2元、5元和10元的盐，到底有啥不同？
微言∶“选错盐毁健康？2块和10元一包的盐有啥区别？？”
超市里的盐，你从货架上看过去，价格从2元到5元、8元、10元甚至四五十元的都有。究竟有什么区别？
不同成分的盐有啥不一样？
盐的种类虽多，价格不一，但按照“营养成分表”主要标注的就是这三种：
①含钠
②含钠、碘
③含钠、碘、钾
加碘盐：
市面上我们经常能见到的盐或者大多数人吃的盐，是加碘盐。
为了防止碘缺乏病，便在普通食盐中加入了一定剂量的碘化钾，也就是俗称的碘盐。
甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，应遵医嘱不食用或少食碘盐；生活在高碘地区的居民，每天从过食物和饮水中已经得到了较高剂量的碘，也不宜吃加碘盐。
无碘盐：指的是食用盐中不再额外添加碘化钾。
大部分人不适合吃无碘盐，沿海地区海产品丰富，并不缺碘，可适量食用无碘盐。
如甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病（如桥本氏甲状腺炎），以及需要限制碘摄入的人群，日常就要吃无碘盐。
低钠盐：
根据国家标准《低钠盐》的规定，低钠盐中氯化钠的含量为60%-80%，氯化钾的含量为10%-35%，比起普通食盐，钠的含量降低了，钾的含量升高了。
从减少盐摄入量的角度来讲，低钠盐比加碘盐更适合大多数的人。但是由于低钠盐含钾量高，所以不适合急/慢性肾炎、高血钾症、心脏病患者、在吃保钾类药物的人以及高温作业者、重体力劳动者等。
雪花盐：
与其他矿物质盐相比，是纯天然低钠盐，为海盐产品。雪花盐具有营养成分易吸收的特点，颗粒细腻、疏松，能快速溶解，帮菜肴入味。
逛超市时，人们在货架上能看到各种名称的食盐，比如井盐、湖盐、海盐、岩盐，还有粗盐、竹盐、玫瑰盐等，概念、功效错综复杂。一些盐往往因为价格较高，而被消费者理所当然地认为是“高档盐”，真的如此吗？
1、含微量元素的盐
事实上，这些高档盐并非如宣传中的那么“健康”。它们确实比普通食盐含有更高的铁、钙等营养物质，但含量有限。
①加钙盐
人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量（0.25～0.55%），人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说，基本可以忽略。
②加硒盐
硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。
③加锌盐和加铁盐
锌和铁具有重要的生理功能，但过多摄入的铁和锌也会危害健康。许多食物中天然含有锌和铁，还有一些配方食品中已经加了锌和铁。所以，人体需不需要额外补充，跟每个人的具体食谱有关，建议咨询医生。
2、不同“风味”盐
①玫瑰盐
称含有84种微量元素和天然矿物质，高铁、高钙、低钠，纯天然无污染，不添加抗结剂。但具体是否真的适合长期适用，还是得看个人情况。
②海藻盐
海藻盐中加了海藻鲜味液，有海藻的鲜味；
③竹盐
竹盐是将盐装入鲜竹筒高温烧制而成，是原盐经特殊加工得到的食用碱性保健盐，长期少量食用，对于炎症、胃肠道、慢性肾病有一定的辅助功效。
④沙棘盐
沙棘盐加工中加了沙棘粉，但沙棘最引以为傲的维C在做成沙棘粉时会损失，所以沙棘盐和普通盐营养差别不大。
《中国居民膳食指南（2016）》中新修改了盐的推荐量，不再是6克，而是小于6克。
1.用限盐勺——盐量看得见
每家都应该配备一个2克的小盐勺，每次家中的掌勺大厨炒菜的时候，放盐就有了量的估计。
2.找代替品——丰富味蕾
盐量少了觉得食之无味？没有关系，我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
在制作一些酸甜口味的菜品时，还可以用柠檬汁来代替酸味儿调味品，酸味可以让咸味儿更加突出，从而减少食盐用量的使用。
3.做菜最后放盐——咸味更突出
做菜放盐，最好是出锅时候放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出。
4.少吃加工食品——会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。
建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，1克钠=2.54克盐，自己就可以计算出来。
5.回家吃饭——盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道，加的盐会相对较多。即使你和厨师说了想吃清淡点，忙碌的他也可能手一抖，就多了……所以回家吃是再好不过的选择。
低盐饮食是更健康的生活方式，也是预防慢性病的一个重要措施！
总结来说
1.正常成人每人每日食盐摄入量不超过6克。
2.加碘盐和低钠盐，适合大多数人群。从健康角度出发，低钠盐相比较健康，几乎适合所有人，尤其是血压偏高的人群。
3.急/慢性肾炎、高血钾症、心脏病患者以及在吃保钾类药物的人，不适合低钠盐。
4.如果肾功能不好或在服用影响肾脏排钾的药物，选择普通的加碘盐或者无碘盐就好。
5.甲状腺功能亢进、部分甲状腺肿瘤患者，可以根据医嘱食用低碘盐或无碘盐。
6.出于预防高血压的目的，想控制钠的摄入量，可首选低钠盐。
7.到了怀孕中后期，对碘的需求量增加，可选择加碘盐。
8.对于自带“营养”的高价功能盐，不要抱过高希望，当普通盐吃就好。
盐只是一个调味品，并不是保健品，并不需要关注太多的成分，只要看看钠、碘这两项就够了。
尽管人体离不开食盐，但一定要科学用盐，适合自己、适量的才是最好的。
（部份资料选自:腾讯 编缉:小微)
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