慢珊瑚 • 石斛酒博物馆｜酒香于光影中跌宕沉浮
■ LJ-慢珊瑚专访
酒，酉也
粮之米曲
酉泽久而味美也
酒亦是文化传承的物质载体
文化是酒的精神内涵与内在神魂
IMPRESSION
石斛酒博物馆
位于浙江乐清铁定溜溜园区内
呈现的是精湛的酿酒工艺及匠人精神
石斛酒酿造得益于
当地生产的优质石斛及独特酿造工艺
酒博物馆一共两层
一层弧形墙体分割空间划分功能区
深化空间进退关系进而引导走线
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STRENGTH
超大画幅的水泥漆饰面
空间弥漫着纯粹富有质感的气息
传统不多见的砖瓦砌墙穿行其中
不同材质肌理碰撞产生强烈视觉反差
空间各元素质地勾勒氛围形态
释放着建筑本身的空间力度
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局部细节环绕穿插
混合光影围绕线条墙体结构
不同的侧面和视角洞悉空间内涵
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LIGHT
建筑顶面的圆形玻璃天窗
将室外光照牵引入内划分光线区域
光效随时间变化刺激三维感官
利落的建筑结构在光影中凸显层次感
光影在交错通行的空间建构中
迷迭出内外部的重叠糅合
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CONVOLUTION
旋转楼梯追随光的脚步至地下酒窖
地下层作为石斛酒储藏及展示空间
现酿石斛酒整齐排列在酒架上
占据了整个地下层，颇为壮观
同时于博物馆外部陈设相呼应
空间内弥漫着令人沉醉的酒香
亦可以享受现场品酒的乐趣
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一颗咖啡生豆
到一杯醇香咖啡的诞生故事
乡村体验中
一种优雅醇香的场景叙事
SENSE
感官体验
铁花咖啡给予大家的享受
不再局限于手握一杯咖啡
操区、休闲、设备及展陈区功能分明
数米长的操作台配置了多种咖啡机
满足各类咖啡的制作需求
了解咖啡烘焙、生产和制作系列过程
浸入式参与成就了全感官的咖啡体验
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VIEW
观摩
窝在舒适的靠墙沙发交谈
坐在靠窗吧台欣赏窗外花坡
进口probat烘焙机及生豆仓位于中心
透过安全栏观看烘焙的整条生产线
展陈区穿插动线中便于采选周边产品
这也是品牌理念潜移默化的契机
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ATMOSPHERE
复古氛围
金属色被大量使用
格栅穿插, 圆管交织
浅色地面亦有金属马赛克
墨绿色的墙面涂料、暖色做旧皮革
则弱化金属带来的冷酷感
黑板以及旧皮箱等老物件
塑造的是浓郁的复古工业氛围
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• 08
ANALYSIS DIAGRAM
铁花酒博物馆平面图 P. 38
铁花咖啡厅平面图 P. 39
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建筑神魂内藏着的细腻
超越一切时空的至美
无需虚张声势华美异常
却能够历久弥坚
独留芬芳于其间
DESIGNER
创始人：徐晶磊
INFO
项目名称：石斛酒博物馆、铁花咖啡工厂店
设计机构：慢珊瑚设计
项目地点：中国 浙江
项目面积：1130m²、600m²
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