你知道福鼎白茶吗？
知道白茶的人不多，能真正品到白茶的人也少，在路上随机拉一个人问你知道有哪些茶，听到的回答大多都是红茶、绿茶、普洱、龙井、铁观音等等，鲜少有人说：白茶。
“一年茶，三年药，七年宝”还不能道尽白茶所饱有的价值。
你可能不知道的是，白茶贮存一段时间，就能够成为药或者药引子。很多有名的药店都会定期到福鼎收购白茶，中药房里也有按克销售的白茶，下次去药店或者药房的时候可以特别关注一下，你会发现，原来真的有啊。
白茶性寒，但又叫做“女人茶”，那是因为白茶不炒不揉，不经任何过火，让白茶具有独特的去火杀菌等药效。
经刘仲华教授研究报告总结出：
①白茶对细胞的氧化损伤有明显的改善作用，其富含的特有元素可抗辐射；
②白茶能够抑制老年色素的生成，可美容、可抗衰老、可降血脂、可修复肝损伤；
这些特有的功效，不正是女人所需要的！
清代周亮工的《闽小记》有书：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞。其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药”。
存的越久的白茶，香气越浓郁，口感更醇厚，品之顺滑绵甜，回味无穷。当然白茶越老越好也要有前提：品质要高，保存得宜。
据研究证明，时间越长的白茶，黄酮类的含量越高。黄酮类物质的功效有：抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗过敏、酶活性调节和抗癌活性。从这些功效可看出越老的白茶，其价值越高。
老白茶又有“粗茶婆”之称，观其意，即耐烹煮，所以老白茶更适合煮着喝，将茶叶放入壶中，加以冷水，开始慢慢的烹煮。据说在福建的某些乡下里，老白茶常被用来治发烧及消化不良。
白茶，细细观之，其外表满覆白毫，如银似雪，细密的毫毛之中更隐藏许多奥秘！
品鉴茶叶的品质的重要因素之一就是成茶毫的多少。茶毫有保护和分泌之功效，白茶之茶毫含有游离氨基酸、粗纤维等，这些腺细胞成就了白茶毫香，在某些品种中，茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%，冲泡茶毫，那种香美微甘之味就溶于茶汤之中，让茶汤的香气和滋味更加鲜爽，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。白茶的茶毫妙韵无穷。
白茶的分类：白毫银针、白牡丹、贡眉（也叫寿眉）
白茶能存放多久？
白茶的存放时间，没有准确的定论，一般来说，在合理的存储条件下，几十年是没有问题的。
1至2年白茶饮品期
品饮这个时期的茶主要是为了鉴定这款茶是否适合贮存，这时期的白茶是刚加工之后不久的，其经过高温干燥的气息还在，还有浓浓的青味。
3至5年白茶饮品期
这时期的白茶青味已经褪的差不多了，内质逐渐稳定，从初时的寒性转为温润，口感开始变得更为清甜醇滑。
7至10年白茶饮品期
白茶最适合品饮的期限，白茶进入稳定而缓慢的转化，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
白茶如何存放？
收藏保存法：
①存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板；
②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；
③储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。
日常饮用保存法：
①存储环境要干燥、常温，无异味，很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好；
②牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
版权声明 | 本文来源华茶号，如有侵权请联系，我们立即删除！
■ 来微博互动：老兵之家心系军营，这里记录一代军人故事，需要真诚，真实感人的人物，新闻背后的故事。欢迎原创。
■ 信使君私人微信：ZhouLin7677777
■ 荐稿： Zhoulinlinwz2@163.com
编辑：李娜 美术：雷小峰 总编：周琳