海曙餐饮红黑榜⑭ | 适度点餐团圆饭，绿色消费惬意年

海曙区目前有大小餐饮服务单位9800余家。自2020年10月启动制止餐饮浪费行动以来，海曙结合宣传、培训、教育和检查等多种方式，取得了不错的社会效果，点菜适量、剩餐打包等文明用餐理念深入百姓心中。

年货摆开、灯笼高挂

伴随着各大商场“恭喜你发财”的音乐声

春节的脚步又近了

经历了这不平凡的一年

今年的年夜饭后厨情况如何

年夜饭还追求“面子”“排场”吗？

请跟着小编一起一探究竟吧

红榜1：

天港酒店集团有限公司

地址：浙江省宁波市海曙区丽园南路620号

上榜理由

智能测温，守好疫情防控“小门”

仿真菜品展示，杜绝食材浪费

双线标注，严控原料数量

工具摆放定点定位，上墙悬挂节省空间

后厨敞亮 干净卫生

设置疫情期间餐饮安心卡，制止浪费宣传到位

零点餐厅，小份菜品倡导适量点餐

铮铮餐饮誓言，厉行节约守安全

红榜2：

宁波市海曙区石浦海味饭店

地址：宁波市海曙区偃月街60号

上榜理由

入店门面疫情防控工作井然有序

经营信息公示内容齐全

后厨操作在“阳光”下运行

冷菜制作过程公开透明

设置“杜绝浪费”、“不剩菜 不剩饭”宣传牌，提供公勺公筷

菜品制作分大小份，满足点餐需求

为顾客提供打包服务

红榜3：

宁波市恒厚实业有限公司阳光豪生大酒店

地址：海曙区中山西路一品阳光大厦6号、16号

上榜理由

视频阳光厨房，后厨操作公开透明

后厨干净整洁有序

前台放置“制止餐饮浪费”桌牌

为顾客提供小份菜

点心可根据用餐人数按只/份点餐

餐桌摆放“不剩菜 不剩饭”的桌牌，给每位就餐者提供公勺公筷

红榜4：

宁波众想餐饮有限公司

地址：宁波市海曙区雅戈尔大道541号银亿都会广场

上榜理由

明档厨房，后厨操作在“阳光”下运行

后厨卫生，整洁有序

餐厅入口处张贴制止餐饮浪费倡议书

海鲜根据用餐人数按只/条以及拼盘点餐

餐桌摆放“不剩菜 不剩饭”的桌牌，给每位就餐者提供公勺公筷

红榜5：

宁波天成酒店有限公司

地址：宁波市海曙区高桥镇芦港村

上榜理由

电子显示屏播放制止餐饮浪费倡导语

大堂展示“制止餐饮浪费”及“使用公筷公勺”倡议书

后厨卫生整洁有序

点菜区张贴制止餐饮浪费倡议书

前台放置“节约粮食 拒绝浪费”桌牌

餐桌设置“不剩菜 不剩饭”的桌牌，给每位就餐者提供公勺公筷

红榜6：

宁波半山伴水渡假村有限公司 

地址：宁波市海曙区龙观乡龙兴路299号

上榜理由

严格落实日常消毒措施

物品分类摆放，整洁有序

餐桌上摆放厉行节约主题宣传品

黑榜1：

宁波市海曙洞桥添香餐厅

地址：宁波市海曙区洞桥镇荷晓东路458号 

曝光理由

公示栏未按规定展示

冰箱结霜严重，且食品叠放，使用有色垃圾袋

后厨环境脏乱差，垃圾桶未加盖

水池未贴分类清洗标识

餐桌上未配备公勺公筷，也未设置制止餐饮浪费的桌牌、桌贴

针对上述黑榜单位存在的问题，执法人员已当场责令当事人立即着手整改。我们将持续跟进整改情况，直至商家整改合格。

据不完全统计

2020年10月之前

海曙区每天产生餐厨垃圾约130吨

如今海曙区每天的餐厨垃圾已降至约110吨

越来越多的餐饮单位和消费者

正在积极加入到厉行节约、拒绝“舌尖上的浪费”的行动中来

来源：海曙市场监管

编辑：应铮

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