不爱这款苦酒，你的鸡尾酒天花板就在眼跟前了！
两天前，有一位读者在我们后台留言，提了一个问题：
-能不能谈谈Fernet-Branca和用它做的鸡尾酒？
-马上写。
-秒回呀！笔芯
是的，毫不犹豫是因为……
终于有个机会！
能够不被当成广告！
写一写这款享威几位都特别喜欢的酒了！
享威编辑部都是苦味的忠实拥趸，“苦味才是鸡尾酒里至高味道”这样半开玩笑半认真的话也经常出现在我们的口中。对我们，Fernet-Branca这种集苦味大成的酒简直是浑然天成的宝物。
它可能是你在酒柜里能找到的相当苦的一种酒，但它的神奇，绝不止在于苦味。
去年享威某位编辑去上海喝酒，点名想喝一杯用它调的鸡尾酒，结果杨大庆居然端出来一杯用它代替可乐的长岛冰茶。
以下是对话：
“怎么着，喝杯长岛冰茶吧。”
“我不爱喝长岛冰茶啊Eddy……”
“喝杯长岛冰茶吧，放了Fernet的好喝。”
“我真不想喝长岛冰茶，你瞧我来趟上海也不容易，你要不给我做杯……”
“给你做杯长岛冰茶，就这么定了！”
“……”
结果是，这杯酒真的好喝！一点点Fernet的加入完全改变了长岛冰茶的层次空间。
关于Fernet Branca的细节详细说明，直到今天也一直鲜见于中文世界，它的历史和故事更是笼罩在意大利众多Amaro酒类的云雾之中，所以今天我们特地来回答一下这个问题，也正好把我们对Fernet-Branca的了解和爱好分享给大家。
怎么读
来，跟着我发音：FAIR-net BRANK-a，费厄-奈特，布兰卡，重音在前。就是这么简单。
什么是Fernet
在意大利苦酒（Amaro）中独树一帜的一大类型，以高苦度和高酒精度著称，旗帜性的芦荟、大黄、薄荷和可乐果味道是它的标志。除了Fernet-Branca，还有大量其他意大利酒厂生产的不同的Fernet酒，但无疑Fernet-Branca是其中销量最广也是知名度最高的一种。
什么 42 35154 42 14986 0 0 3887 0 0:00:09 0:00:03 0:00:06 3886是Branca
一个意大利语姓氏，Branca家族从1845年以来一直拥有Fernet-Branca品牌和酒厂直到今天。Fernet-Branca正确翻译过来应该是“Branca家的Fernet酒”的意思。
所以Fernet到底是什么意思？
Fernet-Branca的销售可能会告诉你，这名字最开始来自这款酒的两大创始人——瑞典化学家Fernet先生和意大利草药师Branca先生。
不过鉴于Fernet-Branca其实并不是第一款Fernet酒——创立在1842年的Fernet Vittone要比它早上三年，所以这故事很可能是假的。
Fernet这个名字的来源很可能是来自它的故乡米兰：在米兰方言中，fer net的意思是“干净的铁”，源自制酒时用热水浸渍芦荟的工艺会把搅拌用的铁勺变得苍白干净。
什么人最喜欢喝它
靠着最近15年在美国的流行，Fernet-Branca走上了调酒舞台的中央。不过在故乡意大利，Fernet-Branca才真正融入了生活，《黑暗骑士崛起》里的老管家阿福曾经和蝙蝠侠描述过自己的佛罗伦萨假期生活：白天喝杯咖啡，晚上喝杯Fernet-Branca。
但占全球市场份额15%的意大利本土市场依然不是Fernet-Branca最受欢迎的地方：每年生产的Fernet-Branca，最终有80%消耗在了阿根廷。这种酒类在阿根廷有着让人难以相信的崇高地位，当然这也没什么奇怪的，毕竟阿根廷60%以上的人口都是意大利移民的后裔。本土以外唯一一家Fernet-Branca工厂，就坐落在布宜诺斯艾利斯市郊。
布宜诺斯艾利斯市，Campari的巨幅广告之下，Fernet Branca的logo安放在一个咖啡厅门头。
最搭它的是什么？
尽管听上去有点low，但可乐确实是Fernet-Branca的最佳伴侣，阿根廷人每天都在成吨地消耗这两种饮料。两者共享的可乐果成分让它们取得了出人意料的和谐。
amigo！
用它做什么鸡尾酒
在酒吧里，Hanky Panky和Toronto这两款古典鸡尾酒都会用到Fernet-Branca，找调酒师点这两款酒基本都能点到。
除此之外，其实所有苦味和草药味鸡尾酒都能加入Fernet-Branca的味道，只要你能够找到切入点和平衡：
除了刚才提到的长岛冰茶之外；
Negroni加入它会变成Dark Negroni；
Last Word加入它大可以命名成Obituary；
接受不了它强烈的苦味，一杯简单的Fernt-Branca加苏打水和糖（或者单纯干姜水）做成的Highball会对路子；
又或者你跟调酒师相谈甚欢之后，他会给你俩各自倒上一个shot，要来一次“Bartender’s handshake”。
⚠️
WARNING
最后的尾声，假如你是歌手、艺人、导演、演员等等娱乐业从业者或者是体育运动员，那么我们郑重建议你饮用Fernet-Branca要小心和适量：因为含有大量草药成分，所以过量饮用这种酒很可能会造成尿检超标。
在饮用美国版的时候尤其要注意，因为为了配合美国人的口味，该酒的美国版本调低了酒精度而把芦荟量提高了一倍，只为喝起来口感更像十全大补药。
所以你要问我Fernet-Branca究竟是什么？答案当然是意大利藿香正气水了！
快来参加金汤力的夏日大作战吧！
假如你也喝到了一杯惊艳的金汤力，
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你的这一票非常重要！
当然，你也可以通过点击文末的投票去支持这杯酒，
不过拍照的权重会更高哦~
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