河豚那么可爱，你们却想要吃它？——海曙一饭店想用活河豚揽客被立案调查
生气三连！
●河豚那么可爱，可是肉质又非常鲜美，对于吃货来说是莫大的诱惑。
●然而河豚又有剧毒，稍有不慎，可能吃到的就是食客最后的晚餐了。
日本人嗜吃河豚由来已久，他们研究的也十分细致深入，经过研究各种河豚毒的强度、属性、解毒方法等，详细制定了关于吃河豚的规则，与河豚厨师资格证的考试，还详细地列出了哪种河豚的哪种部位可以制作和贩卖。饶是如此也偶有中毒事件发生，就在2011年11月，银座一家名店「ふぐ福治」还曾发生过中毒事件，当时也引起了很大的社会反响。
我国对于河豚售卖也有严格的规定，根据2016年9月农业部办公厅国家食品药品监督管理总局办公厅《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》规定，野生河豚鱼禁入市场，养殖的红鳍东方鲀、暗纹东方鲀可以有条件准入，必须是养殖河鲀加工企业按要求去除有毒部位和河豚毒素后，经检验合格后方可上市，活鱼不能进入市场。而对于河豚的厨师也是需要符合严格的标志、获取相关证件才能从事烹饪处理工作的。
但是市面上有部分人对河豚缺乏正确的认识，只知道好吃却不知其毒性危害，稀里糊涂的买卖销售。而且河豚鱼平时并不是气鼓鼓的样子大伙可能不一定认得。
日前，海曙区市场监管局鄞江市场监管所执法人员在鄞江镇开展日常监督检查中发现，某餐馆点菜区鱼缸内养有8条疑似河豚鱼（巴鱼）。经询问，饭店经营者对经营河豚鱼事实供认不讳，表示是为了丰富菜品招徕生意，于2019年1月1日晚上在水产市场以100元/公斤的价格购进河豚鱼2公斤共8条，总价200元。“听水产市场经营户说这是养殖河豚鱼，毒性不大，所以才购进，还没有顾客购买食用。”该餐馆经营者告诉执法人员。
对此，执法人员当场依法对上述河豚鱼进行抽样送检。根据宁波市海洋与渔业研究院分析测试中心出具的检测报告显示，这批河豚的学名为“暗纹东方鲀”，隶属鲀形目、鲀科。根据2016年9月农业部办公厅国家食品药品监督管理总局办公厅发布的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》规定，野生河豚鱼禁入市场，养殖的红鳍东方鲀、暗纹东方鲀可以有条件准入，但必须是养殖河鲀加工企业按要求去除有毒部位和河豚毒素后，经检验合格后方可上市。同时，活鱼不能进入市场。
近年来，海曙区市场监管局每年都向食品经营单位强调不得经营河豚鱼及其制品。与以往查到河豚鱼干不同，这也是近两年来海曙首次查获经营活体河豚鱼。目前该餐馆已被立案，相关案件正在进一步调查当中。
市场监管部门提醒广大市民，一般的炒煮、盐腌和日晒都无法清除河豚的毒素，必须经过特殊技术处理，才能将其体内的毒素全部清除掉。一旦误食了有毒河豚，人会在短时间内中毒，并因呼吸系统麻痹而死亡。若消费者发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊；若发现加工经营河豚行为的，应及时拨打12345投诉举报。
记者：崔宁 通讯员：夏静 庞伟章
综合：海曙市场监管
编辑：王杨乐 姚苏桓
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