的天气里拿一口锅，

倒入高汤，涮上点肉片，

啊，布丁君口水都流下来了！

布丁君有个问题要考考大家，

 有一种肉，从现在开始吃，

可以缓解我们在冬天里的

关节疼痛问题，

吃完手脚不凉，

身体暖暖的，

对我们身体最好，

大家知道是什么肉么？ 

布丁君来谜底揭开，

这种肉就是羊肉！

秋冬季节吃羊肉有什么好处呢？

温中健脾

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。

羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。

对腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目等病症有良效。

尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

增强抗病能力

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。

羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力，而不会有其他副作用。

所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

补肝明目

羊肉有益血、补肝明目的功效，对治疗贫血、白内障、青光眼等病症有很好的效果。

滋补身体

在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

有了它和它，膻味去无踪

羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分，所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。

烹饪羊肉前，用料酒和小苏打腌制一下，加些食盐、白糖调味，用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后，膻味也去除了。

羊肉加一物，营养又美味

1.羊肉+萝卜：平衡解腻，提高免疫力

羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。

2.羊肉+黑豆：平衡营养、阴阳双补

羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用。

3. 羊肉+生姜：温经活络，养护关节

秋冬季节是关节炎高发、加重的季节，适当进补，增强体质，可以多吃些羊肉，炖煮的时候多放些生姜，能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。

4. 羊肉+豆腐：秋冬不会手脚凉

一些人一到冬天就特别怕冷，一旦饮食生冷就会腹痛腹泻，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出现这种情况，每周吃几次羊肉炖豆腐就可以了。

羊肉性甘温，能补虚益气、温中暖下，可以促进血液循环，以增加御寒效果。豆腐能益气宽中，生津润燥。

吃羊肉时搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

注意事项

羊肉性温，嘌呤含量较高，

所以肝炎、痛风患者最好不要吃羊肉，

以免加重病情。

孕妇、小朋友和易上火的朋友

可以适当吃一些羊肉进补，

但可不要贪嘴喔！

布丁君想问一下哈，

有没有晚上吃羊肉的，

带上我吧！

来源：新北方、一路风景一路歌

版权归原作者所有，如有疏漏，请及时联系并处理

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（鹤山广播电视台制作）

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