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开工的第一杯奶茶喝了吗?

中国侨网 2024-04-23

奶油雪顶、小芋圆、黑糖珍珠、冰淇淋……不同组合的奶茶尝鲜搭配仿佛能让人暂时忘却工作的疲惫和压力。在春节复工的多数办公室中,奶茶被视为“快乐水”“续命茶”,也是不少年轻人休闲和社交的标配。

加拿大美食节,食客从一个大型奶茶模型旁走过。余瑞冬 摄

奶茶起源于中国西藏地区,由丝绸之路传入印度。随着印度被英国殖民,奶茶传入欧洲,后被荷兰殖民者带到台湾,经当地人改良后成为现在为人所熟知的奶茶饮品。近年来,喝奶茶成为很多人放松之余的一项选择,新式茶饮在国内蓬勃发展。在海外,找到一家奶茶店也很容易,甚至不用去唐人街,也能轻松买到。

在英国,奶茶店似乎一夜之间在地铁站、商业街和大学咖啡馆周围如雨后春笋般涌现。热情的顾客排起长队,受欢迎程度可见一斑。有报道称,英国是“饮茶大国”,而奶茶正以一种年轻化、定制化的表现形式迎合了大众跟随潮流的愿望,尤其深受年轻群体的喜爱。

图为港式奶茶制作技艺”吸引参观者。杨可佳 摄

实际上,海外最早掀起“奶茶热”是在北美地区,早在1999年美国就有了第一家专营奶茶的门店,带有独特糖精味道的奶茶成为很多华裔二代的童年记忆。芬兰赫尔辛基大学博士研究生安小安研究“珍珠奶茶的全球化”问题。她说,等到华裔二代去经营奶茶店的时候,他们通常会加入自身的文化元素,尤其是北美的奶茶店,比如,店内的装修和标语会融入20世纪90年代的亚洲流行文化,还有产品陈列方式和店员的着装也会类似于日本的茶歇店等。

跟随奶茶热潮,越来越多的华侨华人投身奶茶行业,将美味传递给更多人。

图为美国纽约市布鲁克林区一家咖啡店引进机器人为顾客冲调咖啡、奶茶等饮品,受到顾客青睐。廖攀 摄

美中餐饮业联合会主席胡晓军在美国经营多家“TE'AMO享茶”奶茶店,他将中国奶茶开设在美国景区之中,以其独特的味道和体验感吸引了不少食客。他说,海外中餐是传统中餐与当地风味的互相成就,是以食为媒传播中国文化的好方式,中国味道则是最好的切入点。

2019年,侨胞徐洁经朋友介绍,在迪拜开设了第一家奶茶店并将其打造成为旗舰店。在徐洁的店里,除了能让顾客喝上来自中国的奶茶外,她还在店里摆满了独具贵州民族元素的银饰、服饰以及工艺品。“目的很简单,就是想以此店作为一个窗口,展示贵州的产品。”

图为兰州市民购买张掖丹霞奶茶和敦煌鸣沙山奶茶。 刘玉桃 摄

在徐洁看来,贵州的产品品质好,一定要让更多海外的人认识、品尝,甚至爱上贵州产品。“生意非常火爆,在此后的时间里,我陆续又开了5家奶茶店。”经常是迪拜、贵州两头跑,把贵州的红茶、绿茶、茉莉花茶、铜仁的抹茶等带到了迪拜。“借大家来喝奶茶的机会推介贵州产品。”



来源:中国侨网微信公众号(ID:qiaowangzhongguo)综合中国日报、中新网、人民日报海外版、澎湃新闻等

作者:金旭

编辑:王琴
责任编辑:马海燕


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