醉醺醺逛了伦敦几家非著名酒吧，看看酒国百姓都在喝些啥
今天我们蹭热点了吗？
并没有。
说起伦敦,我总是不由自主地想起美剧Boston Legal中的一个角色:Lorraine Weller。
▲剧中Lorraine Weller由 Saffron Burrows扮演.
这位波士顿执业律师从英国来，据说因为给政府和皇室拉皮条东窗事发而出走美利坚。当时剧中揭露她之前的身份，叫Madam XX，一个拗口、罕见、但听起来非常高级的词，然而我没记住。伦敦产业兴盛，可见一斑。
当然身正如我，并不好此道。有兴趣的人请自行查阅Angels of London。
此次前来伦敦，并非只为喝酒，而是有些不可告人的秘密。威士忌虽然发源于苏格兰，但恐怕任何一个威士忌爱好者都无法回避伦敦，这个恐怕是威士忌交易流通最为活跃的城市。可惜对于伦敦的酒吧，我并没有准备充分的时间。傍晚才抵达伦敦，喂鸽子要等明天，今晚先随便找个地方喝一杯好了。
酒店在Paddington火车站这边。旅途劳顿，高大上的各种Houses、Lounges还是日后再说，先找个最近的pub解解渴。
—— Lord Wargrave ——
一个并没有头衔的平民化酒吧
Lord Wargrave身处伦敦“小黎巴嫩”区，周围基本上都是黎巴嫩的咖啡厅和餐馆。如果想抽Shisha，这附近绝对是个好地方。此pub并不在A5道上，而是旁边的小巷子里，不难找。
一个典型的街角建筑。你们有没有注意到门把手合起来是个十字架？路口烧纸是有讲的。
“Wargrave勋爵”是谁呢？
或许历史上还真有这号人物。这类用人名当店名的酒馆总是能吸引我的注意力，总想着挖出点儿历史的底料出来下酒。
▲爱德华·古尔丁（Edward Goulding） ， 第一任瓦格雷夫男爵（1st Baron Wargrave），德维兹和伍斯特郡副郡长，英国枢密院成员，太平绅士，下议院议员。
TripAdvisor上对于Lord Wargrave的评价是：环境很好，很放松，rib和burger不错。秉着“听人劝，吃饱饭”的原则，我点了他家的rib burger，从卖相到口感，还是可以打7分+的。店小二还端来了三杯IPA让我品尝，最后选了味道最为清新的一款“BEAVERTOWN NECK OIL SESSION IPA”配汉堡。太大竟然没喝完……
▲酒标太好玩了，你们还记得共济会么?
作为一个pub，Lord Wargrave很好的达到了他存在的目的。还记得我们写过的足球流氓的据点吗？这里并不是想象中穿着严谨的英国人，低声细语品酒的地方……在Lord Wargrave ，好友们聚在一起推杯换盏，欢声笑语不绝于耳，甚至有些分贝过大。老男人们、年轻情侣们在这里仿佛都找到了自己最喜欢的姿势，一杯接着一杯……即使不坐下，站在吧台旁，也甚是惬意享受。像我这样一个人静静地坐在角落里啃汉堡反倒是格格不入。
▲曾经有个损友问我酸黄瓜和黄瓜的区别。我想了很久：更软吗？他说：更酸。
囫囵吞枣一番，我移步至吧台准备来杯横的。店家“贴心”地奉上《Whisky Bible》，很多“威士忌路线”对初入威士忌深坑的酒友来说非常实用。
▲酒架上的威士忌不算惊艳，但也能看出是经过了精心挑选。
我挑了一杯从没喝过的ARDMORE，高地烟熏泥煤，高登2007年装瓶，不功不过。吧台小妹问我感想？我说烟熏味儿就像你今天的烟熏妆，淡淡的，有些撩人。她回眸一笑，再就不理我了……英国妹子真难伺候……
10点关门，酒客们还是没有离开的迹象，几位刚进门的酒客被bartender婉拒说过了last call，请明天再来。结账出门，伦敦没有雾，只有像乌鸦干哑嗓音一样萧瑟的秋风……迎面一位中东面孔的小哥过来问我Netherland怎么拼？我告诉他你拿着iPhone问Siri就知道了，在美国被碰瓷碰怕的我掖了掖围巾，快步走了。
▲走你。
—— Cahoots ——
“注意！此门不通地铁！”
Speakeasy可以说是笔者最喜欢的一种酒吧形式，不拘谨，有惊喜。你永远不知道躲在重重“障碍”之后的酒吧会带给你怎样的体验。这回，好友听说我来伦敦探访酒吧，颇为神秘地告诉我别去什么TOP50，有一家隐藏得很深的bar，你一定要去！
