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最新！十大规范
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宜昌城区菜市场经营管理十大规范
一、主体资格规范
市场业主有营业执照；固定摊位、门店经营者有执照；食品经营者有许可证；从事接触直接入口食品的从业人员有健康证。
二、食品追溯规范
市场管理者有食品安全管理制度，有食品安全管理人员，有食品经营户档案;食品经营者有进货台账，肉食经营有“一票通”。
三、检验检疫规范
食用农产品农残检测有场地、有设备、有人员、有记录、有每日检测结果公示途径和公示内容；肉、禽产品有检验检疫标识及合格证明并公示。禁止屠宰销售活禽。
四、诚信经营规范
商品有明码标价；市场有复称台；经营者计量器具有检定合格证。市场定期开展诚信创建活动，有诚信经营“红黑榜”。无欺行霸市、强买强卖、短斤少两。
五、熟食经营规范
熟食销售及食品加工人员保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽、口罩等。经营熟食、散装酱菜、豆制品应配备防尘、防虫、防鼠设施，生、熟食品分开放置。
六、商品质量规范
无假冒伪劣商品，无过期变质食品；禁止使用、销售超薄塑料购物袋；禁止危险爆炸品、剧毒化学品、封建迷信用品、非法野生动（植）物及其制品入市销售。
七、经营秩序规范
市场摊位、门店划行规市，商品摆放整齐有序；无出店占道、无乱停车辆、无乱堆杂物。
八、环境卫生规范
有卫生管理制度，有足够的卫生保洁人员，有符合要求的垃圾收储容器，有专人管理公厕，有除四害设施，有消毒工作记录，有控烟标识及灭烟设施；垃圾分类投放、分类处置；市场内无积水、无裸露垃圾、无野广告。
九、安全生产规范
有安全保卫制度，有佩戴标志的安保人员，有符合要求的消防设施，有检查记录，有电子监控设备，做到人防、物防、技防配套；消防通道畅通。
十、公共服务规范
有志愿服务活动阵地；有消费纠纷调处机制；有公益广告宣传；有市场信息公示栏，有健康教育宣传栏；有行业管理规范。
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记者：杨洁 编辑：郑蓉
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