涨声一片、有钱也没货的食品行业，谁是推动这次涨价潮幕后的“黑手”？
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8月20日，小编一篇“惊呆了！食品行业涨价潮又来了，8月20号之后！请不要再问价格，直接问有没有货！”文章发出，犹如一颗子弹射进了油库瞬间在食品圈引爆开来，截止目前已经有20万+的阅读量。
通过这篇文章可以看出这次涨价潮带来的食品原辅材料的价格上涨，给制造业企业带来很大压力。成本的的上涨自然很快传导到食品企业。对食品企业来说，毛利率迅速摊薄的日子并不好过。此时出现原材料价格上涨，可谓“屋漏偏逢连夜雨”。
食品企业涉及到中国的民生经济，但凡涉及到民生的都非常敏感，倘若食品企业利润不足、长期处于勉强支撑的境地，那就难以积累充足的研发经费完成创新升级，这肯定不是我们希望看到的局面，所以尽量消除原材料价格上涨带来的影响就现在最需要的。
谁是幕后黑手?
材料价格的上涨，是多方面因素“扎堆”出现导致的结果。主要因素包括：
全国严查环保
7-10月，国务院安监总局宣布开展安全生产大检查，中国34个省市自治区的所有企业均将“被检查”，无一幸免！环保部也通报，对无法升级改造达标排放的企业，今年9月底前一律关闭。
在环保高压下，全国中小企业面临停产，停产直接导致原材料价格上涨。如今的市场已经到了有价无货的地步！
运输成本上涨
2016年9月21日，交通运输部、公安部《超限运输车辆行驶公路管理规定》施行。新规堪称史上最严治超措施。如果加上相应增加的税费，运输单价至少上涨了35%-38%。
根据国家相关部门对运输的管理，运费肯定要上涨，而运费一上涨，必将连带其他的成本上涨！
纸箱价格上涨
今年春节过后，就在中游的纸板纸箱行业渴望在纸价的稳定中实现去年原材料涨价的软着陆时，纸厂再次掀起新一波涨价狂潮。短短半月之内，纸厂发起了连续三波涨价潮。
在原纸价格的疯涨影响下，近日行业又新添了21张纸板、纸箱涨价函，其中浙江就有16家纸板、纸箱厂提价，上海2家，山东1家，福建1家，云南1家，涨幅在5%-10%。据不完全统计，8月3日-8月9日几天时间内已有54家纸板厂或宣布涨价，或限量接单，或暂停接单。
图片来源（华印纸箱）
另外一个问题，就是为什么会有这么多的省份关闭了造纸厂。这是因为我们国家出台了三个十条的基本限制，即水十条，土十条，大气十条，在这样的布局之下，各地方政府纷纷出台法规进行对于中小型企业的取缔，因此造成了巨大的产能下降，而投产的没有跟进，各个地方严格掌控，因此小企业面临死亡是正常的事情，而大企业则不断的扩大，这是国家层面的政策上所导致的。一纸环保令，全国纸业一路飙升。
奶粉价格上涨
2016年9月30日国家发布了“新政过渡期”的通知，让出口和进口的奶粉需要取得配方注册证书，并还需要标签和说明书中标注注册号，导致了出口和进口的奶粉量变少，价格也被越叫越高了。
而上涨的另一个原因，是因为乳制品全面涨价，面对奶源的综合成本的涨价，那么整条乳制品的供应链都会跟着稍微上涨，若是不上涨，很多企业都会面临过大的压力。
白砂糖价格上涨
8月，广西主产区白糖售价在6480元/吨，较7月底上涨80元/吨（涨幅为1.25%）；云南主产区白糖售价在6280元/吨，相比7月底上涨130元/吨（涨幅为2.12%）。
受国内外白糖大幅减产影响，白糖零售价涨幅超5%，部分超市涨幅甚至近三成。现货商挺价意愿较强，加上供不足需的背景，糖价有望长期保持坚挺，不排除涨至7000元/吨的可能，中长期看，在供应不足情况下，糖价仍将偏强。
人民币贬值
人民币贬值对原材料进口来说恰恰不是好消息。美元兑换人民币的汇率中间价由2016年初的6.49左右，变成了现在的6.66左右。也就是说，不到一年的工夫，人民币已经贬值近3%。
央行其实是明白的：价格永远是一个货币现象。
多个“幕后黑手”聚集所以才导致2017年下半年又一次涨价潮的来袭，在原材料上涨的压力下，目前食品行业是这样的：
第一天
客户：你家货价格高了！
我：……
第二天
客户：给我留些吧！
我：对不起，涨价了！
客户：不要了。
第三天
客户：还能便宜吗？
我：不好意思，又涨了！
客户：又涨了？那算了吧！
一周后
客户：定！我现在就定！现在就打款！！
我：不好意思，厂停了，货没了！
涨价了，没完了，你要的货不全了！
生气了，不买了，一会又涨一百了！
无奈了，后悔了，价格真是虐鬼了！
叹气了，流泪了，刚才价格接受了！
款打了，车叫了，厂里又说没货了！
承认了，接受了，巿场咱也看透了！
苦笑了，失算了，订货就要果断了！
别聊了，别谈了，再不下单就晚了！
熬过了淡季，却死在了旺季！
客户要便宜，商家要利润，
厂家要生存，这是拼命的节奏呀！
顶住就是胜利，
向食品行业的朋友致敬！
辛苦了！
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