值得收藏,嗦完这30碗面,你还不得爱上遂宁?
在遂宁,
用一碗面
温暖你的胃
治愈你的心灵
遂宁,其实是一座隐藏的“面都”
遂宁人爱吃面,
面馆遍布大街小巷
不仅做工讲究、筋力劲道
臊子也非常丰富
有牛肉、肥肠、鸡杂、杂酱等多个品种
炉桥面、刀削面、渣渣面端到你的面前
热气腾腾让你吃了还想再吃
遂宁面馆哪家味道最好?
让我们一起来看看
……
01
杨柳面馆
地址:船山区育才东路店
“面香不怕巷子深”,说的就是位于育才路的杨柳面馆。每天限量出售,卖完就关门,想吃的朋友需要早起哦!这家面馆臊子巨香,面条弹口,汤底香浓,让人吃完回味无穷~
02
利君面工厂
地址:船山区燕栖街55号
地道的牛肉面,一是面是自制碱面;二是调料正宗,葱蒜元须等都是新鲜;三是牛肉燥子烧得好;四是面进味,所以很多食客又俗称“洘洘面”。
03
转盘面馆
地址:船山区遂州南路27号
这家开了三十多年的转盘面馆,承载着遂宁人一代又一代的记忆。店面虽不是很大,但味道简直不摆了!牛蹄筋煮的稀溜耙,吃起来十分Q弹入味,搭配一夹面一起入口绝对是绝配!
04
罗石匠面馆
地址:船山区燕栖街店
在船山,很多人选择从一碗面条开始一天的生活。罗石匠是一家几十年的老字号面馆,只卖牛肉和肥肠两种面,分为清汤和红汤。面条比其他面馆更粗一些,吃起来更顺滑,更有嚼劲。是早餐的不错选择!
05
海泉面馆
地址:船山区镇江寺街道小南街6号
位于市城区小南街的海泉面馆,20多年来,一直潜心做地道的遂宁好面条,打造遂宁面条第一品牌。他家的面条融入了川味特有的麻辣鲜香,臊子多种多样,口味丰富!
06
唐氏红烧牛肉面
地址:经开区南垭寺
牛肉面、肥肠面是这家面馆的特色,抓住了大多数吃货的胃,面是选择比别家稍微粗一点的面条,这样吃起来口感更佳;配菜选择凤尾尖,保证口感鲜嫩,臊子更是讲究极多~
07
吴肥肠面馆
地址:经开区南兴街的路口
吴肥肠面馆是经开区的老字号面馆,住在这条街上的邻居,很多都是吃着他们家的面长大的。面条分量足,卤肥肠的老汤做底,肥肠也是大块大块的,十分诱人。
08
好味鲜面馆
地址:经开区嘉兴市场外面
在经开区默默坚守了20多年,没有精致的装修,仅仅是小小的门店,但通过人们直观的味觉感受,这家面馆成了不少人心中的NO.1。
09
老牌炉桥面
地址:经开区正兴南街
在口感上“细嫩、爽滑、劲道”是其他面所不具有的~最后捞入放有酱油、红油、花椒粉、味精、葱花等作料的碗内即成一碗鲜香的炉桥面。
10
赵氏蹄花面
地址:经开区明月东路明月公寓12号门面
招牌特色——蹄花面是赵氏蹄花面的镇店之宝,你看那覆盖在面上那满满一坨肉,光端上来不吃,小编就口水流了一地了。
11
霸王面
地址:安居区兴贸东路151号
安居本土的连锁面馆,必点一豌豆杂酱面,杂酱是一碗好面不变的搭档,色泽浓郁的杂酱飘散着豆瓣香气,拌匀大口吃下,菜码爽口,酱汁喷香,快乐似神仙。
12
老街坊面馆
地址:安居区兴贸东路165号
一家有故事的面馆,一走进面馆就能看到安居城区的老旧照片,瞬间勾起安居老街坊的回忆,再品尝一碗滑肉面,大块的肉裹上厚厚的红薯粉,晶莹剔透,爽滑可口,这就是时常惦念的家乡味道。
13
季佳面馆
地址:安居区兴业路202号
店铺最绝的是鲜笋牛肉面,选用产自马边彝族自治县高山刺疤笋,味道鲜美可口,袅袅热气,把热腾的肉香味送入鼻腔,咬开牛肉的那一刻,纹理鲜明的牛肉丝丝飘香,咸香诱人,一口就难忘。
14
辣鸡面
地址:安居区三十米大街经纬水岸琼江中路
开了十四年的老店,店铺特色是干拌的辣鸡面。品一口辣鸡面,火热的感觉直抵舌尖,炒好的鸡肉香气裹挟着香辣的佐料味道,大快朵颐间辣口不辣心,喜辣的食客,辣鸡面绝对值得一尝。
15
酸菜乌鱼面
地址:安居区国贸东路42号
酸菜乌鱼面汤浓鱼鲜,酸菜的酸劲与乌鱼的爽滑一起烘托出面的鲜香。把筷子伸进面里,夹一片鱼混着面条,轻轻地放进嘴里,滑嫩、麻辣、酸中带着鲜香,瞬间就能俘获了你的味蕾。
16
大众面店
地址:射洪市紫薇路328号
大众面馆历经三代传承,60余载钻研与积淀,品质稳定,有口皆碑。如今主打油醋面,炸酱面,红烧牛肉面,红烧肥肠面、水饺,抄手等面食和各种鲜卤腊货、特色香肠等预制菜特别开发了礼品盒装的老谭家腊味香肠,食品卫生证照齐全,食材新鲜现买现卖,原汁原味,鲜香自然,麻辣独特、健康营养。
17
福记面庄
地址:射洪市振洪路186-188号
