官宣 | 潜江龙虾质量安全、营养品质优良！潜江虾-稻全产业链再添5项新标准！
6月25日
记者从第十三届湖北（潜江）龙虾节
暨第六届虾-稻产业博览会
开幕式上获悉
01
潜江龙虾
质量安全、营养品质优良
经农业农村部食品质量监督检验测试中心严格检验，潜江小龙虾产地环境符合绿色食品生产产地环境要求，小龙虾样品所检参数全部合格，其蛋白质含量、氨基酸总量及组成、矿物质元素和脂肪含量等品质指标略优于其他省市主要养殖区域小龙虾。
据悉，本次监测涵盖养殖环境、投入品和产品三大重点环节，覆盖龙头企业、合作社、家庭农场和养殖散户等各类生产主体和虾稻共作、虾稻连作及精养池3种主要养殖模式，能够代表潜江龙虾产业的真实现状。
监测项目共计141项，其中安全指标111项，营养指标30项。
养殖环境方面，潜江的养殖用水和底泥优良，符合绿色食品生产的要求；202批小龙虾样品按照国家现行限量标准判定，所检项目全部合格，产品质量安全；潜江龙虾含有高蛋白质（18.058±0.679）%、氨基酸（14.556±0.681）%和矿物质元素（0.641±0.055）%，以及低脂肪含量，营养全面。
02
潜江虾-稻全产业链
标准体系建设成果公布
据悉，近年来，潜江市紧紧围绕做大做强虾-稻全产业链，充分发挥标准引领作用，以构建虾-稻产业标准体系为重点，全力推进集科研示范、良种选育、健康养殖、加工出口、餐饮娱乐、冷链物流、电子商务、品牌文化为一体的虾-稻全产业链标准化工作，严格按标准化运营、管理，全产业链共实施各类标准169项。
2022年，潜江市根据虾-稻产业发展的紧迫需要，坚持以标准创新引领虾-稻全产业链变革和发展，进一步加大了虾-稻全产业链标准的研制和创新力度，先后研制了《小龙虾电商交易、配送规程》1项省级地方标准和《“明厨亮灶”餐饮标杆建设与服务指南》《水产制品流通包装与标签规范》《小龙虾池塘养殖技术规范》《魅力虾乡休闲游指南》4项团体标准。这些新标准的正式实施，标志着潜江虾-稻标准体系的进一步完善，也标志着我省标准引领虾-稻产业高质量发展迈出了坚实的步伐。
标准助推创新发展，标准引领时代进步。潜江虾-稻全产业链标准体系终将成为潜江虾-稻产业创新融合发展的有力杠杆，撬动全产业链的蓬勃发展，成为潜江“以小板块实现大发展、奋力冲刺全国五十强”的新引擎。
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