横街冬笋旺产，热卖TOP！

绿竹半含箨，新梢才出墙。

色侵书帙晚，阴过酒樽凉。 
雨洗娟娟净，风吹细细香。

但令无剪伐，会见拂云长。

—— 杜甫 《严郑公宅同咏竹》

横街镇的冬天除了竹林美景

还有样非常特别的美味

那就是冬笋 

拥有5万亩翠竹林的大雷山区

冬笋资源可谓十分丰富

冬笋简介

竹的幼芽即为笋，在冬天尚未破土而出的时候成为冬笋，等到第二年春天出土后就是春笋了，可以说冬笋比春笋要小一岁，所以和春笋相比，冬笋肉质也会更加的鲜嫩，营养更高， 味道当然更好，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，是冬季餐桌上的鲜肴。

“我们今年的冬笋个大、蔸小、质优，加上气候比较好，产量也不错，收购价格也比较高。应该可以有个好收成。”横街镇大雷村村民汪先生兴奋地说道。

近日，记者从横街镇了解到，截至目前，大雷村冬笋产量在3万斤左右，笋农收入比去年增加20%-30%。

大雷冬笋

优良的冬笋大多生长在深山竹林中

大雷山区就是宁波最著名的产地

这里的深山中竹林密布、清溪潺潺

大雷冬笋就深藏于这有机的土层之下

“我们横街镇有着浓厚的竹文化，很多村民的收入都与竹子有着直接联系。”横街镇相关负责人表示，原先销售主要是靠小商小贩的定点收购，销售模式单一而且被动，现在积极扩展销售渠道，多种营销方式并行，确保笋农能够增收。

“我们现在化被动为主动，除了本地的小商小贩定点收购外，还有本地电商、外地客商的自主采购，这个比例在逐渐的上升。”横街镇相关负责人告诉记者，横街镇对竹农累计开展了150余人次的竹笋高产培训，极大地改变了竹农的传统观念，提升了生产经营能力，发展了4家竹业合作社。

除了增加销售渠道外，横街镇还积极开展各项“竹文化”活动，吸引外来游客到横街镇观光，带动村民农产品的销售。“我们每年都会举行‘竹农下山’活动，精心策划乡村旅游，促进农产品的销售。”

竹海漫步 / 篝火晚会

横街镇相关负责人表示，在举办活动的同时，横街镇也在积极提升竹文化的附加值，提高横街镇竹制品的知名度，增加竹农的收入。

记者：张纵横  通讯员：徐璐琼

供图：横街镇

编辑: 姚苏桓 实习编辑: 肖驿懿

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