台州独有的年俗，你知道多少？

新春新景开新宴
看取新年乐事绵兔年将至

台州有哪些独有的年俗

来来来，带你了解台州年

民谣


椒江

廿四掸蓬壅（灰尘），廿五赶长工，廿六叫厨师，廿七杀大猪，廿八包米粽，廿九打肉冻。

三门健跳一带

廿六炒炒豆，廿八捣麻糍，廿九做糕糖。

仙居

廿一煎糖炒花生，廿二捣糕做麻糍，廿四杀猪熬猪油，廿五扼粽做馒头。

年夜饭

年夜饭是一个重头戏，也最能体现一个地方的风俗特点。在台州，祭拜祖先的叫“碗头”，全家人吃的叫“除夜”。但是，就这“碗头”和“除夜”，在台州各地又是有差别的。靠海边的，以海鲜为主；靠近山里的，以山货为主。清淡咸辣，味道各异。

大年初一的吃法

温岭

城乡各地早餐吃炊饭（也有吃年糕），中餐汤圆，晚餐米面，取发财（或年年高）、团圆、长寿之意。

玉环

基本上离不开鱼，整个十二月里，要忙着杀鱼蟹、刨鱼鳞、剁鱼肉、敲鱼面。

天台

早餐多吃五味粥（用红枣、番薯、赤豆、豆腐或豆腐干煮米粥），以祈五福（指寿、富、康宁、攸好德、考终命）。

中餐普遍吃年前预制的饺饼筒；晚餐大多吃扁食，也有吃米糕、蛋糕、面点、杂羹之类。

仙居早餐有吃回锅食饼筒的，也有吃“隔年饭”“长寿面”的。

中餐随便；晚餐吃“面食”（扁食），以肉为馅，用粉皮包起，形似元宝，寓意新年财宝进门。

压岁钱

小孩子过年最开心的就是拿压岁钱，压岁钱大多是在除夕守岁的时候给的，但在温岭，一般是在大年初一早上，晚辈向长辈拜年时由长辈给的。

在椒江，大年初一时兴“拜坟岁”，所谓“拜坟岁”就是一家人带着水果茶水、糕点、纸钱等去先人的墓地上坟。从早上到下午，以家族为单位，扶老携幼，蔚为壮观，有些人甚至要连翻几座山头，去拜祭先人。

年后习俗

年后，指正月初二到正月十五元宵节结束。台州各地的习俗也有所不同。

比如，就走亲眷（俗称“拜岁”）这件事来说，温岭、三门都是从正月初四开始的，前三天基本不外出；但是，在椒江、路桥、天台却是从正月初三开始的，路桥还于正月初三开市，椒江于正月初五开市。在三门，拜岁是可以一直从正月初四拜到割麦子的，俗话说“前门割大麦，后门拜岁客”；但是这在温岭是不行的，有话说“拜岁拜到月半后，勿像猢狲勿像狗”。因此，差别还是比较大的。

比如，元宵节的问题上有两个不一样的地方。一是时间不统一，有的地方规定是正月十三、十四、十五3天，而有些地方则是从正月十三开始一直到正月十七，延长到5天。二是元宵节的活动各地也是不一样的，许多地方都是要组织赏灯活动的，于是就有了玉环鳌灯、仙居无骨花灯、三门板龙灯，还有温岭王氏大花灯；许多地方还要配合舞龙舞狮活动，于是就出现了临海黄沙狮子，温岭滚八蛮、滚五兽等等。

台州各地年俗各有不同

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编辑：符薇薇

校对：金子莘

审核：泮永翔

来源：台州日报综合台州文旅

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