宜昌绿茶▲
茶，是中国传统文化的璀璨珍宝
也是中国走向世界最早的名片之一
茶圣陆羽在《茶经》中云：“茶之为饮，源自中国，发乎神农，闻于鲁周公。”说的是茶叶的起源。
《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”说的是茶的效用。
《茶经》又云：“山南，以峡州上。”说的是茶的产地。这个古峡州，位于如今湖北省宜昌市夷陵区，国之重器三峡大坝所在地。这里产茶历史悠久，久到神农氏尝百草的时代。
峡州地区山崖耸立，滚滚长江奔涌而出。这里常年低山河雾蒸腾，高山云雾缭绕。这样的地貌历来产好茶，出贡茶。
如今，外地人来宜昌，必定要饮一杯享誉中外的洁净好茶。
蓄势燎原，传统茶企迎来“工业革命”
千百年前，当中国茶历经千辛万苦，与丝绸、瓷器一道被传播到世界各地，在世界各个角落遍地生根。
工业革命让人类发展进入快车道，脑洞大开的西方人让茶叶变成了快消品，在货架上跟咖啡摆在一起，各放异彩。
多年前一次中国茶业博览会上，一条“中国七万家茶企不抵一个立顿”的消息震惊了国内茶人。来自宜昌的茶人、萧氏茶业集团董事长肖勇辗转难眠。
茶叶，是中国人的国饮，却被外国人“发扬光大”。这个倔强的茶人，决定走出国门，去看一看问题到底在哪？
东亚到西欧，历时一个多月。“不看不知道我们有多落后。”肖勇窥探到科技与工业结合的巨大优势。他决心“以先进装备取代人力，以大规模工业化标准化生产取代简易设备与手工结合的传统加工模式”。
2002年，终于让茶叶从纯手工量产少不稳定的模式中逐步走向了规范化标准化的量产。这个低调却又蓄势燎原的“工业革命”为宜昌茶享誉中外埋下伏笔。
鲜叶清洗，“科技革命”让茶叶更健康
新鲜采摘的茶叶看似干净无尘，但放进水里稍微洗洗涮涮，水就立刻变得浑浊起来。
经过无数次的实验，思索和探究。历经4代鲜叶清洗设备改良，萧氏联合国际顶级茶机制造商日本川崎机工，最终成功研发出世界首条茶叶鲜叶清洗加工生产线，并于2008年在萧氏邓村茶产业科技园正式投入生产。这条生产线从茶叶鲜叶进料、清洗到干茶出品，全程封闭式，集自动化、洁净化为一体。
智能化生产线▲
经中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室检验，经过清洗加工后的茶叶，食品卫生指标良好，重金属含量明显降低，并有效清除了鲜叶表面的粉尘泥沙、鸟虫粪便、虫卵蛛网等污物对茶叶品质的影响。
该工艺问世，被业内专家认定为中国茶界的大改写了几千年来茶叶加工不清洗的历史，实现了茶叶由农副产品向食品的根本转变。
经此工艺生产的茶叶汤色清亮，大改国内传统茶叶加工历史。渐渐开始走出国门，走向更广阔的世界舞台。
鲜叶清洗设备的成功投产，使得茶叶品质得到保障，但加工过程中仍需大量人力，每次生产约15名熟练技术工人相互配合。随着科技进步，时代发展，年轻人更愿意进城务工，挣快钱。如今传统技艺的传承面临着青黄不接的尴尬局面，制茶技术工人严重短缺，大多为50岁以上的老师傅，后备力量几乎为零。
面对这样的境况，2013年，企业斥巨资继续与日本川崎机工合作，在邓村科技园兴建了国际一流水平的高智能化红茶加工生产线。
自此，出产的红茶从摊青、萎凋、揉捻、发酵、烘干等各道工序在一条封闭的生产线上自动完成，实现了红茶加工全程洁净化、智能化、标准化生产，质量可控且稳定，日产量可达三吨。
产出的“楚红”工夫红茶荣获“第十一届中国国际农产品交易会参展产品金奖”。这是一次大变革的起步探索。
随后，2019年4月，历时6年研发，总投资1.1亿元的“无人工厂”在邓村乡建成投产。
含一条鲜叶清洗生产线、2条名优绿茶和一条名优红茶生产线，全程数控自动化，自动投用率可达98%，实现“鲜叶进”，“干茶出”，全程“无人化”机械量产，生产线可24小时连续作业，年产能2000吨。
中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银实地考察后由衷评价：“无人工厂”是目前世界上单体投资规模最大、科技含量最高、技术集成最优的首个智能化茶叶加工厂。2019年10月22日，“无人工厂”出品的宜昌宜红（皇乌眉）荣获“世界红茶产品质量推选活动”金奖，并在国内外多个城市举办大型巡回品鉴会，引起多方聚焦。11月18日，“萧净尖”、“金香品雪”在日本双获“世界绿茶大会”最高金奖，全球唯一。宜昌茶，终于让中国茶在世界茶界赢回了千百年前的骄傲！
洁净品质，享誉中外。