福记面庄于2008年8月创始,面庄秉承着“诚信,健康,用真材实料,做传统美食”的经营理念,以“执着一碗面,霸道一锅汤”为初心,在传统美食的基础上自主创研了独具特色的福记干拌面。福记干拌面分为两种,一种是干杂面,因其面微辣爽口,被食客们称为经典,另一种是香辣鸡面,麻辣鲜香,再配上一碗热气腾腾的菌汤,深受顾客喜爱。福记面庄曾多次荣获“射洪市餐饮协会特色小吃”等殊荣。
18
公园口刀削面
地址:射洪市新阳街167号
公园口刀削面于1997年在诗酒之乡——四川射洪成立,是射洪的一种特色传统面食。刀削面工艺的独特,味道的独特,物美价廉,色、香、味俱全。刀削面全凭刀削,削出的面叶,中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,嚼劲十足,柔软光滑,易于消化;配红油辣子、蘸陈醋同吃,极具风味,深受广大面食消费者的喜爱和好评。
19
胥记面馆
地址:射洪市文化路282号
胥记面馆于2007年在振洪路正式开业,2011年搬迁至文化路282号,开业至今。秉持绿色健康饮食的观念,做良心食品,创特色美食,提供各种面食、手工凉粉、新鲜卤肉、开胃小菜等。其中酸菜肉丝面为本店特色,它以纯高汤煮制而成,不加任何香料(保证汤汁的原汁原味),汤酸爽可口,面细滑Q弹,其中还加有龙口粉丝,使口感更加独特,老少皆宜,深受顾客喜爱。
20
张师傅牛肉面
地址:射洪市胜利一小区一巷
“张师傅”1997年开始从事餐饮行业,近30年的从业经历让他知道,做好一碗面,要有最严格的食材和最恰当的火候,张师傅牛肉面选用本土牛前夹肉和当归、枸杞等为原料,小火细灼,让牛肉充满天然药材的独特香味,再配以精心熬制数小时的高汤煨炖,使其口感绵软,香气扑鼻,加上射洪本地的优质特色水面,这碗凝聚了20多年功力的面,值得一嗦。
21
霸王面
地址:蓬溪县赤城镇蜀北中路6号
霸王面源于重庆正宗的市井味道,在传统的工艺基础上,结合现代食品加工设备,制作的面条富有弹性,劲道爽滑。选用优质调料产区的辣椒、花椒等高品质调料,特殊制作的油辣子,鲜香麻辣爽口,爱吃面的你不要错过!
22
番茄煎蛋面·新疆椒麻鸡
地址:蓬溪县赤城镇西街134号
本店面品色泽鲜艳、味道鲜美,慢火熬制番茄浓汤,面筋劲道。主推麻椒鸡拌面、番茄煎蛋面、番茄牛肉面。
23
孔二狗手工面
地址:蓬溪县赤城镇锦阳路397号
本店采用纯手工擀面、切面,口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。主推红烧牛肉手擀面、豇豆杂酱手擀面、泡椒鸡杂手擀面、番茄鸡蛋手擀面。
24
一面如故
地址:蓬溪县赤城镇锦阳路311号
本店真材实料,严格把控食材,家常调料,做出健康的面食给大家。主推泡椒猪肝面、精品红烧肥肠面(鲜肥肠制作Q弹)、精品红烧牛肉面、红油姜鸭干拌面、手切生椒牛肉面(鲜牛肉制作)。
25
文君面
地址:大英县五星南街(老城)
文君面食材绿色,面、瘦肉、竹笋、菜籽油、香料、调味品等都是通过精挑细选,既安全又新鲜,更注重营养搭配。从高汤熬制、臊子炼制,到煮面火候的掌握、香料配制,及各种食材分量搭配,都极其考究。面盛好后,一勺火红滚烫的油绕着圈均匀地浇到碗里,顿时香飘十里。
26
白家手工肥肠粉
地址:大英县万福街137号
大英能吃到的最正宗双流白家肥肠粉,端上来红油飘香,榨菜点缀,黄豆焦黄粒粒皆香,肥肠卤香细腻、爽滑耐嚼,嗦一口满口留香。
27
正论羊肉粉
地址:大英县金元街76号
大英老字号羊肉米粉店,许多外出游子的记忆粉店,分量大、肉多、价钱美,食材新鲜讲究,米粉劲道,羊肉、羊杂、牛肉、肥肠总有一款适合你。
28
武胜猪肝面
地址:大英县万福街123号
每天都是新鲜的猪肝,猪肝鲜嫩滑爽,闻不到一丝丝的腥味,面条劲道耐嚼,环境干净整洁,吃一碗让人流连忘返。
29
早益佳乌鸡米线
地址:大英县建设路67-69号
早益佳乌鸡米线源自云南传统米线工艺,采用熬足5小时的乌鸡棒骨汤搭配现煮的鲜米线和秘制鲜卤的乌鸡块,添加上新鲜的韭菜、葱花,完美的呈现出乌鸡米线原汁原味的口感,营养美味,唇齿留香,老少皆宜。常喝乌鸡汤还能强身健体。再来一只秘卤乌鸡腿、乌鸡翅,软糯鲜香,一吃难忘。优美雅致的环境,三朋四友,谈笑间嗦一碗粉,再小酌两杯,惬意的生活就从嗦粉开始!
30
蘑蘑面堂
地址:遂宁市河东新区五彩缤纷路988号
“灵泉山上袅袅禅香,观音湖边蘑蘑面汤。”滚烫的热面是带走困扰的良方,一碗招牌口蘑面,蘑菇颗粒,越嚼越香~
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