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寻年味品年俗!你的过年仪式感在渝北这些地方就能实现

渝北文旅 2023-05-24

— HAPPY NEW YEAR —

春节来渝北寻年味品年俗

 


放烟花、杀年猪、团年宴、吃腊肉

已成为许多都市人

感受过年氛围的一种方式

本期小编都为大家收集整理好了

过年就去渝北这些地方感受年味吧

赶紧拿走不谢!!!



放烟花

“爆竹声中一岁除”,自古以来,烟花爆竹一直被视为过年过节的“点睛之笔”,在中国的民俗文化中占有一席之地,是最受欢迎的春节年俗活动之一。 



今年,重庆中心城区可以燃放烟花爆竹的区域主要集中在渝北区、北碚区、巴南区。其中,渝北区的具体区域为: 


茨竹镇、洛碛镇、大盛镇,以及大湾镇的金凤村、龙岩洞村、点灯村、石院村、拱桥村、八角村、凤龙村、龙庙村、河嘴村、三沟村、水口村、团丘村、金安村、天池村、杉树村、建兴村、太和村、黄阳村、两岔湖村,统景镇的黄印村、荣光村、西新村、滚珠村、民权村、中坪村、远景村、胜利村、长堰村、平安村,石船镇的民利村、共和村、民主村、麻柳村、大堰村、胆沟村、梅溪村、黄岭村、葛口村,龙兴镇的排花洞村、龙胆村、洞口村、御临社区、回龙社区、迎龙社区、同乐社区、龙德社区、和平社区、龙祥社区、和泽社区。





杀年猪

俗话说“年猪叫,年快到”,过年前杀年猪、吃杀猪饭是渝北农村地区由来已久的习俗,是忙碌了一年的人们欢庆丰收、迎春纳祥的标志,也是左邻右舍、亲朋好友间的一件热闹事。现在一起来看看渝北有哪些地方可以杀年猪、吃刨猪汤吧!




云山小院


云山小院位于大盛镇云龟山下,是家庭自营民宿,可以就餐、休闲、住宿、采摘。他们家的年猪喂养时间一年以上,都是自家用粮食(红薯,苕藤,玉米)喂养的土猪,健康又美味,上午现杀,中午就能吃到热腾腾,健康美味的“刨猪汤”了。临走还可捎上一块土腊肉 ,几包咸菜,逮上两只老母鸡…… 想来就餐、住宿的朋友,最好提前预约哦!预约电话:15922723566。




放牛坪河竹农家乐


河竹农家乐位于渝北区茨竹镇放牛坪景区,他们家的年猪是放牛坪养的第三代杂交野猪,入冬前都在山上散养,肉质又耙又糯,肉香味更浓,杀了的年猪可以马上做成菜,吃刨猪汤。这里还能容纳70人的住宿,娱乐设施齐全,棋牌钓鱼都可以,背靠森林公园空气清新环境宜人。预约电话:13996464025。






团年宴



团年宴不仅是一顿团圆饭,更是每个中国人的情怀和记忆。无论漂泊多远,工作多忙,过年时,人们总希望回到自己家乡,吃顿团团圆圆的团年宴。如今,团年宴不仅可以在家里,也可以在酒店里与挚爱家人、朋友齐聚,共享美好团圆“食”光。



华辰国际大酒店


华辰国际大酒店团拜宴999元/席起,年夜饭1299元/桌起,还有新春暖心房298元/间/晚,点击下方的海报了解活动详情。



悦来温德姆酒店


悦来温德姆酒店玉兔呈祥团圆宴特价1688元/套,福兔贺春团圆宴特价2688元/套,点击下方的海报了解活动详情。




银鑫世纪酒店


银鑫世纪酒店幸福满园宴1588元/桌,鸿运吉祥宴1888元/桌,阖家团圆宴2188元/桌,点击下方的海报了解活动详情。






吃腊肉

腊肉是中国民间的传统美食,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有着悠久的历史。相传在夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月。腊肉,就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。寒冬腊月,农耕社会的中国人都会修身养息,或走亲访友、围炉而坐、闲话家长,吃腊肉,放爆竹,辞旧迎新。腊肉以及各类腌腊制品的美味,慢慢就融入家的元素,幸福的味道。



白岩山老腊肉


白岩山腊肉拥有悠久的历史,其传统制作技艺依旧秉承祖训传统,精选当地生产的优质土猪肉,加以食盐、花椒、大料等香料配料,古方配制,坚持全程手工制作,力求精准操控每个环节选料的精纯,分割的精细,腌制的精准,熏制的火候,保存的适度,方能成就一块传承独特风味的精品白岩老腊肉。



白岩山老腊肉饱含着风、树木和时间的气息,这股股的腊味香,牵引着众多的游子归家,享受团圆、享受美味,唇齿留香间,品出的是人情的味道、岁月的味道,也是年的味道。



具体地址:渝北区大盛镇天险洞村9组1幢1-3层。

联系方式:13883084639。


海川草莓基地


海川草莓基地位于兴隆镇发扬村2组,这里除了有绿色天然口感好的草莓,还有香味十足的腊肉。这里的腊肉、香肠纯手工制作,是用柏树枝叶熏出来的纯天然绿色食品。老板把分割成条块的鲜土猪肉,抹上盐、辣椒面、花椒面等佐料,放在大盆里腌上几天,等到各种佐料的味都渗进肉里去了,再取出来挂在柴火堆上面。把猪肉挂在火炕上方的横木上,用烟火来熏。过十天半月,肉里的盐分熏干了,肉变成了金黄色,腊肉也就熏好了,里面混杂着松柏枝的香味,那模样虽是不好看,然则吃起来,那一个香啊,味道绝佳。



具体地点:重庆渝北区兴隆镇发扬村2组永福路海川草莓基地。

联系电话:15111941055。

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