啥是铁皮石斛?看海曙山谷里的“仙草”基地

      四明山麓，山谷中、竹林下，云蒸雾绕，泉水叮咚。60多个大棚内，一株株铁皮石斛充满生机地挺立着枝条。在海曙区横街镇雷莊（zhuang）村雷峰路口，百臻中草药专业合作社打造的近百亩铁皮石斛基地让人眼前一亮。

“别看现在枝条粗壮，刚种下的时候只有火柴棍粗细，这是历经8年不懈努力的成果。”合作社负责人陈海波感慨道，民间有“铁皮石斛一年是草，三年成药，五年成仙草”的说法，8年来，合作社不打农药、不施化肥，遵循其自然生长规律，种出了最接近野生品质的铁皮石斛。

长年打交道下来，陈海波对铁皮石斛的习性了如指掌。他介绍，唐代以来，铁皮石斛便被列为贡品，道家经典《道藏》更将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，有“北人参南石斛”之说。全世界有约1000个石斛品种，中国有76种，其中铁皮石斛因其独特的药用价值和保健功效，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。《神农本草经》记载铁皮石斛“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸弱，强阴，久服厚肠胃”。

结缘天皮石斛，功夫不负有心人

说起和铁皮石斛的结缘，曾经经营企业的陈海波回忆，2000年以前，铁皮石斛产量少、价格高，每当公司欲以“物以稀为贵”的铁皮石斛作为礼品时，总是采购不到。“何不自己引种铁皮石斛？”陈海波和几个经营企业的朋友商议，大家一拍即合。经过多方考察，最后选址雷莊村，欲打造一个铁皮石斛基地。

    “这里地处浙东大竹海，植被茂密、空气清新，雨水充沛、昼夜温差大，灌溉用的山泉水无污染，是极佳的铁皮石斛种植地。”2011年，陈海波和“伙伴们”开启了种植有机铁皮石斛的探索之旅。

    然而创业的道路并非一帆风顺。“2013年‘菲特’台风袭来，冲垮了附近的小水库，压坏了大棚，淹没基地三分之一面积，当年损失达100万元。”陈海波记忆犹新，“还有不良商家嗅到了铁皮石斛的市场潜力，大量施加促生长化肥，人工老化石斛鲜条，8个月便产出外观与3年老条无异的石斛鲜条，而成本不足规范种植的十分之一。”

    面对“看天吃饭”的艰辛和“有利可图”的诱惑，合作社坚持初心，“要用严格的标准，种出最原生态的铁皮石斛。”陈海波介绍，铁皮石斛根系对空气需求量大，他们把它种在树皮和石子间；对水的要求高，他们严把控水关；春天，蜗牛爱吃石斛长出的嫩芽，他们坚持手工捉虫；秋天石斛吸引蝗虫，就用辣椒水驱赶；施肥时，用的是羊粪、菜籽饼等天然肥料。

    功夫不负有心人。试种三年后，基地有了第一批收获，并让周边体弱多病的乡亲试用，获得很好的反响。至今，基地铁皮石斛鲜条每年亩产量只有50公斤。不过，由于质量可靠，鲜条市场价每公斤可卖1600元，铁皮枫斗每克可卖7.8元，并有来自全国各地的180多位客户慕名认养，还有不少固定的“回头”客户。

合作社至今累计投入500多万元，分别通过了国家《有机产品认证》和《中国良好农业规范认证》，还和浙江大学生物系合作，开发出石斛花茶、铁皮枫斗、铁皮石斛酒、石斛面膜等一系列产品，形成了一条铁皮石斛产业链，并注册了“松声斋”商标，产品在香港上市。

     陈海波对未来充满信心：“我们打算重点发展循环生态农业。每年四五月横街毛笋上市和6月铁皮石斛开花季，都是采摘游的好时节。未来我们将以铁皮石斛种植为主，辅以果蔬采摘，林木、花卉观光，餐饮娱乐等项目，同时开展保健养生、石斛等农特产品认养、乡土教育等活动，形成集生产、观光、体验为一体的大健康产业。”

记者：张立

编辑：王杨乐

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