摄政街可以说是伦敦最重要的商业街之一，连接着牛津街和皮卡迪利广场的这条大道每天车水马龙，人声鼎沸，来自全世界的游客摩肩接踵……但在这条街的背面，一个小美食广场的角落里，隐藏着一家名叫Cahoots的speakeasy bar。如果你是地铁、复古、鸡尾酒爱好者，我墙裂推荐你来此一试！
▲Cahoots的酒吧大门被设计成伦敦地铁的形式，等了近半个小时才被门口姿势奇特的小哥请进酒吧。
下楼时会听到地铁进站的声效，以及乘务员提醒站台间隙的广播，十分带感。
至少在进入酒吧前，我的想象力已经被完全调动了起来。虽然我只是一个人，而且现在只是周四傍晚5点半。
▲酒吧被设计成老式的伦敦地下铁风格。昏暗的灯光，轻松的音乐，仿佛瞬间被带回了上个世纪7、80年代的伦敦。
▲酒单设计成了报纸的式样，连填字游戏都有。你猜有没有征婚启事？
▲调酒师Paulo听说我还没吃晚饭，推荐了他家的一款苹果、姜、黄瓜为主料的“PLOUGHING THE FIELD”。口感清新，十分开胃！
▲吧台上摆放着许多香料。
▲坐在地铁车厢里喝酒，希望司机还没醉。
吧台只能坐两个人，旁边是位WOODFORD RESERVE的巴西销售代表，小本子记录了这回来伦敦的酒吧list。
▲听她劝，又点了一杯Cahoots Sour，用了他家秘传预调酒和无敌打蛋器……好想点一杯ramos gin fizz啊！但估计即使给做，也是用打蛋器……
如果让我推荐除了这两杯以外的鸡尾酒，还是用GIN做base的调酒，毕竟，你来到了伦敦。
▲走你。
—— Artesian ——
曾经的世界第一，曾经的Artesian
后悔自己没能早点儿来朗廷酒店一睹风采。
去年的这个时候，我也是来伦敦出差，因为行程太紧外加不接受预订，我错过了巅峰时期的Artesian。今天再来，Alex带着整个团队早已远走高飞，虽然飞到哪儿落脚还没确定，不过那连续4年世界第一酒吧的头衔也一并被风吹散，千年老二死兔帮终被扶正，留下的，是下个月就要换新的酒单，以及那残风之后的孤寂。
说Artesian是非著名酒吧，估计这儿的客人都要抽死我。不过以前著名，现在著名的团队走了，人还这么多！我多希望这家能名气小一点，别每次都排队。
▲虽然说得有点儿悲惨，但现实的情况是：你还是得排队等位！
连续4年第一的头衔不是吹的，一进酒店大堂，你能轻而易举地被“dong-ci, da-ci”的声音吸引。Artesian依然是人声鼎沸，很多酒客挤在吧台旁，兴奋地分享着眼前这杯酒的美妙，惊叹于bartender们的创意。从他们的言谈举止中，你能感受到快乐，我觉得这才是一个酒吧应该带给酒客的东西。
▲一个感觉，不一定对：国外调酒师更有镜头感。国内一些大师啊，就怕别人给他照相。
我点了一杯bartender最推荐，说是最代表Artesian特色的鸡尾酒，名叫“CHAMELEON CRYSTALS”。
呈献上来的是一个方方的盒子，bartender一脸坏笑滴跟我说，“你所有的幸福和快乐都被聚集在这个盒子里，请满怀热情滴把它打开吧！”
然后就……晃瞎了我的狗眼……
不得不说，Artesian的酒品从呈献到口感，都无可挑剔。朋友本着三短一长选最长的原则和语不惊人死不休的态度选了一杯“FAST MONEY COMES AT A DANGEROUS PRICE”，好吧！我承认这名字看着就很有意思。不一会儿，朋友拿到了一个金灿灿的盒子，打开……妈蛋，这咋喝？
▲他们家还真是喜欢各种盒子，估计玩过风靡世界的那款游戏，“盒子世界”。
这时，调酒师屁颠屁颠滴凑过来，又是一脸坏笑，“这酒吧，有两种喝法。一种呢，是你跑到吧台另一端拿一个吸管，或者直接捧着盒子干了。不过，这很stupid；另一种呢，是你聪明到能赚到这笔快钱，你自己看着办吧！”说完走了，留下我和好友一脸蒙逼……还好友人是高材生，三下五除二找到了解决方法，从冰冷的石头缝儿里尝到了这款鸡尾酒。
▲即使调酒师出走还是人满为患，这引起了我的深思。
虽然Artesian在10月的最新一期2016最佳酒吧榜单中连TOP50都没有入围，在经历了愉快的一晚后，以及听说了他们正在广撒网寻求高水平bartender团队并筹划新酒单的传闻，我还是对Artesian抱有很大的期待。下次的伦敦朗廷之旅，希望还是这般精彩。
▲走你。
说完了酒铺子和酒吧，最受群众喜爱的苏格兰威士忌酒厂游记就要来啦！
不止一篇，下周更新。
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