收藏！ | 这几家泰国的"苍蝇馆子"，看似不起眼却全都是神店！

苍蝇馆子这个说法来自成都

听起来够接地气也很好理解

两个标准：环境将就，但味道好

在关于泰国味道的印象

有人说它像另外一个成都

有地道的街边小吃也有精致的料理

小弄堂、菜市场或是老城区

都有这些馆子的踪迹

经营者多半世代沿袭

当然也总有一些馆子传出后继无人的风声

惹得游客们趋之若鹜

总归来说

历史、手艺、环境及口碑

“苍蝇馆子”们都有着极其鲜明的特征

喜欢的人爱得不行，讨厌的人避而远之

因此，网络上对“苍蝇馆子”的评价容易走极端

喜欢与讨厌得比较绝对

适中的评价就比较少

今天就为大家介绍几家泰国的"苍蝇馆子"

不一定是最有名的

但一定是好吃的

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Thip Samai

作为曼谷最出名的蛋包炒粉

这家只在晚上营业的老店

就算凌晨12点到，依然大排长队

而且基本上都是当地人

虽是街边的"苍蝇馆子"

但环境还算舒服干净

由于生意火爆，每张桌子之间隔得有点近

好在店家虽忙，服务态度还算好

会很耐心地跟食客解释菜单

这家 pad thai 有两种 size

有蛋包和没有蛋包，里面的材料还可以另加

几乎成为每桌“标配”的招牌蛋包炒粉

和店里的花生碎与辣椒简直是绝配

炒粉用一层薄薄的蛋饼包起来

吃之前可以在蛋饼上抹上酱汁

酸甜辣的口感层次分明

每碟里面还配有两只虾又Q弹又惊喜

份量诚意十足的橙汁也是到店必点

里面有很多新鲜果肉

跟那种冲兑出来的妖艳货完全不一样

时间：17:00——02:00 （每月第1周与最后1周的周3休假）

地址：曼谷新城门 Th Maha Chai 地区313号

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Kor Phanich

Kor Phanich的招牌是芒果糯米饭

在曼谷已经有80多年的历史

店面目测比上面那家更小

大约是国内一家沙县的大小

店面朴素无华，从外表看

无论如何也跟甜品联系不上

老曼谷人对于芒果糯米饭的印象

很多都从这里开始

时至今日，店铺内还有着那个年代的印记

店家的老板娘说她的糯米饭每天都亲手现作

糯米饭才会新鲜软滑香甜

粘度高却不黏牙，糯米浸润着鲜甜椰汁

糯米跟芒果的搭配大概是一比一

整理划开的芒果果肉，几乎看不到纤维

汁水还在不断往外冒

随同附赠的，还有一小包浓稠的椰奶

以及一份酥脆的葵花籽

这么以来，口感层次上，就全部到位了

除了糯米饭之外

店内还有各式泰国传统甜点供应

喜欢甜品的人

冲这点就值得专门前来一试

时间：周一至周日 07:00-19:00

地址：Thailand,Bangkok, Thanon Tanao, 

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Pratunam Chicken Rice

曼谷的水门海南鸡饭在当地十分有名

很多游客都很在当地人的推荐下这里打卡

水门鸡饭装修朴实，服务热情亲切

店面虽大却几乎座无虚席

水门鸡饭的饭粒既软绵又香滑

鸡肉鲜美，鸡块的味道有不同层次

再配上店家自制的泰式酱油和汤

让人满齿留香

作为当地十分有名的"苍蝇馆子"

服务态度也是十分不错的

一入座就送上热汤和蘸酱

蘸酱加了泰式酱油和生辣椒

辣味很爽口却不会冲

即使是嗜辣如命的我绝对赞不对决口

鸡肉很嫩，就连鸡胸肉的口感都很赞

米饭粒粒分明，淋上鸡肉汁，QQ软软

菜品分量十足，而且价格非常便宜

来曼谷一定要尝尝！

时间：19:00-04:00

地址：Thanon New Din Daeng, Bangkok 10400

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Hoi Tod Chaw Lae

Hoi Tod Chaw Lae

是一家历史超过50年的"苍蝇馆子"

最大的特色就是蚝烙

号称是全曼谷最好吃的蚝烙

每一份蚝烙，蚝仔特别多，吃着很过瘾

蚝烙色泽金黄，十分酥脆

每一颗蚝都新鲜饱满，口感滑嫩

每一粒蚝仔，都能吃出本身口感的鲜甜

蚝肉水嫩，饱含海水的滋味

Hoi Tod Chaw Lae没有中文菜单

不过菜单的图片都是真实拍摄

即使不懂泰文，拿着菜单也能完成点餐

时间：9:00-21:00

地址：Soi Sukhumvit 55 (Thonglor), Sukhumvit Road,Khlong Tan Nuea,Watthana, Bangkok, Thailand

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凤飞飞猪脚饭

“老板！来两份猪脚饭，打包一份！"

这家位于清迈的"苍蝇馆子"

凤飞飞猪脚饭可以说是相当有名了

“凤飞飞”的由来还是因为

泰国籍的美女老板娘酷似

台湾已故女星凤飞飞而得名

凤飞飞猪脚饭是炖得软烂的猪肘切碎

配饭浇卤汁加溏心蛋和酸菜

份量不多价钱便宜

酸菜爽脆，溏心蛋吃起来相当滑嫩可口

带皮猪脚卤得非常入味

鲜嫩无比更是入口即化

想增加点泰国风味的话

淋上香浓的酸辣酱汁搭配米饭一起食用

很容易让人一口接一口停不下来

不论你是白天或者晚上过去

凤飞飞猪脚饭的摊位面前永远拍着长队

由此不难推测这家"苍蝇馆子"是

名至实归，真的好吃

地址：清迈古城区北城门Chang Phuak Gate（昌卜克门对面7-11超市，往前五十米，FORD广告牌子下）

不论是成都还是曼谷

都让人不得不感叹

无论在哪儿，"苍蝇馆子"

都是品尝当地美食的第一途径

既然不远千里来到了泰国

就一定记得要去品尝"苍蝇馆子"吃一顿

END

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