冬吃萝卜，赛人参！
冬日萝卜赛人参
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”“冬日萝卜赛人参”，冬季吃些萝卜，既可消火、滋补，又可开胃、养生。喝一碗萝卜汤，会觉得整个冬季都暖了。
萝卜在古代被称为“雹突”“紫花菘”“莱菔”“罗服”“仙人骨”等。
冬季人们活动减少，体内易生热生痰，多吃萝卜，可消食、祛痰、止咳嗽，从这个意义上说，萝卜是民间廉价的滋补品，过去冬天老百姓就储存两样蔬菜：白菜、萝卜。
萝卜还有很高的药用价值，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效。
民间把萝卜称为“小人参”，有“萝卜上市，医生没事”“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。
李时珍称赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，及蔬中之最有利益者”。
冬天吃的萝卜主要有白萝卜、青萝卜和胡萝卜等。
生吃白萝卜可以促进胃液分泌，调整胃肠机能，也可止咳。白萝卜和鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气。
青萝卜促进消化，有利于新陈代谢；生吃清淡可口，熟吃可以做汤、炒菜、干腌等。
胡萝卜富含胡萝卜素，可以保护视力，促进儿童生长发育；生吃养血，熟吃补身。用油爆炒是胡萝卜最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。
冬吃萝卜夏吃姜
冬天吃热的东西较多，所以要吃点性凉的萝卜；夏天吃凉的东西较多，所以要吃点性热的姜。
上床萝卜下床姜
上床睡觉前吃萝卜，有利于肠的蠕动，利于第二天清晨排宿便；早晨起来下床吃姜，可以抵御一天中的寒冷。
人参最怕莱菔子
莱菔子就是萝卜。
吃人参的时候不能吃萝卜。人参是补气的，萝卜是破气的。凡是气虚的人要少吃萝卜。
五行蔬菜汤现在很流行，里面有萝卜，不适合气虚的人。
白萝卜、青萝卜不建议和橘子同食，因为同食可以生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。
由于白萝卜、青萝卜主泻，胡萝卜为补，它们也最好不要同食。
白萝卜、青萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
冬季吃“萝卜药膳”，可养生保健。如“萝卜煲羊腩汤”，有补中益气、健脾消积食功效，也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等；“萝卜煲鲍鱼”有滋阴清热、宽中消渴之功效，可用于糖尿病的辅助治疗；“蜜蒸萝卜”有润肺、止咳、化痰之功效；“萝卜烧墨斗鱼”能降低血脂、血压，有助于减肥。