什么是H7N9禽流感？
人感染H7N9禽流感病例一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。从事与禽类密切接触的人群是高发人群。
人感染H7N9流感潜伏期一般为7天左右。
如果出现上述症状，须尽快到医院就诊，告知医生发病前是否与病禽接触等情况，并在医生指导下治疗和使用药物。
H7N9禽流感的误区有哪些？
其他
禽流感来了！江西新增3例，高发季节这些事千万不能做！
冬天来了
又到了禽流感（H7N9）可能高发的季节
昨天，江西省卫生和计划生育委员会
发布最新消息
江西新增3例H7N9病例！
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（来源：江西省卫生和计划生育委员会）
江西省卫生计生委1月7日通报，江西新增3例H7N9确诊病例。
患者嵇某，女，72岁，籍贯江西丰城，住南昌市，发病后到新余探亲，后入院治疗。1月7日确诊为H7N9病例。目前患者病情危重，现转南昌市某医院救治。
患者邹某，女，83岁，籍贯江西九江，现住九江市。1月7日确诊为H7N9病例。目前患者病情危重，在九江市某医院救治。
患者李某，男，48岁，籍贯湖北黄梅，现住九江市。1月7日确诊为H7N9病例。目前患者病情稳定，在九江市某医院救治。
H7N9有多可怕？
近期H7N9禽流感进入高发期，
据媒体公开报道，
全国至少10人因感染H7N9死亡！
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不过
H7N9真有这么可怕吗？
小编认真查阅了一番
发现了这些
你必须知道的事
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吃鸡蛋会感染H7N9吗？
购买鸡蛋，需将脏鸡蛋清洗晾干，用食品袋装好放入冰箱冷藏，以防食品相互污染，不要放入冷冻室，冷冻会导致鸡蛋破裂和蛋黄变硬。同时鸡蛋也不要生吃或半生吃，最好煮熟后吃。食用的话，最好在一周左右吃完，因为鸡蛋清洗后保质期会变短。
泡椒鸡爪中会携带H7N9吗？
经过加温的食品应该是不存在有活性的病毒的。禽流感病毒在56℃条件下30分钟就能被灭活，在70℃条件下用两分钟就被灭活了。泡椒凤爪在生产过程中，要经过清洗，煮和浸腌制等过程，无论从温度还是酸碱度来看，正规厂家加工完成的泡椒凤爪是不会含有感染性禽流感病毒的。
专家提醒：两类人特别容易被感染
H7N9病毒是禽流感病毒的一种，通常情况下只感染禽类，引起禽、鸟发病。在偶然情况下可以感染人，引起流感样症状。
第一类：经常接触禽类的人
例如从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀等工作人员，应在工作时做好个人防护措施，从业期间要戴口罩、手套和穿工作服，每日销售结束后应做好卫生清洁和垃圾废物处理。
另一类：则是免疫力比较低的人
因为目前监测发现，H7N9病毒特别喜欢“欺负”患有慢性基础病的老人以及孕妇、儿童等这些免疫力较低的“软柿子”。他们感染了之后容易发展为重症，所以这些人群为了保护自己，应尽量不去活禽交易市场。
如何吃鸡才安全？
1
买鸡？远离活禽！
① 贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所，但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心；
② 要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不容易传染病毒细菌；
③ 散养鸡虽然美味，但大多没经过检疫，安全风险较大，切勿购买宰杀。
2
挑蛋？戴手套！
① 挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套个塑料袋再接触；
② 无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。
3
煮鸡？高温消毒！
① H7N9流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间，即可消毒；
② 烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后，方可认为将其煮熟煮透。
4
吃鸡？切勿这样！
特别提示：H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的，切忌食用。
高发季节，如何预防H7N9？
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你知道日常生活中，
哪些食物可以预防禽流感吗？
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编辑丨肖肖
来源丨江西省卫生和计划生育委员会
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