喜报 | “它山堰”海曙系列茶获全国金奖

“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”第九届中国宁波国际茶文化节，在全国各地的参展茶商中，海曙品牌“它山堰”系列茶格外引人注目。

△ 茶园俯拍

△ “它山堰”茶叶

△ “它山堰”茶业展位

第九届中国宁波国际茶文化节开幕式现场，主办方宣布了第九届“中绿杯”全国名优绿茶质量评比的获奖名单，“它山堰”海曙白茶和“它山堰”海曙绿茶双双荣获金奖。

△ 开幕式现场

作为海曙集中精力打造的区域公用品牌，“它山堰”茶叶整合横街镇、集士港镇、鄞江镇、龙观乡、章水镇五个镇（乡）茶园茶业资源，在品牌、质量、包装、宣传、销售五个方面统一管理，加工推出了绿茶、白茶、红茶三类主要产品。

△ 鲜叶

△ 干茶

△ “它山堰”茶叶品类

目前，它山堰茶叶专业合作社共拥有茶园面积7000亩，其中无性系良种约3300亩，多品种早中晚搭配，错季种植，采摘时间长。

△ “它山堰”茶园基地

“它山堰”茶叶极具竞争力，关键在于茶叶品种的独特和制茶工艺的严谨。部分“它山堰”茶叶选取我国特色茶树品种“御金香”的茶叶制茶。

△ “御金香”鲜叶

“御金香”茶树是国家珍稀白化茶品种，叶片会随光照变为黄色。芽叶幼嫩时可制名优绿茶，成熟后适用红茶、乌龙茶。

△ 茶叶嫩芽

然而，制得杯中好茶并非易事。从湿到干、从干到软、从糙到精，制茶的每一道工序都是对茶人的一项考验。毫不夸张地说，制茶，更像是在制造一件艺术品。

△ 白茶制茶工序

“它山堰”白茶色泽突出“三黄”即干茶亮黄、汤色嫩黄、叶底明黄，鲜爽度高，春茶氨基酸含量达到6.4%，比同类高出29.2%。因此，常饮此茶不但可提高免疫功能，还有利于人的身体健康。

△ “它山堰”茶汤

温杯拨茶、悬壶高冲。如今，生动的茶艺课走进了校园。在鄞江、章水，许多学校把茶艺课列入地方特色教育大纲，让孩子们从小学习茶文化，感受茶的魅力。

△ 学生实践采摘茶叶

△ 茶艺课

此外，海曙区通过农技下乡、科技入户等方式先后建成标准化名优茶厂和茶业精品园，填补海曙茶业标准化空白。开展三月三寻茶记等活动，打响“它山堰”品牌知名度，为海曙茶产业发展贡献力量。

△ 茶艺表演

采茶赏花、制茶体验，海曙茶旅结合的探索已初见成效。近年来，鄞江镇金陆村将茶园采摘、制茶与旅游体验相结合，发展出一套“茶业+旅游”的综合经营模式，增加当地茶农收入的同时，扩大了海曙茶业的影响力。

△ 采茶体验

5月11日全国茶馆经理年会；5月12日-13日“海曙杯”首届中国家庭茶艺大赛复赛和决赛将在海曙举行，届时海曙的王叶家庭代表宁波出征。接下来，海曙将继续发扬茶文化，把茶带进校园、社区、家庭，让更多人爱茶、懂茶。

来源：农耕海曙

更多关注