多个侨乡特色上榜非遗名录！快看看有你家乡吗！

6月10日，第五批国家级非遗名录公布！

不少侨乡特色都榜上有名，快来看看有没有你的家乡吧！

柳州螺蛳粉

名录一出，话题度最高的就是“柳州螺蛳粉”。

这种具有“特别气味”的食物，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。

螺蛳粉蛋糕。林馨 摄

人们对螺蛳粉的评价可谓“冰火两重天”，喜欢的人一天能干三碗，但是仍有很多人不能接受这种“酸酸臭臭”的气味。

尽管如此，螺蛳粉的影响力已经扩大至全世界，热爱螺蛳粉的中国留学生和华侨华人把它带到海外，不少外国人也迷上这一独特的食物……

据广西一螺蛳粉公司的外贸销售主管透露，“疫情期间，几乎每周都有螺蛳粉发至美国，有一批4万包螺蛳粉刚到美国三天便销售光。”

顺便说一句，长沙火宫殿的臭豆腐也在此批非遗名单中。

沙县小吃

另一个引来网友围观的，是沙县小吃。

沙县小吃是福建省三明市沙县的地方风味小吃，历史已长达上千年。

视频：探访“沙县小吃第一村”：发挥小吃原乡特色让乡村“聚人气”

沙县小吃种类繁多，其中有“四大金刚”之称的拌面、扁肉(馄饨)、蒸饺和炖罐最具代表性。

沙县小吃不但在国内火遍大街小巷，在海外也十分火爆！

2018年，一家沙县小吃在美国纽约的第八大道开业，开业三个小时，餐食被抢空，随后店铺无奈关门……

不仅仅在美国，在海外华侨华人的宣传推介下，“沙县小吃”已在十多个国家和地区申请注册商标，日本、美国等沙县小吃店先后开业，深受当地人喜爱。

图为美食展上展示的沙县小吃之一的烧麦。　张斌 摄

泉州刣狮

先来灵魂一问：“刣”念什么？

答案：zhōng。

图为泉州刣狮表演。　廖静 摄

不同于一般的舞狮，泉州刣狮是真刀实枪。是将泉州南少林武术与狮子舞蹈完美结合的民间游艺节目。泉语“刣”即“杀”，“刣狮”即“杀狮子”。

据考证，泉州刣狮起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有1000多年历史。

“刣狮”表演最吸引人的还数“弄狮盘打”，表演者以变幻莫测的阵形包围青狮大打出手。青狮则在刀光剑影中左逃右闪，回避攻击，跌扑滚翻，腾空跳跃。

潮汕古建筑营造技艺

潮汕古建筑营造技艺是潮汕地区特有的传统技艺之一。

它包括潮式仿古建筑的建造，古建筑修缮、修复。其制品涵盖居民建筑、园林景观等古建筑。

该技艺始于唐宋，兴于明清，盛于清末民初，传承发展至今已有千余年历史。

著名华侨陈慈黉的故居被称为“岭南第一侨宅”，是潮汕古建筑营造技艺的代表作。

这座位于广东省汕头的陈慈黉故居始建于清朝宣统二年，整座建筑层层叠叠，大院套小院，通廊、院落、天井、荷花池等一应俱全！

航拍视角下的陈慈黉故居。新华网 李相博 摄

除了这些，还有不少侨乡也上榜第五批国家级非遗名录：三明杂剧作场戏、泉州木雕、宁德红粬黄酒酿造技艺……

你家乡的特产有没有出现在名录上？

留言和小侨说说吧！

---

参考资料：广州日报、南方日报、中国新闻网、中国侨网等

作者/编辑：徐文欣

责编：李明阳