“别吃中国肉”？

中国侨网 2022-03-19

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“别吃中国肉”，在距离北京冬奥会开幕仅剩24天的时候，德国反兴奋剂机构给运动员们送上的这一“提醒”明显带有抹黑中国的色彩。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅11日接受《环球时报》记者采访时说，这两年中国畜禽类产品抽检合格率在98%以上，在中国吃到瘦肉精的几率“基本可忽略不计”，而作为冬奥会的东道主，中国必定会为各国运动员提供100%安全的食品。在全球体育迷热切期盼冬奥会开幕之时，一些反华势力也在抓紧最后的时间抹黑中国、唱衰冬奥。除了“担心”运动员会“误食兴奋剂”，还“担心”运动员会“受监控”，“担心”冬奥会期间“疫情失控”，“担心”英特尔、可口可乐等西方企业“不顾新疆人权问题”在冬奥会上做广告……总之，为了阻止北京冬奥会的成功举办，这些反华势力也真是操碎了心。

瑞士奥委会驳斥德机构论证

1月10日，德国体育通讯社（SID）以“瘦肉精：NADA警告不要在中国吃肉”为题报道称，德国国家反兴奋剂机构（NADA）再次提请运动员们注意，在北京冬奥会期间食肉可能隐含“无意中使用兴奋剂”风险。该机构指出，“中国肉”可能被俗称“瘦肉精”的合成代谢物——盐酸克伦特罗污染。

报道还称，迄今，曾发生多次运动员因瘦肉精导致的尿检呈阳性事件。比如前短跑世界冠军克拉布，还有前环法自行车赛冠军康塔多，后者坚称自己是因为吃了在西班牙买的牛排导致药检呈阳性的。

这篇报道不长，却得到多家德国和西方媒体的转载。法新社11日也引用NADA发布的新闻通稿称：“如果可能，应避免食用肉类，并应与营养学家讨论选择替代食品。”

据《环球时报》驻德国特约记者了解，NADA是一个独立的民间基金会，于 2002年7月在波恩成立，其目的是打击兴奋剂的使用，但该机构因为没有能力进行独立调查，许多结论都是引用第三方机构，常常引发争议。《环球时报》记者调查发现，这并不是NADA第一次发出类似警告，德国《明镜》周刊去年11月30日就曾引用NADA的警告称，“在中国食用肉类的风险在增加”，称“顶级运动员在中国应避免吃肉”。NADA当时引用德国科隆体育大学的一项研究结果称，“在兴奋剂检测呈阳性并去过中国和墨西哥的运动员中，大量地发现他们曾食用含有瘦肉精的肉”。

瑞士发行量最大的报纸《一瞥报》去年12月25日对上述报道进行了批驳，称德国科隆体育大学的研究对象总共只有20多人，包括从中国和墨西哥回国的，因此这个论证显得不够充分。报道称，瑞士奥林匹克委员会已经与国际奥委会讨论了关于“瘦肉精”的问题，“国际奥委会向我们保证，运动员的餐饮是最高标准的，包括肉。我们相信这个保证”。报道还引用瑞士奥委会的说法称，“由于参加冬奥会的运动员将在封闭的泡泡中活动，因此食用受污染肉类的风险更低于在一般条件下进行的比赛”。

中国禁用瘦肉精严过美国

实际上，德国经常出现“瘦肉精”问题，该物在德国常被掺入牛和猪的饲料中。而美国畜牧业则允许使用莱克多巴胺等瘦肉精激素，所谓的“莱猪”也随着台湾岛内民众抗议民进党当局进口美国“莱猪”的风波而在大陆变得家喻户晓。

“美国之音”11日报道称，就德国NADA机构的最新声明，他们联系了美国反兴奋剂机构、美国奥委会和残奥委会等，希望了解他们对运动员食用中国肉类产品是否也感到担忧，不过尚未收到回复。文章还说，长期以来，反兴奋剂机构一直提及中国生产的肉类中存在瘦肉精污染的风险，“尽管最近没有报告任何案例”。

中国农业大学副教授朱毅11日对《环球时报》记者说，中国在禁用瘦肉精问题上采取的是“一刀切”政策，任何一种瘦肉精都不能用，去年上半年中国还进行了长达三个月的瘦肉精专项整治工作，“就算有被遗漏的角落，现在也都被清理干净了。”朱毅说，相比美国目前还允许使用二代瘦肉精，中国肉类的安全性显然要超过美国。因此，一些国外机构对中国瘦肉精问题的担心是多余的，也反映了他们对中国食品安全现状的不了解。

1月9日，在被媒体问到关于冬奥会食品安全保障的问题时，北京市人大代表、北京市市场监督管理局局长冀岩表示，针对北京冬奥会和冬残奥会，北京市市场监管局总共制定了24部规范，其中一部是确保运动员、奥运工作人员食品安全可靠。北京市统一规划使用了冬奥食品总仓，所有运动员食品按照“统一采购、统一验收、统一检测、统一贮存、统一配送”的“五统一”原则，经检验检测合格之后进入总仓。总仓建立了严格的疫情防控工作机制，构建了食品全流程运输配送和运行服务保障机制，实现食品安全，物流顺畅，供应充足。

此前据中国媒体报道，北京冬奥组委已经采取了一些避免运动员误食兴奋剂的措施。比如北京冬奥会延庆村总厨杨辰介绍说，由于胡椒属于食源性兴奋剂，所以不会出现在冬奥会运动员的菜单里，香叶等48种厨房常见原料也不能出现。

蓬佩奥又在造北京的谣

正如新加坡《联合早报》所说，北京已有主办2008年夏季奥运会的成功经验，没有人会怀疑它也能圆满地办好本届冬奥会。但令人遗憾的是，和过去的多届奥运会一样，本届冬奥会也避免不了政治因素的干扰。美国前国务卿蓬佩奥10日在接受美国福克斯新闻网采访时又公开造谣，他警告即将来北京参加冬奥会的美国运动员，中国共产党会“监视他们的一言一行、一举一动”，还说如果有运动员敢谈论“新疆的事情”，谈论台湾问题，那么中共就会“找他们聊聊”，并可能让他们在中国“待得更久一些”。

一些西方媒体对北京冬奥会的防疫能力提出怀疑，《华盛顿邮报》称，“当来自世界各地超过3000名运动员与数以千计工作人员陆续抵达北京，中国能否保持低位的新增病例数，并避免疫情因冬奥会扩大，仍是未知数”。《纽约时报》11日则称，奥密克戎变异株已传播到了天津以外的地区，北京能否确保严格的防疫网在冬奥会开幕之前不被渗透是个问题。

对此，北京冬奥组委疫情防控办公室副主任黄春11日回应称，目前总体情况可控。“除非引起闭环内大的、规模性的聚集性疫情（才可能调整赛程），目前还没有调整防疫政策的想法”，他明确表示，“从冬奥组委的层面没有采取封城措施的必要”。

《华尔街日报》10日称，在北京冬奥会开幕之际，英特尔、可口可乐和三星电子等主要奥运赞助商正面临一些西方政客和人权活动人士要求其“退出冬奥会”的压力，原因是所谓的“中国新疆人权记录问题”。而据美联社11日报道，面对政治压力，这些冬奥会的主要赞助商大多数准备“对中国的人权记录保持沉默”，预计今年他们向国际奥委会提供的赞助费将达到20亿美元。除了上面提到的公司，这个赞助商名单里还包括丰田、Visa、Airbnb、松下等。美联社称，他们联系了大多数主要的奥运赞助商，但对方基本上都未透露赞助北京冬奥会的情况，或者告诉美联社记者：“（冬奥会的）重点是运动员。”